EagleSong Еванс Гарднър, билкар в общността, преподаваше лекарства и рецепти от глог на билковата конференция за югоизточните мъже през 2016 г. Ето някои от нейните мъдрости относно растението и неговите приложения.

средства
Глог, Crataegus spp. е въплъщение на общо растение, разпространяващо се около планетата Земя в умерените северни ширини. Представител на родното семейство Розоцветни, това малко до средно дърво заема мястото си в сурова среда с грация и дори чар. Отглеждайки 16'-50 'с малки семена от плодове, орехи и често остри, трънливи клони, Crataegus се използват като екземпляри на дървета в градините, като фундаментално дърво в живите плетове в селските райони и като свободен агент в занемарени пейзажи, осигуряващи подслон и храна за безброй насекоми, птици, земноводни, дребни бозайници, а понякога и хора! Само за забавление, вижте www.theplantlist.org, където ще намерите 2718 имена на растения за Crataegus sp. намерени по целия свят!

Името глог е староанглийски термин за hedgethorn. Crataegus oxycantha или monogyna преобладават като храстовидно дърво, използвано в европейските живи плетове, заедно с противоположната му част черният трън, снопът или сливата trnka! Изключително енергично и адаптивно дърво, Crataegus понякога прибягва до апомиксис, форма на безполово размножаване, която не изисква кръстосано оплождане, за да създаде изцяло нови видове. Две други често използвани билки с този капацитет са Taraxacum и Alchemilla, нашите приятели и съюзници, глухарче и дамска мантия. По някакъв начин това просто ми гъделичка фантазията!

Обикновено признати като храна със специални свойства, където и да расте, препаратите от глог включват бонбони, сок, вино, билкови лекарства и се използват пресни и сушени в супи, чайове, пуншове, конфитюри, масла, лютеници и лакомства. Въпреки че не е общоприето като полезно, поне един окръг в щата Вашингтон е изредил Глогът като инвазивен вид. тъй като това е окръгът, където събирам цялата коса, използвана в моята практика, и здравето на сърцето е основна грижа в нашите общности, някои от тях са пропуснати при ангажирането на съюзник от някои!

Считан за „сърдечна храна“ и сърдечно лекарство с отлична пропорция от много билкари в няколко традиции и една от билките, която лично ми носи голяма радост в отглеждането, си поставих за задача да намеря възможно най-много начини да донеса това билка в ежедневната диета.

Не забравяйте да обгърнете сетивата си около това мръсно малко дърво, докато се опознавате. Можете ли да опитате сладко-киселото в ястията? Намекът за горчиво? Какъв е вкусът на листата и цветята? Как те карат устата ти да се чувства? Как дървото мирише с пълен разцвет? Кой посещава тези цветове заедно с вас? Как се чувстваш, когато легнеш под разперените й клони и гледаш как облаците се носят? Насладете се на лекарството от глог във всичките й изражения. може би по-дълбоко разбиране живее в сложността, която тепърва ще бъде намерена.

Моля, използвайте тези рецепти и лекарства като скок за подхранване на здравето във вашия живот.

През последните няколко десетилетия експанзивното разпространение на прекрасни, вкусни билкови препарати, нахлуващи в народната традиция на лекарството на хората, е умопомрачително! Браво!

Лечебна настойка от глог

  • 1 унция тегловно изсушени цветя и листа от глог
  • 1 qt вряща вода
  • Изсипете глог с вряла вода, оставете да стъпва 48 часа, прецедете, изцедете и изпийте. Топла или ледена освежаваща, просто подхранваща, тонизираща напитка.

Лечебна отвара от глог

  • 4 унции изсушена коса
  • 1 qt вода
  • Поставете глог във вода, оставете да заври бавно и оставете да къкри в продължение на 23 часа, като добавяте вода, колкото е необходимо, за да поддържате 1 qt. Опитайте отварата на 1 час, 2 часа, три часа; как се променя?

Рифинг върху отвара от глог, вдъхновен от мексиканското понче

Ponche е вкусна плодова, пикантна напитка, която се наслаждава гореща през празничния зимен сезон в Мексико. Приготвят се големи кани, както често се споделя на фиести! Централен елемент в Понче е Tejocote, Crataegus mexicana, мексиканският глог. В субтропичния климат са включени ананас, гуава, ябълки, ядки и портокали. За да адаптирам рецептата за северния регион, където живея, използвам ябълки, круши, сини сливи, кайсии и ядки и напитката наподобява зимните напитки от сушени плодове в Европа! Тази рецепта е достатъчна за парти/фиеста/пиршество.

  • 12 галона вода
  • 8 унции Сушени ястреби
  • Шепа от всеки сушен плод, ябълки, круши, сини сливи, кайсии, шипки
  • Няколко ядки, които имате под ръка, орех, бадем или лешник, работят добре
  • 1 4 ”пръчка канела
  • Подсладител по избор на вкус (използвам пилонцило, сух мексикански сок от захарна тръстика в малки пирамидални форми).
    Гарнирайте с пресни ябълки и портокали на филийки непосредствено преди сервиране
  • Поставете глог в голяма кана с вода и канела и оставете да заври, заглушете и оставете да къкри 23 часа, прецедете розите и канелата, върнете течността в чайника Добавете сушени плодове, ядки и подсладител, оставете да къкри, докато плодовете омекнат. Добавете нарязани пресни плодове, разбъркайте и сервирайте. понякога добавяме домашни брендирани череши непосредствено преди сервиране! Черпайте в чаши, сервирайте с лъжици. Наслади се!

Играйте с този. Имаме по-малко сладка версия, която къкри на гърба на печката на дърва през зимата като ежедневна тонизираща напитка. (Бавните готварски печки работят отлично тук) Други местни билки често са включени за тонизиране. Използвам чай от лабрадор, корен на Devil’s club или ганодерма. Възможно е да имате астрагал или американски женшен във вашия район, за да увеличите тонизиращите качества.