Дан беше на 19, когато беше хоспитализиран за шизофрения. Изписваха му юмруци от ежедневни лекарства и като страничен ефект бързо се опаковат на 100 килограма.

въглехидрати

„Тежах 340 паунда“, казва Дан, който поиска да задържи фамилията си заради стигмата около психичните заболявания. „Висок съм около 6 фута. Това е доста тежко. "

Лечението и теглото му остават до голяма степен непроменени повече от дузина години, преди бавно да започне да предприема стъпки към възстановяване. Той се занимава с карате преди пет години, като редовно тренира.

Тогава лекарят му в болница McLean в Белмонт предписа нова диета: помогна на Дан да изреже почти всички въглехидрати, като ги замени със здравословни мазнини и малко допълнителни протеини. Диетата трябваше да свикне, но след три години тя се превърна в рутина. Ако излезе с приятели, ще си поръча салата или просто отпи от вода и яде, когато се прибере вкъщи.

Диетата е част от нарастващата тенденция в медицината: предписване на определени храни - или казване на пациентите да ги премахнат - за подобряване на здравето.

Три проучвания, публикувани през последните няколко седмици, показват обхвата от нови изследвания, свързващи храната със здравето. В списание Science изследователите от Медицинския център за диаконеса на Бет Израел заключават, че молекула в зеленчуци като броколи, карфиол, кълнове и къдраво зеле наистина може да се бори с рака. Изглежда, че помага да се активира ген, който потиска много тумори.

В друго ново проучване на 50 000 възрастни жени, последвано в продължение на две десетилетия, тези, които се хранят с относително ниско съдържание на мазнини - богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни - имат по-малък риск от заболяване и смърт от рак на гърдата. И в трето, малко проучване, гладуването по 15 часа на ден - както правят мюсюлманите по време на свещения месец Рамадан - изглежда подобрява метаболизма, повишавайки нивата на протеини, които играят роля за поддържане на здравето на клетките и реакцията на организма към инсулина.

„Нашата хранителна система в момента ни разболява. Това е абсолютно причината номер едно за лошото здраве у нас. "

Дариус Мозафарян, декан на Училището за наука и политика на храненето на Фридман в университета Туфтс

Тенденцията не е съвсем нова. Кетогенната диета се предписва на деца с епилепсия от век. Отказът от почти всички въглехидрати - хляб, тестени изделия, дори повечето плодове - принуждава тялото да премине от изгаряне на захари към изгаряне на мазнини. По някакъв начин това изглежда коригира електрическите проблеми в мозъка на много деца с ужасна епилепсия. Някои преминават от стотици пристъпи седмично до няколко; при други припадъците изцяло спират.

Психиатърът на Дан от болница McLean Кристофър Палмър смята, че същият превключвател на енергийния източник може да помогне за борба с психичните заболявания.

Хората, които се борят с психични заболявания и затлъстяване, могат да преядат, за да получат достатъчно енергия, казва Палмър. Техните мозъчни клетки може да не обработват правилно горивото от захар поради генетика, лоша диета или стрес от токсично детство. За да нахранят мозъка си, те често се обръщат към диетичния план, предпочитан от повечето американци: много преработени храни, захар и лесно смилаеми въглехидрати.

„Техните клетки излъчват SOS сигнал:„ Нахрани ме, нахрани ме - отиди да ядеш още “, казва Палмър. Но цялата тази допълнителна глюкоза все още не може да попадне в клетките им, така че те преяждат и напълняват, но все още „не получават достатъчно енергия“.

Палмър смята, че строгата кетогенна диета принуждава организма да разчита на различен енергиен източник, той върши по-добра работа, като вкарва гориво в тези мозъчни клетки. Тъй като мозъчната функция се подобрява, много ранни доказателства сочат, че тя може да намали психозата, безпокойството и други симптоми на психични заболявания.

„Добрата новина във всичко това е, че тези неща са обратими. Метаболизмът може да бъде променен от това, което ядем, и от упражненията “, казва Палмър и добавя, че участва в трите проучвания за кетогенна диета и психично здраве, които в момента се провеждат в световен мащаб. „Това е наистина вълнуваща област на изследване.“

В различно проучване в Североизточния университет изследователите използват големи данни, за да разберат по-добре как отделните хранителни вещества влияят на тялото и мозъка.

Алберт-Ласло Барабаси, компютърен учен от Североизток, казва, че от 17 000 химикали, идентифицирани в храната, ние знаем само как около 150 от тях влияят на тялото. Така че той разчесва публикувани изследвания по целия свят, за да разбере какво правят останалите.

„Трябва да разберем кои от химикалите влияят на вашето здраве, конкретната болест, която имате и следователно можем да ви дадем много конкретни съвети. Точно затова правим това “, казва той.

Барабаси се надява да използва тази информация, за да помогне на лекарите и други изследователи да идентифицират какви конкретни храни трябва да ядат индивидите - или да не ядат. Може би в един момент, казва той, това може да бъде персонализирано, така че на някой, чието тяло не обработва добре някои храни, може да се каже да ги избягва.

„Ако можех просто да кажа:„ Хей, не е нужно да променяте всичките си хранителни режими, но оставете тези две съставки от храната си “, мисля, че това би бил режим, който би бил много по-лесен за спазване от повечето хора ", Каза Барабаси.

Няма съмнение, че нещо трябва да се промени в американската диета, казва Дариус Моцафарян, декан на Школата за наука и политика на храненето на Фридман в университета Туфтс.

Затлъстяването е част от проблема, казва Мозафарян. Но дори хората с нормално тегло развиват диабет, рак, инсулт и други здравословни проблеми поради лоши хранителни навици.

„Нашата хранителна система в момента ни разболява“, казва той. „Това е абсолютно причината номер едно за лошото здраве в нашата страна.“

Въпреки че диетолозите все още се карат за подробностите, в по-голямата си част те знаят кое е най-доброто за нас и кое не. Зеленчуците, плодовете, фасулът, ядките и някои пълнозърнести храни са здравословни, казва Мозафарян; преработените меса и други преработени храни, бял хляб, чипс и сода не са толкова добри.

Идеята за добавяне или премахване на само няколко специфични храни за подобряване на здравето ни все още не разполага с широка научна подкрепа. Но за Дан, който вече е на 35 години, драматичната промяна в диетата направи драматична промяна.

След три години на кетогенна диета, Дан е по-тънък 140 килограма. Ходи на уроци по импровизация по комедия и работи на две доброволчески позиции. Той дори има своя черен колан по карате.

Дан не е излекуван, но очевидно е по-добре.

"Аз съм на около половината от лекарствата, които бях, когато започнах кетогенната диета", казва той. "Чувствам се прекрасно. Много по-добре от мен. "

И Дан, и лекарят му вярват, че и други хора могат да се възползват.

"Що се отнася до диетата и упражненията," казва Дан, "мисля, че това е една от областите, които все още се пренебрегват при подобряване на всички видове заболявания."

Свързани:

  • Храната като лекарство: Преосмислянето на облекчаването на глада като здравни грижи
  • Не само една ябълка на ден: Калифорнийските лекари започват да предписват ястия, пригодени за медицински цели
  • Промени в играта: 5 диетични проучвания, които направиха разлика
  • От LaCroix до протеинови чипове, доверен източник отговаря на 21 актуални въпроса какво да ядем
  • Храненето повече - или по-малко - от 10 храни може да намали риска от ранна смърт
  • Лаборатория до масата: Бъдещето на нашата храна

Още от WBUR

Д-р Ерик Рубин е член на тази комисия. Той е и главен редактор на New England Journal of Medicine - и се присъедини към Morning Edition на WBUR, за да говори за това.

CommonHealth

След избухването на H1N1 през 2009 г. служителите в областта на общественото здраве в Масачузетс изградиха модерна система за данни за своите ваксинални програми. Тази система скоро ще бъде подложена на изпитание, тъй като държавата внедри своята имунизационна кампания срещу COVID-19.

CommonHealth

FDA трябва да започне задълбочена дискусия в панела в 15:00, като обхваща гласове по въпроси, зададени от нейните съветници. Ако им бъде издадено разрешение за спешна употреба, американците могат да започнат да получават ваксината Pfizer до дни.

CommonHealth

Коронавирусните инфекции разтърсиха третия по големина старчески дом в щата през последните дни, оставяйки 31 мъртви въпреки мерките за контрол на инфекцията.

CommonHealth

Държавата заяви, че първоначално ще получи над 59 000 дози, последвани от още 240 000 или така до края на месеца.

CommonHealth

Регулаторите и независимите съветници се срещат в четвъртък, за да обсъдят обещаващи данни от клиничните изпитвания на Pfizer, а експертите казват, че очакват да бъде издадено разрешение за спешна употреба.

CommonHealth

Губернаторът Чарли Бейкър обяви днес, че Масачузетс ще има три фази на въвеждане на ваксинация срещу COVID-19, като широката общественост ще получи достъп още през април.

CommonHealth

Промяната, която идва директно в отговор на 76-те смъртни случая на ветерани по-рано тази година на фона на огнище на COVID-19 в дома на Holyoke Soliders.

CommonHealth

Марк Драйзен е ръководител на Съвета за планиране на столичния район, който координира с местните служители в източния Масачузетс въпроси по COVID. Draisen се присъедини към водещия на WBUR Morning Edition Боб Оукс, за да обсъди.

CommonHealth

Със своята блестяща стъклена фасада, отразяваща гората, съоръжението на Pfizer в Андоувър изглежда по-скоро като университетски научен център, отколкото като основен производствен обект. Но вътре в компанията се произвежда основният компонент на нейната коронавирусна ваксина - РНК.