Африканско пиле без сол в сос Бербер
2 половинки пилешки гърди без кожа
2 пилешки бутчета без кожа
2 пилешки бедра без кожа
3 супени лъжици пресен лимонов сок
1 1/2 чаши нарязан лук
1 супена лъжица гранулиран чесън
2 чаени лъжички Бербер
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица джинджифил на прах
1/2 чаена лъжичка индийско орехче на прах
1/2 чаена лъжичка прах от семена от кардамон
1/2 чаша сухо червено вино
1-14 унция може пилешки бульон без ниско съдържание на натрий
1-6 унция не може да добавя сол доматено пюре
2 супени лъжици нарязана прясна кориандър
4 лимонови клинове

подправки

Указания:
1. Поставете пилето в плитък съд
2. Полейте със сок
3. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол
4. Покрийте и мариновайте в хладилник 30 минути
5. Загрейте холандска фурна на умерен огън
6. Покрийте тигана със спрей за готвене
7. Добавете лук и чесън гответе 5 минути (не кафяв), като разбърквате често
8. Добавете 2 чаени лъжички Berbere, останали 1/4 чаена лъжичка сол, масло, джинджифил, индийско орехче и кардамон гответе 1 минута
9. Добавете вино, бульон и доматено пюре, разбъркайте, докато се смесят добре
10. Добавете пилешка смес, оставете да заври
11. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 50 минути или докато пилето омекне, като от време на време обръщате пилето
12. Разбъркайте в кориандъра
13. Сервирайте с лимонови клинове

Безсолен пикантен бял боб Dip

15 унции варени зърна канелини
1/2 чаша италианска подправка
1 супена лъжица магданоз
1/2 чаена лъжичка сладък чили на прах
1/3 чаша прах от семена от кориандър
1/4 чаена лъжичка натрошено семе от кориандър
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1/4 чаша нарязан зелен лук
1/2 чаена лъжичка смляно семе от кимион
2 скилидки чесън
1/4 чаена лъжичка напукан черен пипер
1/4 чаена лъжичка морска сол
1 супена лъжица обикновено обезмаслено кисело мляко
Указания:
1. Поставете всички съставки в кухненския робот, обработете до гладка смес
2. Сервирайте с гевреци или чипс без мазнини

Друга информация

  • Топ 10 подправки без сол
Притеснявате ли се от намаляване на приема на натрий? Имате ли представа колко натрий консумирате ежедневно? Знаете ли колко всъщност се нуждае тялото ви?

Ето няколко цифри, които да ви накарат да се замислите:
• FDA има дневна препоръка от 2 400 милиграма (mg)
• Много американци, които не следят приема на натрий, консумират повече от 6000 mg на ден
• Много медицински експерти препоръчват лица с анамнеза за сърдечни проблеми, високо кръвно налягане или други рискови фактори за сърдечни заболявания да не консумират повече от 1500 mg дневно
• Средностатистическият американец консумира пет или повече чаени лъжички сол всеки ден. Това е почти 20 пъти повече, отколкото тялото се нуждае на ден. Всъщност тялото ви се нуждае само от дневна доза от една четвърт чаена лъжичка натрий. Солта се намира естествено в повечето храни и това, за което трябва да внимавате, е огромното количество, добавено по време на обработката и приготвянето. И бъдете особено наясно с онези „удобни храни“, които се сервират в ресторантите за бързо хранене, тъй като те обикновено са с абсурдно високо съдържание на натрий.

Така че за много от нас най-доброто нещо, което трябва да направят, е да ядат повече домашно приготвени ястия, тъй като ястията, приготвени от нулата, са с по-ниско съдържание на натрий. Също така знаем, че трябва да бъдете по-креативни, когато подправяте храната си, като използвате билки, подправки, портокали, лимони, подправки, сос Табаско, ароматизирани масла, балсамови оцети и дори вино.

Ето го - когато искате да се отучите от прекомерно количество сол във вашата диета, има доста възможности за избор, когато вкусът не трябва да се жертва и той всъщност е значително подобрен.

И за още полезни съвети относно спазването на диета с ниско съдържание на натрий вижте тези ресурси: