Съставки

1 голяма глава (около 3 килограма) зелено зеле

зеле

4 филийки изключително дебел бекон, нарязан на 1-инчови квадратчета

2 супени лъжици Smash Seasoning, рецептата следва

Една торба за моркови от 10 унции

Сол и прясно смлян черен пипер

Smash подправка:

1 чаена лъжичка кайен

1 чаена лъжичка семена от целина

1/2 супена лъжица лимонов пипер

1 супена лъжица чесън на прах

Указания

  1. Ядрото на сърцевината и се нарязва на 2-инчови парчета. Почистете старателно и оставете да се отцеди.
  2. В голяма тенджера на умерен огън гответе бекон по средата. Той ще освободи мазнините си и ще бъде леко кафяв, но все още влажен.
  3. Добавете зелето, водата и Smash Seasoning. Покрийте и намалете на бавен огън и запарете 2 часа, като разбърквате на всеки 15 минути. Отцедете вода от тенджерата и добавете моркови. Покрийте и оставете да къкри още 15 минути, докато морковите омекнат. Добавете сол и черен пипер, на вкус.

Smash подправка:

  1. Смесете добре съставките и ги съхранявайте в плътно затворен съд до 6 месеца.
Категории:

Свети Валентин

Търси нещо друго?

Бебешки моркови

Брюскет с моркови и лук

Говеждо Бургиньон

Coq Au Vin

97 отзива

Наистина ни хареса това, въпреки че трябваше да направя няколко промени, защото. COVID-19. Използвах нарязана на кубчета киелбаса с малко сланина с бекон и трябваше да потърся онлайн заместител на лимонов пипер (използвах прясна лимонова мащерка, лимонова кора и черен пипер). Със сигурност ще го направя отново. Единствената промяна, която бих направил, е да нарежа по-малки моркови и да коригирам съответно крайното време за готвене.