Тази рецепта за бригадейро е толкова лесна за правене и си струва да се знае! Всичко, от което се нуждаете, е само 3 прости съставки и тази бразилска бонбонна доброта ще бъде готова за нула време да задоволи всичките ви сладки желания!
Бразилската кухня в чужбина е участник в асоциираната програма на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни предостави средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.
Какво е brigadeiro
Brigadeiro (bree-gah-day-ro) е един от най-класическите бразилски десерти. Толкова класически и толкова бразилски, може да се каже, че е част от бразилската ДНК. Истински факти!
Тези малки шоколадови карамели са може би НАЙ-известните, най-популярните и най-обичаното бразилско парти лакомство. Попитайте някой бразилец и той ще потвърди ... Brigadeiros са като бразилско шоколадово съкровище, толкова сладко и толкова капризно, че е невъзможно да не обичате.
Този прост десерт се приготвя само с шепа съставки, главно кондензирано мляко и шоколад на прах - знаете, вида, който добавяте към млякото като Nesquik или Nescau, широко използвано в Бразилия. Определено можете да направите бригадейро и с какао на прах, но има малко по-различен процес и рецепта за него, особено когато искаме да го оваляме на малки топчета. Ще стигна до това на друга публикация.
Wе да се насладите на вкусна бригадаейро
Понякога е оставено като карамел подобен „сос“, който просто ядем с лъжица, потапяме плодове (здравей, бригадейро, потопени ягоди !), правим бригадейро торта (с бригадейро като пълнеж за торта, или заляти по цялата повърхност - ИЛИ И ДВЕТЕ!)…
И, разбира се, понякога го навиваме в тези симпатични малки топчета с размер на хапка, които покриваме с пръски. Тези малки топчета brigadeiro са по същество като бразилски бонбони и някои хора ги наричат още бразилски шоколадови трюфели или бразилски топчета.
Добавете поръси
Ние традиционно използвайте шоколадови пръски, но красотата на тези малки празнични лакомства е, че можете да ги обличате както искате - просто добавете различни цветни пръски и чаши за бонбони, за да съвпадат!
Те изглеждат супер сладки в розово, бяло, червено за Свети Валентин. Или червено, бяло, зелено за Коледа. Пастелни необработени за Великден. Цветовете на любимия ви отбор. Rainbow поръсва за забавен рожден ден ... сериозно, възможностите са безкрайни!
И ако ги поставите в красива кутия, те също правят идеален малък подарък.
Бразилската кухня в чужбина е участник в асоциираната програма на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни предостави средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.
Съставки на Brigadeiro
Това са 3-те съставки, от които се нуждаете за тази лесна рецепта на бригадейро:
- Сладко кондензирано мляко
- Шоколад на прах - знаете, видът, който добавяте към млякото като Nesquik или Nescau, широко използван в Бразилия.
- Поръсва - brigadeiro без пръски трябва да се счита за престъпление!
Това сладко лакомство е толкова лесно да се направи, че го правя от дете.
Рецептата е изключително проста, но има няколко малки трика, които трябва да знаете, за да сте сигурни, че топките ви brigadeiro излизат перфектни всеки път. Вижте deets по-долу!
Как да направя brigadeiro
-
Комбинирайте всички съставки в тенджера
И гответе на умерен огън.
Разбъркайте и остържете, разбъркайте и остържете, разбъркайте и остържете!
Повторете след мен ... разбъркайте и изстържете!
Това е може би най-важният съвет, който мога да ви дам. Разбъркването и изстъргването по време на процеса на готвене ще гарантира, че бригадейрото не изгаря И че не се образуват бучки. Brigadeiro е готов, когато остържете дъното на тигана и отнема 2-3 секунди, докато цялата тази гъста смес се върне на мястото си, или когато сместа достигне 205F-208F. За проверка можете да използвате термометър за бонбони или просто обикновен термометър за храна.
Изсипете горещата бригадайро в чиния и я оставете да се охлади, докато се охлади. В този момент можете да покриете съда с кухненско фолио, за да го охладите и да го навиете по-късно, или можете да го превъртите сега.
Леко намажете ръцете с масло и загребете с порции 1/2 супени лъжици до супени лъжици и навийте малки топчета - така!
Покрийте с поръси!
Та-да ! Толкова сте близо Просто търкаляйте малките топчета във вашите пръски или непригодени цветове по избор и пронто, готово! Можете да ги поднесете на чиния или да ги сложите в малки малки чаши за бонбони като тези по-долу.
Ако brigadeiros още не са били част от живота ви, подгответе се. Тези малки сладки шоколадови сладки с 3 съставки са на път да се превърнат във вашето ново любимо парти, сладко, както винаги!
Сериозно, вашите партита за рожден ден, вечеря или което и да е друго парти, което можете да си представите, никога няма да бъдат същите. И това е прекрасно нещо!