От swasthi, на 20 юли 2019 г., 28 коментара, преминете към рецепта
Рецепта за зеленчуков сандвич - Обикновен смесен зеленчук сандвич за закуска или вечер лека закуска под 15 минути. Този зеленчуков сандвич е толкова вкусен, нещо като здравословен и е лишен от сосове, лютеница или сирене. Повечето сандвич рецепти изискват някои или други сосове, спредове или сирене. Не се запасявам с бутилирани спредове или сосове, тъй като повечето от тях се доставят с много зловещи съставки и добавки за удължаване на срока на годност.
Трудно ми е да направя сандвич, в който са изброени тези съставки, тъй като никога не ги имам в ръка. Когато моите хора вкъщи ме помолят за добър сандвич, това ми идва на ум веднага.
Тази зеленчукова рецепта за сандвичи се прави без грил, тостер или фурна. Току-що се прави на тиган/тава или решетка по най-простия начин. Не съм използвал никакъв сос или зелен чатни. Така че е добре дори да приготвяте в натоварена делнична сутрин закуска, тъй като се нуждае само от шепа съставки, които най-вече имаме в килера.
Използвал съм моркови, лук, царевица, боб и чушка. Можете също така да използвате малко варени картофи, нарязани или настъргани сирена, ако искате. Доматът се използва за свързване на зеленчуците, ако пропуснете сместа може да изсъхне. За да свържете зеленчуците, ще трябва или да използвате сирене, или да го изпечете на скара в машина за сандвичи.
Стъпка по стъпка снимки
Подготовка за рецепта за зеленчуков сандвич
1. Намажете хляба с масло или топено масло и ги препечете до златисто от едната страна и докато стегнат от другата страна. Докато препичате, нарежете на ситно зеленчуците.
2. Загрейте олио на тиган, Сотирайте кимион, докато пукат. Добавете чесън и запържете, докато излезе добра миризма. Нямах чесън, затова използвах джинджифилова чеснова паста.
3. Добавете нарязан, намачкан или пюриран домат. Поръсете сол и разбъркайте.
4. Покрийте и гответе на умерен огън, докато стане напълно мек и кашав.
5. Можете да добавите лют прах сега и да сотирате за минута. Не го използвах, тъй като в следващата стъпка използвах зелени люти чушки.
6. Добавете зеленчуци. Сотирайте на среден до силен пламък, докато се приготвят частично. Не покривам и готвя, тъй като моят се готви бързо. Ако вашите моркови не са нежни, може да се наложи да ги покриете и сготвите. Сотирането на силен пламък придава опушен вкус.
7. Добавете pav bhaji masala или garam masala и листа от кориандър. Pav bhaji masala работи много добре за това, ако нямате, можете да използвате кухненски king masala или garam masala като мен. Настройте солта и се уверете, че зеленчуците са поне частично сварени.
Как да си направим зеленчуков сандвич
8. Поставете препечените филийки и прехвърлете зеленчуците върху тях. Ако искате да имате сирене, поръсете сега.
9. Поставете още една филия хляб. Натиснете внимателно надолу. Ако използвате сирене, препечете го на слаб огън, без да изгаряте, докато сиренето се разтопи. Алтернативно можете да печете на скара в сандвич машина.