Това тесто за бисквитки от нахут е направено от полезни съставки, но въпреки това ще задоволи сладките ви зъби! Плюс това е веган, без зърно и рафинирано без захар.

Тесто за бисквитки от нахут. Да, чухте ме! Кой знаеше това пюре от нахут 5 други здравословни съставки би довело до плътно тесто, приличащо на тесто, което има вкус на десерт, но също така е заредено с фибри и растителни протеини?!

рецепта

Със сигурност не, но сега го правя. И тези неща са толкова добри, просто трябваше да споделя рецептата с вас!

Сега ще призная - първият път, когато чух за тази концепция, мислех, че е луда. Помислих си: „Как на земята нахутът ще има вкус на бисквитки? Това не е ли пюриран десерт Хумус? "

И докато последното все още е някак вярно ... Добре съм. Защото по някакъв начин комбинацията от Ядково масло, екстракт от ванилия, овесено брашно, кленов сироп, и Парченца шоколад напълно маскира вкуса на нахута. И няма да се оплаквам от това, това е сигурно!

Тази рецепта буквално не може да бъде по-лесна. Просто направете вашето „тесто“ в блендер или кухненски робот, след това пулсирайте или сгънете вашите шоколадови чипове на ръка. Можете също така просто да ядете тесто от нахут с бисквитки ... но всичко е по-добре с малко шоколад, нали? 😉

Замествания, замествания ...

Знам, че много от вас са без зърнени храни, без ядки или избягват да ядат определени захари и др. Не се притеснявайте - покрих ви. Тествах тази рецепта, използвайки толкова замествания, за които се сетих, и включих всички в тази публикация в блога за теб!

  • Ядково масло: Трябва да смесите нахута с някаква здравословна мазнина, в противен случай крайната смес няма да бъде толкова кремообразна или гладка. Предпочитам да използвам масло от кашу, но всеки ще направи - това се свежда до личните предпочитания на вкуса.
  • Брашно: И накрая, имате нужда от някакво „брашно“, което да ви помогне да сгъсти пюрето и да го направи по-пухкаво и подобно на тесто. Тествах тази рецепта, използвайки и двете Овесено брашно и Бадемово брашно (за моите беззърнести) приятели и харесах и двете еднакво! Овесеното брашно има по-вкус на бисквитка и е малко по-плътен, докато бадемовото брашно придава допълнителна кремообразност на тестото.
  • Подсладител: Виждал съм тесто за бисквитки от нахут и с двете Дати и Кленов сироп, така че тествах и двете. Честно казано, не можах да различа между двете по отношение на гладкост или вкус! Стига предварително да накиснете датите си, те трябва да се впишат добре в сместа.

За справка, горното тесто за бисквитки е направено с фурми и бадемово брашно, докато дъното е направено с овесено брашно и кленов сироп! Както можете да видите, и двамата изглеждат доста сходни, освен някои малки кафяви петна в "тестото", направено от Dates.

Не само обичам, че това тесто за бисквитки е направено от полезни съставки, но също така обичам факта, че единствената му цел е да се яде „сурово“. И тъй като в него няма яйца или млечни продукти, не е нужно да се притеснявате за разстроен корем! Никога не съм се опитвал да пека тази рецепта и не бих я предложил. Може би това е проект за друг ден, а?

Няколко финални мисли:

  • Тествах тази рецепта, използвайки и двете Боб под налягане (от моя незабавен пот) и Консервиран боб, и забелязах, че Консервираният боб има много по-вкусен боб от домашните ми. Ако имате възможност, щях да отида с домашно приготвено!
  • Искате ли да се харесате? Не спирайте само на шоколадови чипове! Това тесто за бисквитки от нахут също би било вкусно с парчета кренделя, нарязани ядки или дори парчета сушени плодове.
  • Това тесто за бисквитки ще се съхранява добре в хладилника до една седмица ... Съмнявам се, че ще продължи толкова дълго 😉 Не съм опитвал да замразя остатъците, но не си представяйте, че това ще завърши добре.

Ако търсите по-здравословни рецепти за вегански десерти, това също ще ви хареса Брауни с бадемово масло и тези Blueberry Crumble Bars !

И накрая, ако направите тази рецепта и решите да я споделите Facebook или Instagram, не забравяйте да ме маркирате @FromMyBowl + #FromMyBowl! Обичам да виждам вашите вкусни развлечения 🙂

Тесто за бисквитки от нахут

  • Автор: Кейтлин Обущар
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: около 2 чаши 1 х
  • Категория: Десерт
  • Метод: Без печене
  • Кухня: Американска

Описание

Това тесто за бисквитки от нахут е направено от полезни съставки, но въпреки това ще задоволи сладките ви зъби! Освен това е веган, без зърно и рафинирано без захар.

Съставки

  • 1 ½ чаши варен нахут *
  • ¼ чаша масло от ядки или семена *
  • 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
  • 3 супени лъжици овесено брашно или ¼ чаша бадемово брашно
  • 2 супени лъжици кленов сироп *, плюс още на вкус
  • ¼ чаша шоколадови чипсове без млечни продукти (или други добавки по избор)
  • ½ ч. Л. Сол

Инструкции

  1. Добавете всички съставки, с изключение на шоколадовия чипс, към бърз миксер или кухненски робот. Обработвайте, докато се образува плътно, равномерно тесто, като остъргвате отстрани на устройството си, ако е необходимо. Имайте предвид, че тестото ще се сгъсти още повече, след като брашното поеме част от течността и след като седне в хладилника.
  2. Опитайте тестото и добавете още подсладител, ако желаете. Прехвърлете тестото в голяма купа и използвайте шпатула, за да сгънете шоколадовите чипове (или просто ги пулсирайте с помощта на вашия пасатор). Сервирайте и се насладете! Остатъците ще останат в хладилника до една седмица.

Бележки

  • Бележка за нахута: Приготвих собствения си нахут от сух, използвайки мигновеното гърне; ако използвате консервиран боб, за тази рецепта ще ви трябва около 1 кутия. Ако използвате консервиран боб, НАИСТИНАизплакнете и ги отцедете добре! Тествах и тази рецепта с консервиран боб и забелязах, че финалното тесто е на вкус много повече боб, отколкото с фасул, приготвен под налягане. Ако отидете с консерви, бих предложил да добавите допълнителен екстракт от ванилия и подсладител, за да прикриете този вкус. И накрая, ако във вашите консервирани зърна има сол, намалете количеството сол в тази рецепта с ¼ ч.л.
  • Ядково масло: Ядковото масло, което използвате, ще повлияе на крайния вкус на тестото с бисквитки. Маслото от кашу ми е любимо, макар че бадемово/фъстъчено масло или тахан също са вкусни! Ако вашето ядково масло е осолено, намалете солта в рецептата с ¼ ч.л.
  • Замествания на захар: кленовият сироп може да бъде заменен с 2-3 напоени дати Medjool или 2 супени лъжици гранулиран подсладител (кокосова захар, кафява захар и др.), Разтворени в 1 ч. Л. Гореща вода

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @frommybowl в Instagram и го маркирайте #FromMyBowl