с Райска ябълка

Прогн. 780 кал/сервиране

говеждо

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация, включително съставките и алергените, може да се различава от горната в зависимост от местоположението ви. Хранителната информация за конкретното местоположение е достъпна за преглед при абониране или чрез влизане, ако вече сте абонат.

Тази рецепта подчертава една от любимите ни есенни съставки: райска ябълка, плод с хрупкава текстура и сладък, фино подправен вкус. Мариноваме го в мирин и оризов оцет, след което го смесваме в ароматен ориз. Това прави вкусен контрапункт на нашето говеждо и броколи, което получава своята пикантна привлекателност от соева марината - подобно на много обичания корейски сос за барбекю.

Заглавие

Измийте и подсушете пресните продукти. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Отсечете и изхвърлете долния ½ инч от стъблото на броколи; нарежете броколите на ситно. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Сърцевина и малки кубчета хурма. Поставете в купа. Разбъркайте в мирин и оцет; подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за мариноване, като разбърквате от време на време, за поне 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато райската ябълка се маринова, в малка тенджера загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно силно, докато стане горещо. Добавете чесън; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате непрекъснато, от 30 секунди до 1 минута или докато ухае. Добавете ориз и 1 чаша вода; загрява се до кипене на висока температура. След като заври, покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе 12 до 14 минути или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Изключете котлона и раздуйте сварения ориз с вилица. Разбъркайте в маринована хурма (включително всяка течност за мариноване). Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато оризът се готви, в голям тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-силно до горещо. Добавете броколи на един слой и гответе, без да разбърквате, 1 до 2 минути или докато леко покафенее. Подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, 3 до 5 минути или докато покафенее и омекне. Прехвърлете в чиния и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изтрийте тигана.

Докато оризът продължава да се готви, използвайте ръцете си, отделете нарязано говеждо месо; подсушете с хартиени кърпи. Поставете в купа и подправете със сол и черен пипер. Добавете царевично нишесте и хвърлете, за да покриете старателно. В същия тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-силно до горещо. Добавете говеждото месо с покритие на един слой (отърсвайки излишното царевично нишесте преди добавяне). Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато покафенее. Добавете джинджифил и гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути, или докато ухае и говеждото месо е само приготвено. Добавете соева марината, варени броколи, и 2 супени лъжици вода. Гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути или докато се покрие. Изключете котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разделете райска ябълка ориз между 2 ястия. Нагоре с готвено говеждо и броколи. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

Измийте и подсушете пресните продукти. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Отсечете и изхвърлете долния ½ инч от стъблото на броколи; нарежете броколите на ситно. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Сърцевина и малки кубчета хурма. Поставете в купа. Разбъркайте в мирин и оцет; подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за мариноване, като разбърквате от време на време, за поне 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато райската ябълка се маринова, в малка тенджера загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно силно, докато стане горещо. Добавете чесън; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате непрекъснато, от 30 секунди до 1 минута или докато ухае. Добавете ориз и 1 чаша вода; загрява се до кипене на висока температура. След като заври, покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе 12 до 14 минути или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Изключете котлона и раздуйте сварения ориз с вилица. Разбъркайте в маринована хурма (включително всяка течност за мариноване). Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато оризът се готви, в голям тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-силно до горещо. Добавете броколи на един слой и гответе, без да разбърквате, 1 до 2 минути или докато леко покафенее. Подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, 3 до 5 минути или докато покафенее и омекне. Прехвърлете в чиния и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изтрийте тигана.

Докато оризът продължава да се готви, използвайте ръцете си, отделете нарязано говеждо месо; подсушете с хартиени кърпи. Поставете в купа и подправете със сол и черен пипер. Добавете царевично нишесте и хвърлете, за да покриете добре. В същия тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-силно до горещо. Добавете покритото говеждо месо на един слой (отърсвайки излишното царевично нишесте преди добавяне). Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато покафенее. Добавете джинджифил и гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути, или докато ухае и говеждото месо е само приготвено. Добавете соева марината, варени броколи, и 2 супени лъжици вода. Гответе, като разбърквате от време на време, 1 до 2 минути или докато се покрие. Изключете котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разделете райска ябълка ориз между 2 ястия. Нагоре с готвено говеждо и броколи. Наслади се!