продажба

Това е отделно ястие (страхотна закуска за руска водка). Той е компонент на различните салати - на първо място много известната „херинга под шубата“ - „Seledka pod shuboi“ - вече писах за тази салата.

Храната е не само източник на удоволствие и сфера на творчество, но и ръководство за историята на културите. Почти всеки вид храна или ястие имат своя собствена историческа основа, така че опитвайки местно традиционно ястие, можем да се доближим до разбирането на историята на мястото. Същото се отнася и за руската кухня - тя отразява историята и начина на живот на руската нация, така че нека погледнем днес какво ядат в Русия.

Много чужденци намират за необяснима руската любов към херинга, която обикновено се яде осолена с черен хляб или в салата. Живеейки по многобройни реки, езера и по бреговете на моретата, нашите предци откриха интересна риба: след като я приготвите както обикновено, вкусът й оставя много да се желае, но когато я осолите, резултатът надминава всички очаквания - рибата става нежна с приятен, леко пикантен и оригинален вкус. Така стартира „традицията на херинга“. По съветско време риболовът на херинга беше много голям, това направи тази риба достъпен, но много вкусен деликатес. В днешно време в Русия херингата остава популярна и традиционните й рецепти за осоляване се запазват.

Херингата е здравословен, достъпен и вкусен вид мазна риба, пълна с хранителни вещества.

Тази малка сребърна рибка живее предимно в близост до крайбрежните райони на Атлантическия и Тихия океан .

Маринованата херинга остава популярна храна и/или съставка на ястия в много части на Европа, включително Скандинавия, Балтийска, Източна и Централна Европа, както и Холандия. Също така се свързва с еврейската кухня на Ашкенази, превръщайки се в основен елемент при кидъди и социални събирания. Маринованата херинга е едно от дванадесетте ястия, традиционно сервирани на Бъдни вечер в Полша, Литва и Украйна. Маринована херинга също се яде в полунощ в навечерието на Нова година, за да символизира просперираща Нова година в Полша, Чехия, Германия и части от Скандинавия.

Само погледнете колко различни ястия можете да приготвите от солена херинга! Просто купете херинга онлайн в нашия магазин!

Херинга е особено полезна със съдържанието си на омега-3 и предлага един от най-концентрираните източници на мастна киселина.

  • Омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителни свойства

По-ниски нива на триглицеридите
Намаляване на нивата на VLDL (липопротеин с много ниска плътност)
Увеличете нивата на HDL

Смята се, че всички тези промени намаляват риска от сърдечно-съдови инциденти.

  • Херингата съдържа различни антиоксиданти

Повечето хора се сещат за неща като зелен чай и червено вино, когато чуят думата „антиоксиданти“.

Въпреки това, два от най-мощните антиоксиданти са основни хранителни вещества, а именно витамин Е и селен.

  • Херингата е добър източник на селен и витамин Е, като и двата имат антиоксидантни свойства.
  • Херингата осигурява значително количество витамин D

Общоизвестно е, че (безопасното) излагане на слънце е най-добрият източник на витамин D.

Има обаче и някои отлични хранителни източници на витамин D3, а херингата е сред най-добрите.

  • Богат на протеини

Херинга е богата на протеини, а обикновеното филе от 184 грама предлага 33 грама висококачествен протеин.

Като пълен източник на протеини, херингата осигурява всички основни аминокиселини в достатъчни количества.

Освен това, тъй като херингата съдържа само около 291 калории на филе, това е относително нискокалорична и по този начин протеинова храна.

  • Може да увеличи производството на азотен оксид (което понижава кръвното налягане)

Едно скорошно проучване предполага, че херингата води до увеличаване на производството на азотен оксид.

Това рандомизирано проучване разпредели на случаен принцип мъжки участници или на „херинга диета“ от пет хранения седмично херинга в продължение на четири седмици, или на „пилешка диета“ със същия график.

Мъжете на диета с херинга показват увеличение на азотен оксид в кръвта в сравнение с мъжете на диета с пилета. По-високите концентрации на азотен оксид в кръвта са склонни да понижават кръвното налягане.

  • Невероятно богат на витамин В12

Херингата съдържа големи концентрации на витамин В12.

На 184-грамово филе херинга осигурява 419% от RDI за витамина.

В допълнение, херингата съдържа добро количество от другите витамини от група В, които играят съществена роля в енергийния метаболизъм.

Витамин В12 е един от най-често срещаните дефицити на хранителни вещества в света, особено при възрастни хора.

В тази бележка изследванията показват, че до 38% от възрастните възрастни могат да проявяват леки признаци на дефицит.

  • Херингата е много хранителна и плътна

Херингата съдържа големи концентрации на хранителни вещества за много малко калории, което я прави много гъста храна.

Например, херингата доставя всяко основно хранително вещество (в различни пропорции).

Тази мазна риба предлага също многократно на RDI за витамин В12 и витамин D на 100 грама - всичко това само за 158 калории.

  • Херингата е достъпна и има страхотен вкус

И накрая, въпреки че технически не е „полза за здравето“, херингата предлага и отлично съотношение цена-качество.

Той е много евтин и лесно достъпен и можете да го закупите в множество различни сортове, независимо дали пресни, мариновани, пушени или консервирани.

Херинга също е вкусна риба; той е много ароматен и има мека, нежна плът благодарение на високата си концентрация на мазнини.

Храната да бъде здравословна и питателна не винаги е достатъчна, ако никой не иска да я яде, но херингата е приятна храна за ядене.

Съдържание на калории и макроелементи в херинга на 100гр