Чернодробната пастета ме кара да се чувствам така, сякаш ям лакомство, когато наистина ям нещо здравословно - много здравословно и полезно за мен! Можете да направите пастет от всякакъв вид черен дроб, но пилешкият дроб е най-мекият, така че е чудесно да започнете, ако не сте свикнали да ядете черен дроб. След като направите тази вкусна смес, можете да ядете по много начини. Честно казано, предимно го ям само на лъжица, но има много други начини да ядете пастет, включително изброените по-долу. След като направите тази прекрасна суперхрана, споделете с нас в коментарите любимите си начини за подправка и ядене на пастет.

Начини за ядене на чернодробна пастет:

Това е добре само по себе си

Намажете го на бисквити или хляб, ако не спазвате диетата GAPS

Създайте GAPS Legal „бисквити“ с резенчета авокадо или тиквички

Слой с ферментирали зеленчуци като зеле или кисело зеле

Разпределете върху парченца сирене

Потопете зеленчуци като морковени пръчици,

Добавете пастет за постно месо като пилешко или пуешко или дивечово месо като еленско или пуешко месо, за да му подсилите мазнините

Състав на GAPS Legal Jet Pate

2 супени лъжици нарязан лук

3 скилидки чесън

Подправки (Ако сте на GAPS Diet, пропуснете подправките, докато не ги понесете на по-късен етап!)

1/16 ч. Л. Индийско орехче, карамфил и джинджифил

¼ ч. Л. Канела

Блендер или кухненски робот

Указания за приготвяне на чернодробен пастет за диетата с пропуски

черен

Нарязваме грубо около 2 супени лъжици лук. Колкото по-малък нарязвате лука си, толкова по-бързо ще се готви, но внимателно - твърде малък и е лесно да се изгори!

Добавете около ½ инч вода в тиган. Добавете черен дроб в тиган за бракониерство.

След 2-3 минути обърнете черния дроб, за да бракувате от другата страна.

Добавете масло или свинска мас в малък тиган. Добавете лука към тигана, разбъркайте. Добавете чесъна към тигана.

Черният дроб е готов, когато все още е малко розов отвътре, но не е червен. Малко кръв излиза от черния дроб, когато е готово. Ако соковете са бистри, черният дроб е преварен.

Добавете черен дроб към кухненския робот или блендера. Обработвайте бързо сами.

Добавете варени лук и чесън в кухненски робот или блендер. Добавете достатъчно мазнина, така че съотношението да е около 40% мазнини, 60% черен дроб, около 3 супени лъжици за ½ чаша черен дроб. Свинската мас има по-малко вкус от маслото, маслото ще придаде на пастета ви различен вкус.

Смесете до гладка смес.

Добавете подправки и ¼ ч. Л. Сол към пасатора или кухненския робот. Смесете до гладка смес. Ако е необходимо, добавете останалите ½ ч. Л. Сол.