2 - Не ми хареса

японско

1 2 звездни стойности:

4 3 звездни стойности:

7 4 звездни стойности:

11. 5 звездни стойности:

Ако никога не сте опитвали палачинка със зеле, известна още като окономияки, значи ви очаква. Той има яйца като фритата, но получава допълнително богатство и тяло от задушено зеле и брашно. Не се страхувайте от флипа! Незалепващият тиган прави това лесно обръщане и зелето ще помогне на всичко да се слепи. Ако сте нервни, използвайте гъвкава силиконова шпатула, за да разхлабите краищата на палачинката, преди да обърнете. Проверка на съставките: Tamari е подобен на соевия сос, но е без глутен. Не забравяйте да проверите етикета, ако обслужвате някой, който е с непоносимост към глутен.

Съставки

4 чаши настъргано зелено зеле (от ½ малка глава)

0.75 чаша брашно за всички цели

0,5 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил

4 големи яйца, леко разбити

2 супени лъжици тамари, разделени

2 супени лъжици рапично масло

0,25 чаша майонеза

1 чаена лъжичка шрирача

0,25 чаша кетчуп

1 супена лъжица сос Уорчестър

Хранене

наситени мазнини 4g

Как да го направя

Нарежете люспите, разделящи белите и зелените части. Разбъркайте зеле, нарязан бял лук, брашно, джинджифил, яйца и 1 супена лъжица тамари в голяма купа, докато се смесят добре.

Загрейте олио в голям тиган над средата. Добавете зелева смес; натиснете, за да изравните и покриете дъното на тигана. Покрийте и варете, докато дъното стане златисто, около 8 минути. Обърнете внимателно палачинката; гответе, непокрито, докато дъното стане златисто, около 5 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране.

Смесете майонеза, sriracha и 2 чаени лъжички вода в малка купа. Разбъркайте заедно кетчупа, Уорчестършир и останалата 1 супена лъжица тамари в отделна малка купа. Полейте сосове върху палачинка и поръсете с нарязан зелен лук.