Здравословна версия на класическата консерва за закуска с интензивен плодов вкус

ниско

Хранене: HighlightNutrientUnit
ккал0
дебел0г
наситени0г
въглехидрати0г
захари0г
фибри0г
протеин0г
ниско всол0г

Съставки

  • 900гр Севиля портокал
  • 600 мл чист, неподсладен ябълков сок
  • 900 г захар от сладко (предлага се във всички големи супермаркети)

Метод

Нарежете портокалите на тънки филийки. Извадете зърната и ги завържете в торбичка от муселин. Поставете резенчетата портокал в консервиращ тиган с ябълковия сок и костилките. Оставете да заври, след това оставете да къкри много внимателно в продължение на 30-40 минути или докато портокаловата кора може лесно да се пробие с вилица. Сместа ще бъде много гъста, с малко течност.

Добавете сладкото от захар и разбъркайте на слаб огън, докато се разтвори напълно, около 5 минути. Оставете да заври добре, след това балон за 4 минути. Свалете тигана от огъня и отстранете остатъците от повърхността. (За да разтворите излишната измет, оставете малко копче масло върху повърхността и внимателно разбъркайте.)

Извадете торбичката от муселин и оставете мармалада да престои в тигана за 15 минути, за да се охлади малко и оставете кората да се утаи; саксия в стерилизирани буркани, пломба и етикет.

Рецепта от списание Good Food, януари 2002 г.