С кремообразната авокадо, сочен печен ананас, пиперлив кресон и нотка кимион в острият дресинг, това салата има всичко.

салата

Споделя това

1 скилидка чесън, смляна

1⁄4 чаша зехтин екстра върджин

2 супени лъжици пресен сок от лайм

1⁄8 чаена лъжичка смлян кимион

1 чаена лъжичка сол

1⁄4 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 големи авокадо

2 връзки кресон, измити или 2 връзки рукола

Един ананас, обелен, на сърцевина и нарязан на 3 чаши кубчета с размер хапка

1 малка червена глава лук, нарязана на тънко по дължина

  1. Смесете чесън, зехтин, сок от лайм, кимион, сол и черен пипер в малка купа и разбъркайте, за да се смесят. Вкус за подправка и оставете настрана.
  2. Разрежете авокадото по дължина на половина около ямата и я извадете. Поставете половинките авокадо, отрязани надолу, върху работната повърхност и ги нарежете по дължина на клинове с ширина 1 инч. Обелете всеки сегмент на ръка или с нож за почистване и нарежете на 1-инчови кубчета.
  3. Поставете кресон в средна купа и хвърлете с половината дресинг. Подредете върху голямо блюдо. Добавете ананаса, червения лук и авокадото в същата купа и хвърлете с останалата дресинг. Сложете ананаса и авокадото върху леглото на кресон.

Съвет: За да проверите дали авокадото е узряло, стиснете го внимателно в дланта на ръката си. Ако дава малко, е готов за употреба