28 декември 2016 г.

изваждане

  • Съдържание
    • Събиране чрез изваждане: Ръководство стъпка по стъпка към елиминационната диета
    • Какво да отрежете
    • Глутен
    • Млечни
    • Захар
    • Как да диета
    • Списък за пазаруване на диета за премахване
    • Протеин
    • Сложни въглехидрати
    • Зеленчуци
    • Неконвенционални зеленчуци
    • Плодове
    • Масла
    • Билки/Подправки/Подправки
    • Напитки
    • Органични кокосови продукти
    • Когато глутенът и млечните продукти не са достатъчни

Използвайте елиминационна диета, за да намерите свой собствен път към оздравяване и стройност за 2017 година.

„Какво трябва да ям?“ Това е въпрос, който дори образован търсач на фитнес като вас вероятно все още задава от време на време. С цялата противоречива информация за храненето е трудно да се разбере кои храни са полезни за вас и кои вредят. Отговорът е, че „здравословната“ храна е силно индивидуална. Вашият приятел може да се справи добре с млечни продукти, но дори чаша кисело мляко ви изпраща да бягате до банята. Може би брат ви може да изяде един хляб и да остане енергизиран, но една филия ви приспива. Истината е, че само тялото ви може да реши какво е необходимо, за да работи оптимално. И сигурен пожарен начин да бъдете сигурни, че е взел решение е да следвате елиминираща диета.

Отдавна се използва за разкриване на свръхчувствителност и непоносимост към храната - без да се налага да поръчвате скъп кръвен тест - елиминиращите диети премахват всички потенциални алергени и дразнители от менюто ви, така че червата ви да могат да се излекуват. След това започвате бавно да въвеждате по една подозрителна храна и да виждате как тялото ви реагира на нея. Следвайте това ръководство за създаване на елиминационна диета и открийте веднъж завинаги какво трябва да ядете за здраве и ефективност.

Какво да отрежете

Реакцията на храна поради алерген се нарича свръхчувствителност и може да се прояви по много начини. Можете да страдате от стомашно-чревен дистрес (подуване на корема, газове или болки в стомаха), болки в ставите, мозъчна мъгла или умора - всички признаци, че вашата имунна система се бори да задържи това, което възприема като застрашаващо чуждо тяло. (Има и анафилактичен шок, екстремна реакция, която може да ви изпрати в болницата.) Повечето от тези свръхчувствителност идват от храни, съдържащи глутен, млечни продукти или захар.

Глутен

Това е протеиновата част на пшеницата и свързаните с нея храни, която често се оказва трудна за храносмилане. Храните, съдържащи глутен, включват повечето основни зърнени храни, като пшеница, ечемик, ръж, овес (освен ако не са сертифицирани без глутен) и бира.

Освен това е известно, че продуктите за лична хигиена като шампоан, лосиони, гримове и паста за зъби съдържат малко глутен и може да бъде проблематично да се влезе в контакт с тях, дори ако не ги поглъщате. И накрая, соев сос, стриден сос и някои видове дъвки могат да опаковат глутен удар, така че внимавайте.

Млечни

Когато млякото се нагрява за пастьоризация, протеините могат да се агрегират, за да образуват нови, по-големи протеиноподобни структури, които причиняват алергичен отговор. В случай на непоносимост към лактоза, това не е алергия (свръхчувствителност), а действителна непоносимост, обикновено в резултат на генетиката. Всички ние сме родени със способността да произвеждаме лактаза, ензимът, който разгражда лактозата в млякото. Но тъй като израстваме от ранна детска възраст и спираме да пием кърма, ние произвеждаме по-малко от нея. Всъщност само около 30% от хората, произлезли от Северна Европа, съдържат гена, който им позволява да произвеждат достатъчно лактаза, така че е много вероятно млечните храни да са проблемни за вас.

Млечните продукти включват мляко, сметана, кисело мляко, сирене, намазки (заквасена сметана, крема сирене и др.) И масло. За съжаление, изрязването на млечни продукти означава изрязване на хранителния калций, който е толкова богат в него. Трябва да се уверите, че ядете други храни, богати на калций, за да видите, че все още получавате достатъчно. Те включват bok choy, сардини и меласа с черна лента (уверете се, че не съдържа глутен) и подсилено, неподсладено оризово мляко

Захар

Наистина ли е необходимо да се обясни защо и това трябва да се случи? Тази сладка, лепкава, вкусна е за съжаление проклятието на човешкото здраве. От една страна, това е вече във всяка преработена храна, така че вероятно сте имали океан от него през целия си живот, а от друга страна, това пречи на имунната функция, увеличава възпалението и насърчава инсулиновата резистентност. Време е да си починете. Отървете се от подправките (като кетчуп и сос за барбекю), бонбони, мед и сироп, както и от всички преработени храни, на които сте се отдали. Обърнете внимание, че захарта не е здравословна за никого и следователно не трябва да се добавя обратно към диета по-късно. Това не означава, че изобщо не можете да го имате, но трябва да го избягвате напред и не го оставяйте обратно под каквато и да е форма, докато не сте тествали широка гама от храни.

Как да диета

Когато сте готови да започнете диетата, кажете на приятелите и семейството си и се опитайте да спечелите тяхната подкрепа. Няма да го подслаждаме (буквално): тази диета е скучна, поне докато започнете да добавяте храни обратно. Имате нужда от хора около вас, които ще ви подкрепят и няма да ви отведат по пътя на изкушението. Въпреки това не е нужно да гладувате. Разрешени са месо, риба, зеленчуци, масла, билкови чайове и естествени подсладители (като стевия).

Изрежете глутеновите, млечните и захарните храни за най-малко две седмици - шест седмици са идеални. След това добавете една храна обратно и я изядете сама. Придържайте се към тази допълнителна храна за три дни подред и вижте как се чувствате. Ако получите газове, подуване на корема, умора, мъгла или забележите някаква разлика в движенията на червата или имате болки; че храната не е за вас. Ако се чувствате добре, можете да добавите друга храна обратно. Продължавайте, докато не разберете каква е вашата здравословна диета.

Списък за пазаруване на диета за премахване

Протеин

● Дива уловена сьомга
● Дива или отглеждана в тилапия тилапия
● Органични яйца, отглеждани на пасища
● Lean Ground Turkey
● Био, пилешко, без хормони/антибиотици
● Мляно говеждо месо
● Наземен бизон
● Хранене с трева/готови пържоли
● Свински котлети
● Месо от елен или други видове дивеч

Сложни въглехидрати

● Сладък картоф
● Скуош
● Ямс

Зеленчуци

Най-малко 2 чаши на ден от семейство Кръстоцветни (подпомага детоксикацията)

● Артишок
● Цвекло
● Bok choy
● Броколи
● Брюкселски кълнове
● Зеле
● Моркови
● Карфиол
● Целина
● Краставици
● Чесън
● Кейл
● Колраби
● Праз
● Маруля
● Синапено зеле
● Лук
● Магданоз
● Репички
● Шалот
● Спанак
● Ряпа
● Водни кестени
● Кресон
● Тиквички.

Неконвенционални зеленчуци

● Морски зеленчуци
● Юфка с водорасли
● Кимчи
● Сурово ферментирало кисело зеле

Плодове (ограничение до 1-3 порции на ден)

● Всички плодове, особено боровинки, къпини и ягоди
● Ябълки
● Кайсии
● Авокадо
● Плодове
● Череши
● Грейпфрут
● Грозде
● Лимони
● Портокали
● Праскови
● Сливи

● Кокосово масло (безопасно за готвене)
● Екстра върджинско зехтин (използвайте за салатни превръзки)
● Трева, сурово масло или топено масло (безопасно за готвене)

Билки/Подправки/Подправки

● Канела
● Карамфил
● Кимион
● Риган
● Чесън
● лют червен пипер
● Морска сол
● Розмарин
● Градински чай
● Босилек
● Мащерка
● Куркума
● Горчица
● Ябълков оцет
● Маслини
● Органична салса без добавени консерванти

Напитки

● Минерална вода
● Изворна вода
● Билкови чайове
● Кокосово мляко

Органични кокосови продукти

● Кокосово масло
● Кокосова мана
● Кокосов крем
● Кокосови люспи (неподсладени)
● Кокосово кисело мляко (неподсладено)

Когато глутенът и млечните продукти не са достатъчни

Има множество храни, които могат да причинят алергични или непоносими реакции. Яйцата, соята, ядките и нощниците (домати, картофи, патладжани, люти чушки и др.) Често се свързват с болки в ставите. Ако изрязването на глутен и/или млечни продукти не елиминира болки, подобни на артрити, опитайте друга елиминационна диета, като изрежете яйца, соя, ядки и нощници, заедно с глутена и млечните продукти.

НЕ ДОБАВЯЙТЕ ЗАХАР НАЗАД! Захарта в умерени количества е добре, но се опитайте да я ограничите и да я получавате само от естествени източници като плодове.

И накрая, по време на тази фаза на елиминиране, не се фокусирайте върху това, което не можете да ядете, а върху това, което можете. Заменете храните, които елиминирате, с органични плодове и зеленчуци, ядки, семена, прясно месо и сложни въглехидрати. Концентрирането върху получаването на достатъчно от тези храни ще ви накара да сте твърде заети, за да се тревожите за храните, които елиминирате.