Съставки

2 1/2 чаши замразени картофи

хляб

Един пакет свинска наденица за закуска от 12 унции

10 ленти бекон (8 унции)

2 чаши настъргано американско сирене (6 унции)

2 чаши настърган бял чедър (6 унции)

Универсално брашно, за запрашаване на тесто за пица, закупено в магазина (вж. Бележка на Кук)

Кетчуп и/или лют сос, за сервиране

Указания

  1. Загрейте фурната до 425 градуса F. Покрийте лист за печене с пергамент и разпределете картофените хапки върху листа. Печете до златисто кафяво и хрупкаво, около 25 минути. Прехвърлете листа за печене на решетка и оставете да се охлади. Спуснете фурната до 400 градуса F.
  2. Междувременно нагрейте колбаса в голям тиган на средно силен огън и гответе, разбърквайки, за да натрошите колбаса, докато покафенее и вече не стане розов, около 8 минути. Прехвърлете колбаса върху хартиени кърпи с решетъчна лъжица, за да се отцеди; изхвърлете останалите мазнини. Оставете кренвирша да се охлади, след това се раздробете на 1/2-инчови парчета.
  3. Загрейте бекона в тигана на умерен огън и гответе, като обърнете веднъж, докато покафенее, около 8 минути. С помощта на клещи прехвърлете бекона върху хартиени кърпи, за да се отцеди; изхвърлете останалите мазнини. Оставете бекона да се охлади, след това се раздробете на 1/2-инчови парчета.
  4. Пригответе купа с ледена вода и оставете настрана. Покрийте 4 яйца на 1 инч с вода в малка тенджера и оставете да заври. Покрийте тигана, махнете от котлона и оставете яйцата да престоят 6 минути. Открийте и отцедете яйцата, след това ги прехвърлете в купата с ледена вода и оставете да престоят 3 минути. Отцедете и обелете яйцата, след което четвъртинете всяко яйце по дължина.
  5. Хвърлете американското сирене и чедър заедно в малка купа, докато се комбинират равномерно.
  6. Разточете тестото в правоъгълник 20 на 14 инча върху леко набрашнена работна повърхност. Започвайки от по-късия край, разпределете равномерно сместа от сирене върху половината тесто, оставяйки 1-инчова граница отстрани. Разпръснете равномерно колбасите, бекона и картофите върху сиренето. Подредете всички четвъртинки за яйца, с жълтък нагоре, по късата страна на правоъгълника. Работейки от тази къса страна, навийте плътно тестото нагоре, на желирано руло, в труп. Стиснете отворените шевове, за да ги запечатате, след което ги пъхнете под трупа.
  7. Разбийте останалото яйце. Прехвърлете трупа в подготвения лист за печене и намажете с измиването на яйцата. Печете, докато хлябът стане златисто кафяв, около 40 минути.
  8. Оставете хляба да се охлади за 10 минути. Разполовете хляба по дължина, разрежете всяка половина напречно на 4 равни парчета и сервирайте топла с кетчуп или лют сос.

Cook’s Note

За да улесните валцуването и оформянето на тестото, дръжте тестото в хладилник до 10 до 15 минути, преди да сте готови да го използвате.