Гарам Масала 2
(гласове)
Категория: Други
Описание: Ето още една версия на Garam Masala, използвана в индийските ястия. Тази масала има по-сладка нотка. Можете да добавите червен пипер за чили пипер.
Обща приложимост:
Гарам Масала 2 | |||||||
Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
- 1 суха цяла люта чушка
- 1/2 чаена лъжичка шафранови конци
- 5 карамфил боздуган
- 1/4 чаша цели карамфил
- 3 три инчови пръчици канела
- 15 черни шушулки кардомон
- 1/3 чаша зелени шушулки кардомон
- 1/2 чаша кимион
- 2/3 чаша семена от кориандър
- 1/4 чаша семена от копър
- 1 1/2 супени лъжици смляно индийско орехче
Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
Мейс | н | н | A | н | н | н | A | н |
Кориандър | н | н | н | н | н | н | н | н |
Карамфил | н | н | н | н | н | н | н | н |
Копър | Б. | н | н | н | н | н | н | н |
Индийско орехче | н | н | A | н | н | н | н | н |
Кимион | н | н | н | н | н | н | н | н |
Кардамон | н | н | н | н | н | н | н | н |
Канела | н | A | н | н | н | A | A | н |
Чили на прах | A | н | н | н | н | н | н | н |
Шафран | н | н | н | н | н | н | Б. | н |