тиква

Много хора са свикнали да ядат есенна тиква в сладки печени изделия, но също така е икономично и питателно допълнение към супи и яхнии. Тук тиква, бахар и градински чай се комбинират с пилешки бульон и варено пиле, за да се получи задоволителна богата супа. Препечената гарнитура от тиквени семки добавя необичайна земна криза.

Съставки

  • Рецепта по имейл
  • Рецепта за печат
  • Добави в любими
    Сервира: 8 Време за приготвяне: 25 мин. Време за готвене: 30 мин
  • 6 чаши (1,5 л) тиква, сурова, на кубчета
  • 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
  • 1 чаша (250 ml) лук (и), нарязан на кубчета
  • 1/2 ч. Л. (2,5 ml) бахар, смлян
  • 2 супени лъжици (30 мл) градински чай, пресни, нарязани на филийки
  • 1 супена лъжица (15 ml) червен лют пипер (и), смлян
  • 1/4 ч. Л. (1,25 мл) черен пипер, прясно смлян
  • 4 чаши (1 L) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица (15 ml) мед
  • 3 чаши (750 мл) пилешки бутчета, варени, на кубчета
  • 1/2 ч. Л. (2.5 mL) сол
  • 1/2 чаша (125 мл) тиквени семки (пепитас), препечени

Инструкции

Пригответе нарязаната на кубчета тиква (или тиква), като обелите и нарежете на 1 инч (2,5 см) парчета. Заделени.

Загрейте маслото на средно силен огън в тенджера за супа, която има капак. Добавете нарязан на кубчета лук, смлян бахар, тънко нарязани листа градински чай, смлени люти чушки (по желание) и прясно смлян черен пипер. Задушете няколко минути, докато лукът омекне. Добавете тиква на кубчета и хвърлете, за да покриете с подправки.

Разбъркайте пилешкия бульон и меда. Покрийте и оставете да заври. Намалете топлината, разбърквайте от време на време и оставете да къкри 15 минути или докато тиквата омекне. Пюрирайте с потапящ блендер.

Разбъркайте варено нарязано пилешко месо и оставете да къкри 5 минути, за да се загрее. Опитайте и коригирайте подправките, добавяйки сол, бахар или градински чай, ако е необходимо.

Препечете тиквените семки в загрят сух тиган за няколко минути. Разклатете тигана, за да преместите семената, за да не изгорят. За сервиране на черпак в купички и гарниране с препечени тиквени семки.

Ако искате версия без глутен, не забравяйте да използвате пилешки бульон без глутен.

Може да се изкушите да замените пюрето от тиква в консерва с прясната тиква в тази супа. Това ще работи, но не е толкова добро. Въпреки това, рецептата работи добре с всеки пресен плътен портокалов зеленчук като тиквен орех.

В ранните рецепти за тиквена супа на маите тиквата щеше да се пече цяла в гореща пепел. Веднъж обелен и нарязан, той ще се разрежда с бульон от диви птици или дивеч.

Информация за храненето

  • На 250 g количество за сервиране
  • Калории 200
  • Протеин 18 g
  • Мазнини 9 g
  • Наситени мазнини 2 g
  • Въглехидрати 14 g
  • Фибри 2 g
  • Захар 4 g
  • Холестерол 50 mg
  • Натрий 230 mg
  • На 250 g порция% дневна стойност
  • Калий 17
  • Калций 4
  • Желязо 10
  • Витамин А 30
  • Витамин С 20
  • Витамин В6 16
  • Витамин В12 14
  • Фолат 11
  • Магнезий 16
  • Цинк 25

Може да харесаш също.

Хрупкави ролки от Самоса

Ухапвания от краставица уасаби

Печени яйца и пиле в чаши от сладък пипер

Отстранете болката от хранителните стоки с нашето удобно приложение за пазаруване. Създавайте списъци и ги споделяйте с всеки, по всяко време и навсякъде. Предлага се на iOS и Android.