райска

25 м Сервира:

Съставки (11)

Основни съставки

1 супена лъжица Зехтин Bartenura

1 шалот, нарязан на ситно

1 чаша кафяв ориз

1 супена лъжица пресен джинджифил, нарязан на ситно или 3 кубчета Dorot Gardens Замразен джинджифил

1/4 чаена лъжичка канела

1-2 чаши Пилешки бульон Empire (в зависимост от указанията на опаковката от ориз)

1/2 паунда твърда, узряла райска ябълка, обелена и нарязана

1/2 чаша прясна кориандър, нарязан на ситно

сок от 1/2 лимон

пипер, на вкус

Започнете да готвите

Пригответе ориза

Загрейте масло в тенджера от 2 литра на умерен огън. Добавете шалот и разбърквайте от време на време до златисто, около пет минути.

Намалете топлината до минимум и добавете ориз, джинджифил и канела. Сотирайте за една допълнителна минута.

Добавете пилешки бульон (количеството зависи от указанията на опаковката). Повишете топлината и оставете да заври. Покрийте и гответе според указанията на опаковката (времето ще зависи от сорта ви кафяв ориз), докато цялата вода се абсорбира.

Отстранете от огъня и оставете да престои пет минути.

Разбъркайте ориза с вилица и разбъркайте райска ябълка, кориандър, лимонов сок, сол и черен пипер. Сервирайте топло.