Домашна супа от крем от картофи, която е богата на коприна и гладка. Най-хубавото е, че няма крем!
Добив
Готов
Съставки
| 1 | чаша | вода | |
| 2 | чаши | пилешки бульон или зеленчуков запас за вегетариански | |
| 3 | чаши | картофи сурови, на кубчета | |
| ½ | чаша | целина нарязан | |
| ½ | чаша | лук нарязан | |
| 2 | чаши | мляко попарен | |
| 3 | супени лъжици | масло | |
| 1 | чаша | сметана | |
| 1 | супена лъжица | универсално брашно | |
| 1 | х | сол и черен пипер да опитам | * |
Указания
Добавете водата и бульона или бульона в тенджера за супа, заедно с картофите, лука и целината на кубчета и включете котлона до силно.
Оставете да заври, намалете топлината до средно ниска и покрийте. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато картофите станат много нежни.
Не източвайте. Прекарайте супата през мелница за храна или я пресовайте през сито. Чувствайте се свободни да използвате потапящ блендер, ако желаете.
Добавете млякото и маслото.
Смесете заедно заквасената сметана и брашното до гладка смес, след което добавете към супата при непрекъснато разбъркване. Гответе, докато се сгъсти, около 3 минути.
Овкусете и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.