Кой не обича стек леки, пухкави палачинки за закуска? Ако искате да направите вашите още по-здравословни и вкусни, опитайте тези палачинки с извара. Дори да не сте почитатели на изварата, ще бъдете изненадани; изварата наистина блести тук по добър начин.
Добавянето на сиренето към обикновено тесто не само добавя вкус и малко текстура, но и придава на палачинките солидна доза протеин. Вече с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (има малко от брашното), палачинките могат да бъдат облечени по здравословен начин с вашите любими плодове, естествени подсладители като мед или агаве, или може би добър дъжд от кленов сироп за повече традиционно приемане. Вариациите на топинга са наистина безкрайни с тази рецепта.
Съставки
- 1 чаша обикновена извара
- 2 супени лъжици растително масло
- 3 големи яйца за свободно отглеждане
- 1 чаша брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 до 3 супени лъжици несолено масло
Стъпки за постигане
Съберете съставките. Ще ви трябва и купа за смесване и голям тиган с незалепващо покритие.
В голяма купа за смесване разбъркайте изварата, олиото и яйцата, за да създадете тесто. Тестото ще бъде на бучки от изварата, но не се притеснявайте, така трябва да бъде.
Добавете содата за хляб към брашното и пресейте тестото за сирене и яйца и разбъркайте добре; ако получите бучки, разбъркайте още и те ще изчезнат. Тестото е готово, когато е леко и пенливо с мехурчета на повърхността. Поставете на една страна.
Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Добавете маслото, разтопете, след това пуснете 1/4 чаша тестото в тенджерата, гответе от едната страна в продължение на 2 до 3 минути, докато на повърхността се образуват мехурчета, след това обърнете и варете още 3 минути. Ако тиганът е достатъчно голям, можете да направите две или три едновременно.
Извадете от тигана и завийте с кърпа за чай, за да се затопли.
Сервирайте палачинките топли с любимите си плодове, мед, агаве или кленов сироп. Палачинките също могат да се оставят да изстинат и да се затоплят в тостер.
- Тестото може да бъде направено предишната вечер, покрито и охладено, ако искате да е готово за закуска на следващата сутрин. Гответе направо от хладилника.
Вариации на рецепти
- Добавете малко подправка към тестото за допълнителен вкус със смляна канела, настъргана лимонова кора или може би малко ванилия.
- Ако харесвате нещата малко по-малко сладки, изключете обикновената извара за пикантна версия с лук, лук или други билки. Ако не можете да намерите ароматизирана версия, създайте своя собствена.
- Сервирайте тези пикантни палачинки с бекон и кленов сироп или дори пържено яйце отгоре. Вариациите на тях са безкрайни.
Предупреждение за сурови яйца
Консумирането на сурови и леко сварени яйца крие риск от болести, предавани с храна.