Тази рецепта за салата с покълнали зърна беше вариант на тази, отпечатана на гърба на чантата Tru Roots Organic Sprouted Bean Trio. Никога не сте чували за тази комбинация? Е, и аз не бях, но обичам да опитвам всякакви нови бобови смеси. Това привлече вниманието ми, защото беше смес от покълнала зелена леща, покълнала адзуки и покълнал боб мунг! Грабнах 3-килограмова торба в Costco, надявайки се да ги харесам.

здравословни

За щастие те са страхотни и здравословен хранителен навик, който ще ви позволи да ядете по-малко месо! Готвят се бързо за 15 минути, съдържат по 11 грама фибри и протеини на порция и са нискогликемичен избор! Освен че са бързи, те са гъвкави.

Можете да ги използвате с:

  • салати
  • ястия с ориз
  • пити със зелени и дресинг
  • като пюре със зехтин като хумус
  • ястия със зърно
  • Тортили и обвивки със салса и авокадо.

Определено ще искате да сготвите едно количество добре наведнъж, за да го използвате като остатъци или да го пренасочите към друго ястие!


Съставки в рецепта за салата от боб

  • 2 чаши покълнало бобено трио
  • 6 чаши вода
  • 2 нарязани краставици
  • 2 нарязани домати
  • 1 ситно нарязан лук или няколко нарязани зелени лука с блатове
  • 1 голям куп ситно нарязан кантарион
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • ½ чаша зехтин
  • ¼ чаша пресен изцеден лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус


Указания за рецепта за салата от боб

  • Добавете триото на зърната и водата и ги кипнете на умерен огън. Намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри за 5 минути. Свалете от огъня и оставете да престои, покрито за още 10 минути. Отцедете, ако е необходимо. Оставете да се охлади.
  • Комбинирайте боб, краставици, домати, лук, кориандър, зехтин, лимонов сок, кимион и сол и черен пипер в купа и хвърлете добре.
  • Всъщност използвах балсамовия винегрет без мазнини на Trader Joe, а не олиото и лимона.
  • 8 порции гарнитура или шест порции основно ястие.

Хапнахме тази вкусна салата като основно ястие за Безмесно ястие в понеделник! Броят на протеините от 11 грама прави това чудесен заместител на месото за всеки ден от седмицата! Пестелив избор и здравословен хранителен навик е да включвате повече боб във вашата диета. Те са пълни с фибри, които ще ви поддържат сити и доволни!