Тук има един революционен нов начин за загуба на мазнини по корема - и той започва в червата. Травис Щърк, доктор по медицина, водещ на телевизионното предаване „Лекарите“, има 411 за това как работи. Научете за неговата пробивна „диета“, с хакове за рецепти, които да ви помогнат да изхвърлите тази резервна гума окончателно!

Не можете да отслабнете? Време е да наемете армията от бактерии, живеещи в червата - известни също като микробиоми. Ново изследване разкрива чревните бактерии като ключов играч в битката с издутината, според Травис Щърк, доктор по медицина, номиниран за Еми водещ на телевизионното предаване "Лекарите". И това променя начина, по който лекарите подхождат към затлъстяването и други хронични заболявания. В новата си книга „Отслабнете корема си: Променете червата, променете живота си“ (Ghost Mountain Books) д-р Щърк обяснява как трилионите „малки приятели“, живеещи в коремчетата ни, могат да контролират наддаването или загубата на тегло - и защо диетите не винаги работят.

„Много хора мислят за корема си чисто от гледна точка на теглото“, казва той на Lifescript. „Това е важно, но е по-важно да отслабнете по правилния начин.“ Следвайки няколко прости диетични правила, е възможно да промените червата си както отвътре, така и отвън, казва д-р Щърк, сертифициран лекар по спешна медицина и автор на четири бестселъра на New York Times за отслабване. Ползите от яденето на микробиом-диета включват:

  • Отслабване
  • По-малко подуване на корема
  • Редовност на червата
  • Повече енергия
  • По-добри настроения

Отслабване настрана, кой не би искал да се чувства добре? Прочетете за новата диета на д-р Щъркел, щадяща червата ... Колко важна е правилната диета за цялостното здраве?
Както казва моята книга, „Променете червата си, променете живота си.“ Проучванията показват, че в рамките на няколко дни след промяна на хранителните навици, хората също започват да променят червата си [и чревния микробиом] - отвътре и отвън.

Диетата е инструмент номер 1 [за добро здраве]. Храната е или вашето лекарство, или отрова. Вашата диета ще диктува колко добре - и колко дълго - ще живеете ... повече от всяко друго решение, което вземете. Какво представлява чревният микробиом?
Тепърва започваме да научаваме за въздействието на нашия чревен микробиом върху здравето и теглото. Имаме потенциално 100 трилиона бактерии, които живеят в червата ни и тежат до шест килограма! Има добри и лоши бактерии. Предимно полезните бактерии правят всички тези малки задачи [за да ни запазят здрави]. [Бележка на редактора: Учените в тази бързо развиваща се област откриват връзки между чревния микробиом и имунната система, хронични заболявания - дори загуба на тегло. Научете повече в тази скорошна история на Lifescript за микробиома.] Причината хората да се справят със затлъстяването или болестите може да е, че унищожаваме всички тези добри бактерии с модерния си начин на живот.

Как унищожаваме нашите добри чревни бактерии?
Причината номер 1: Повечето американци не получават достатъчно фибри, необходими за процъфтяването на добрите чревни бактерии. Забелязваме, че цели видове бактерии умират [в червата]. Защо фибрите са толкова важни?
Фибрите са пребиотик. Това е храна за добрите бактерии в червата. Хората, които имат повече чревни бактерии и по-разнообразни видове чревни бактерии, изглеждат по-здрави. В книгата наричам [тези добри бактерии] моите „малки приятели“. Погрижете се за вашите „малки приятели“ и те ще се погрижат за вас. Правете неща всеки ден [чрез диета и начин на живот], за да попълните чревните бактерии. Ще бъдете по-здрави, ще имате повече енергия и ще отслабнете. Как по-здравословният микробиом на червата ни дава повече енергия?
Помага за стабилизиране на енергийните нива. Нашата модерна диета създава скокове на кръвната захар, последвани от корито, така че енергията ви се изкачва нагоре и надолу през целия ден.

Какво представляват пробиотиците?
Пробиотиците са храни, които имат полезни бактерии. Всъщност попълваме бактериите, като ядем кисело мляко, кефир, кимчи, комбуча, кисело зеле и други ферментирали храни. [Бележка на редактора: Кимчи е традиционно корейско ястие от подправени, ферментирали зеленчуци. Kombucha се прави чрез ферментация на сладък чай с мая и бактерии. Кефирът е ферментирала млечна напитка.] Ето защо е толкова важно да включите пробиотични храни в ежедневната си диета. Но смесете, защото не всички пробиотични храни са еднакви. Има различни бактерии - и различни видове. Действат ли пробиотичните добавки, както и яденето на пробиотични храни?
Данните просто не са там. Има голяма разлика между яденето на храни с живи, активни култури и приемането на пробиотична добавка. Може би след 10 години ще имаме вълшебно пробиотично хапче. В момента, за съжаление, просто приемането на добавка не е отговорът.

Как проучихте новата си книга?
Съсредоточих се върху добавянето на повече влакнести храни към диетата си поне веднъж или два пъти на ден и ядене на богато на пробиотици ястие. Забележително е, енергията, която сега имам - и има много по-малко подуване. Почти всеки ден хвърлям малко ферментирало кисело зеле на сандвич или лека закуска, защото ферментиралото кисело зеле е заредено с пробиотици. Но не може да се нагрее. [Бележка на редактора: Нагряването на кисело зеле и други ферментирали храни ще убие бактериите.] Никога не бях опитвал кефир [преди], но това е хубава алтернатива за млечни продукти и заредена с пробиотици. Гръцкото кисело мляко също е богато на протеини. Има ли храни, които „трябва“ да ядем, но може да не ни харесат?
Храната никога не трябва да има лош вкус. Не е нужно да се отказвате от любимите си храни. Всяка съставка, която слагам в едно хранене, си мисля: „Какво ще има страхотен вкус и ще ми донесе полза за здравето?“ Ако има отрицателно здраве, не го добавям.

Кои са първите ви три съвета за отслабване и все още да се наслаждавате на храната?
1: Не е нужно да се отказвате от зърнени култури - просто отидете пълнозърнести. Експериментирайте с нови. Пълнозърнестите храни са важен източник на фибри. 2: Винаги имайте лека закуска под ръка и никога не ходете на парти или среща гладни. За мен това са ядки - особено бадеми. Ядките са богати на фибри, протеини и добри мазнини. И те ни засищат, така че не се изкушаваме да преядем по-късно. 3: Не пропускайте закуската. Ако бързате, не се страхувайте да използвате микровълнова печка. Напукайте яйце и го поставете в микровълнова фурна за минута. Сега имате бърза, здравословна закуска. Има ли други промени в начина на живот, които могат да защитят чревния ни микробиом?
Добре е от време на време да се „изцапате“. Не се страхувайте толкова много от микроби! Ако имате пилета в задния двор, оставете децата си да излязат и да вземат яйцата. Децата, които растат във ферми, имат по-разнообразен чревен микробиом. Те имат по-малък риск от автоимунни заболявания. Те имат по-малък риск от алергии и астма. Не се страхувайте от малко мръсотия.

Освен това не използвайте сурови почистващи химикали и антибактериални сапуни - защото с течение на времето унищожавате микробиома си. Във вашата книга вие говорите за суапове със здравословна храна. Кой е любимият ви суап?
Едно от любимите ми ястия е „Split-Second Veggie Nachos.“ Това е бързо, евтино ядене, което ям веднъж седмично. Вероятно правите начос с царевичен чипс, много мазно месо, заквасена сметана и сос от сирене, който може дори да не съдържа истинско сирене. Но има страхотни алтернативи, направени от леща и боб, които са с високо съдържание на протеини и фибри. Започнете с чипове на база боб. Слой върху черен боб - или вашият любим боб. Поръсете върху истинско натрошено сирене и микровълнова фурна за една минута. Вместо заквасена сметана, залейте с гръцко кисело мляко. Заредена е с протеини. и киселото мляко е доказано в много проучвания като чудесно средство за отслабване. Добавете гуакамоле или авокадо, [които] са здравословни мазнини за сърцето ви. Това помага да ви задоволи, така че да не сте гладни по-късно. И когато добавите салса, получавате всички антиоксиданти, домати, капсаицин [активно съединение в люти чушки] и др. Изведнъж начосът се превърна в храна, която всъщност е полезна за вас.

план

Здравословни рецепти от д-р Щъркел
Ето няколко от любимите здравословни рецепти на д-р Щъркел, използвани с разрешение от новоиздадената му книга „The Lose Your Belly Diet: Change Your Gut, Change Your Life“ (Ghost Mountain Books, 2016). Бързо фиксиране на спаначена лазаня
Тази здравословна рецепта намалява до 300 калории на порция от традиционната лазаня, но въпреки това има страхотен вкус, според д-р Щъркел. „Всяка храна, която ядем, може да стане по-вкусна и здравословна“, казва той. Сервира: 4 Състав:
16 унции нискомаслено извара
1 торба (10 унции) пресен спанак
1 яйце
1 чаена лъжичка счукан червен пипер
Прясно смлян черен пипер на вкус
Спрей за готвене на зехтин
8 унции пълнозърнести юфка за лазаня, неварени
1 чаша сос маринара
1/2 чаша настъргано сирене моцарела Подготовка:
1. Загрейте фурната до 350 градуса. 2. В купа комбинирайте извара, спанак, яйце и червен и черен пипер. Напръскайте съд за печене със спрей за готвене. Разстелете половината юфка за лазаня. Покрийте със сирене-спаначен пълнеж; отгоре с останалите юфка. Изсипете юфка сос маринара; поръсете със сирене моцарела. 3. Печете от 45 до 50 минути.

Хранителна информация
На порция:
417 калории
10 g мазнини (4 g наситени)
67 mg холестерол
797 mg натрий
55 g въглехидрати
8 g фибри
26 g протеин

Хранителна информация
На порция:
366 калории
24 g мазнини (2 g наситени)
0 mg холестерол
71 mg натрий
31 g въглехидрати
8 g фибри
11 g протеин

Хранителна информация
На порция:
397 калории
19 g мазнини (3 g наситени)
73 mg холестерол
473 mg натрий
28 g въглехидрати
4 g фибри
30 g протеин

Хранителна информация
(Въз основа на избора на 1 чаша кисело мляко)
237 калории
8 g мазнини (5 g наситени)
29 mg холестерол
118 mg натрий
34 g въглехидрати
10 g фибри
10 g протеин