диня

Слънчевите лъжички диня се поръсват с наситнени фурми и шам фъстък. С всяка хапка получавате сладка диня, дъвчащи бонбони като фурми и хрупкави шам фъстък с намек за екзотиката, която идва от розова вода. Розовата вода е доминираща, но фина. Дразнещ и внушителен, той издава вкуса на динята, без да я смазва. Перфектен мач.

Ако досега не сте опитвали розова вода, това е идеалната възможност. Американците често не се занимават твърде много, но аз просто го обичам и върви толкова добре с една от храните, към които сме страстни - диня. Използвах Heritage Products Rosewater, които могат да се използват както като овкусител за храна, така и като парфюм. Мога да го намеря в магазините за здравословни храни в козметичната секция. Майка ми влезе, докато го приготвях, и каза: „Това не е пестеливо“ заради розовата вода (току-що й казвах, че се опитвам да се концентрирам върху пестелива храна). Но й казах, че използвам само малко количество розова вода на рецепта и така или иначе е доста по-евтино от екстракта от ванилия!

Това е идеалният завършек на хранене, особено кремообразно и пикантно къри. Хем е освежаващо, хем сладко. И също така е лесно и лесно да се хвърлят заедно. Просто се уверете, че го сервирате веднага след като сте го направили, в противен случай датите стават кашави от сока от диня, а ядките получават странна текстура.

Можете ли да повярвате, че е почти уикендът? Прекарахме сутринта в зоологическата градина, а дъщеря ми в момента „се опитва“ да подремне (истински случай на толкова умора, че е трудно да заспи). Тъй като това е последният ми пост от седмицата, позволете ми да ви дам само няколко бележки за „домакинство“ преди уикенда.

Първо, УАУ! Просто обичам всички полезни коментари за последния ми пост, Single Gal on a Budget. Благодаря ти! Точно такъв е духът на това, което искам да изглежда карнавалът в четвъртък на Pennywise Platter. Надявам се, че ще се присъедините към първия следващия четвъртък! Ще дам повече подробности в началото на следващата седмица за тези от вас, които не са участвали в карнавал преди.

Второ, някои от вас са объркани с някои от моите реклами. Ние сме в процес на получаване на достатъчно реклами от Real Food Media, откъдето получавам всичките си прекрасни реклами от типа „Real Food“. Но докато не успеем да получим достатъчно реклами, за да запълним цялото рекламно пространство, има реклами в Google, които циркулират с тях. Ето защо понякога ще виждате някои много нереални реклами. Надяваме се това да изчисти объркването и дано скоро изобщо не се наложи да използваме реклами в Google!

И сега, обратно към тази чудесно освежаваща салата. Насладете се на следната рецепта!

Салата от персийска диня

Ако нямате лъжичка пъпеш (аз също нямам, но съм я взел назаем от майка ми), можете просто да нарежете динята на кубчета. Няма да е толкова хубаво, но ще има също толкова добър вкус! Имам толкова широк диапазон на розовата вода по две причини, първо, колко силна е тя, може да варира от марка до марка, второ, това е нещо за личен вкус, колко много искате. Можете също така да поръсите някои органични розови листенца със салата, за да придадете визуален вкус на розова вода.

    4 чаши динени „топчета“ (Направете с топка с пъпеш, прилича на малка лъжичка за сладолед)
    4-5 фурми меджул, обезкостени и нарязани на малки парченца
    3-4 супени лъжици шам фъстък
    1/8-1/4 чаена лъжичка розова вода, или на вкус

Поставете диня, фурми и шам фъстък в купа, хвърлете внимателно заедно. Поръсете с розова вода, опитайте и нагласете на вкус. Сервирайте веднага.