Сами Хагар живее през летните месеци: сърф, слънце, пясък между пръстите на краката, мелодии и студена маргарита в ръка.

музика

Въпреки че турнето Sammy Hagar & The Circle на Red Rocker Summer 2020 беше официално отменено поради пандемията COVID-19, това не означава, че той се отказва да се наслаждава на любимото си време на годината, така че ще сдвои някои първокласни коктейли с вкусна храна на барбекю в задния двор.

Докато 72-годишният певец и композитор е известен с това, че е фронт група на дивия човек като Montrose, Van Halen, Chickenfoot и напоследък, Sammy Hagar & The Circle - с оригиналния басист на Van Halen Майкъл Антъни, барабанистът Джейсън Бонъм и китаристът Вик Джонсън - той е известен и с огромните си предприемачески начинания и страстта си към качествена трапезария и либации.

Hagar си партнира с готвача, телевизионната личност и ресторантьора Guy Fieri и главния дестилатор Хуан Едуардо Нуньес, за да създаде марката Santo Tequila Blanco и Mezquila, която се дестилира в Халиско, Мексико.

Хагар притежава и собствения си бар Sammy’s Beach Bar Rum, който е дестилиран в Пуерто Рико. През цялото лято местният жител на Фонтана ще разбива тези бутилки с алкохол, за да се наслади на коктейли в дома на окръг Ориндж, в който той и съпругата му в момента са под карантина.

„Имам две напитки, които приготвям вкъщи и това е или мохито с ром, а аз съм човек от Маргарита“, каза той по време на неотдавнашен телефонен чат. „Не съм човек, който може да прави снимки и текила. Обичам да си пия маргарита и да я отпивам за около час. ”

Sammy’s Easy, Go-To Маргарита

1 унция сок от лимон или лайм (той предпочита лайм)

1 унция подсладител (Cointreau, Triple Sec, Grand Mariner или обикновен сироп)

1,5 унции Santo Tequila Blanco или Santo Mezquila

"Поставете това в шейкър с лед и разклатете, разклатете, разклатете го", каза той. " Това е."

С Mezauila той обича да добавя малко изстискване на портокал и джанта от чили сол, но за Tequila Blanco той поставя "само целувка" сол в единия ъгъл на чашата си. За да подправите маргаритата, добавете малко нарязано халапено.

"Тогава получавате горещото, соленото, сладко-киселото ... не става по-добро от това за напитките", добави той.

Момито на Сами

2 унции плажен бар Sammy’s Bar

1 унция прост сироп или чаена лъжичка захар

Прясна, объркана мента, изстискване на вар и газирана вода или 7-Up над лед.

Санто Диня Краставица Фреска Коктейл.

Агар и Фиери също излязоха с тази измислица.

2 унции Санто Текила Бланко

1 унция нектар от агаве

1 унция сок от лайм

2 кубчета диня

4 парчета краставица на четвъртинки и нарязани на 1/8 ″ филийки

Вземете 12-унция стъкло Collins или буркан Mason и напълнете с лед; в чаша за смесване леко забъркайте динята, краставиците и сока от лайм, след това напълнете 2/3 с лед и добавете текила и агаве. Затворете чашата с шейкър и я разклатете за 10-15 секунди. Прецедете и залейте с лед. Украсете с резенчета диня и краставица.

Важно е да сдвоите напитките с подходящата храна, а за Агар това означава, че яде от барбекюто, включително ребра, пилешки крилца, хот-доги, хамбургери и понякога обикновена кесадила Той също така е фен на доливането на храната си с огнено-горчивия сос на Майкъл Антъни „Огненият горчица“.

„Не казвам само това, защото той ми е приятел, кълна се, че е най-добрият“, каза той през смях. „Това е. Това е видът, човече. "

За да се придружат с коктейла си, Фиери приготви и специално придружаващо ястие.

Бекон, увит в чипотъл барбекю скариди

8 унции бекон

20 скариди, обелени и обезмаслени

1/2 чаша сос за барбекю

1/4 чаша масло от рапица

3 супени лъжици чипот в адобо

3 супени лъжици лимонов сок

1 супена лъжица дижонска горчица

1/2 чаена лъжичка червени люти люспи

1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1/4 чаена лъжичка смлян лют червен пипер.

Накиснете бамбукови шишчета във вода. Частично гответе бекон, разрежете наполовина и оставете да се охлади върху хартиени кърпи. Увийте бекона около скаридите и шишчето, за да не се разплитат краищата на бекона. 3-5 на шиш. Комбинирайте сос за барбекю, олио, чипот, лимонов сок, горчица, люти люспи, черен пипер и кайен в блендер и пюре. Отделете соса (половината за баниране и половината за капене). Гответе скаридите на скара на умерен огън. Когато скаридите започнат да стават розови, започнете да заливате със соса. Сервирайте с останалия сос.

Свързани статии

Тъй като всички практикуваме социално дистанциране, Агар каза, че барбекюто е най-добрият начин за отдалечаване и че скара е достатъчно гореща, за да убие всичко.

„Ситуацията с барбекю на открито е най-добрата ситуация“, каза той. „Всеки може да се отдръпне и когато е готов, отидете и вземете храната си, вземете каквото искате и сте готови.“

Хагар обича да прави свои собствени сосове, поради което е голям в градинарството. Той отглежда домати, мента, лук, мащерка, риган, кориандър, розмарин, магданоз, лук, всякакви чушки и дори собствени броколи. Той каза, че процесът е сравнително лесен и съобщава, че неговото кориандър „расте като плевели и има толкова много домати по това време на годината, време е за домати, човече!“

„Правя си сам салса“, каза той. „Направих го другата вечер с всичко от градината. Вече почти не го купувам, освен ако няма определен вид, който искам, защото някои салси са сложни, като тези, които се готвят. Не го правя. Харесвам всички сурови зеленчуци заедно и има и трик в това ... трябва да сложите малко вар там и малко сол. "

Когато не се грижи за градината си или не проверява безопасно местните плажове, Агар прави „Lockdown Sessions“ в YouTube със своята група, всеки от своя дом. досега те са обработвали песни на Боб Марли, The Who, Buffalo Springfield, AC/DC и други. Петият сезон на неговото „Рок енд рол пътешествие със Сами Хагар“ също се излъчва по AXS в неделя вечер.

Въпреки че той не може физически да е на път в момента, Хагар каза, че е хубаво да може да сподели малко от това, което избяга през шоуто с феновете. По време на всеки епизод той пътува, за да се срещне с различни изпълнители като певицата от окръг Тайна Тъкър, Queen’s Brian May, Джо Уолш от Орлите, кънтри музикално дуо Big & Rich, Ted Nugent, Def Leppard и др.

„Около час след като се излъчва всяка неделя вечер, сега получавам текстове от приятелите си музиканти, в които се казва, че шоуто им е харесало или искат да участват в него“, каза той. „Не знам дали това е така, защото всички сме останали вкъщи и заключването принуждава хората да го гледат или шоуто става все по-голямо и по-добро, но аз ще го взема.“