Рецепта от свинско какуни (здравословно и вкусно задушено свинско с по-малко мазнини)

свинско

Това свинско какуни, задушено свинско, е идеално за тези, които са загрижени за количеството мазнини. В рецептата мазнините са намалени максимално. Сервирайте го горещо и се насладете на вкусните Kakuni!

Свинско какуни

Съставки

  • 500 г Свинско коремче
  • 30 г корен от джинджифил
  • 1 Дълъг зелен лук (Naganegi) зелена част
  • 100-150 ml Sake
  • 450 мл хладка вода
  • 1 водорасли Dashi Kombu 5x5cm/2 "x2"
  • 2 супени лъжици сурова захар
  • 2 1/2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица Мирин
  • 2 меки варени яйца
  • 6 Струни бобени шушулки варени
  • Горчица Караши

Инструкции

Бележки за рецепти

Съвет за приготвяне на вкусни нежни Kakuni е да изберете добър свински корем, който има чисти слоеве мазнини и постно месо.
Кръгла пергаментова хартия с половин инчов отвор в центъра може да замести капака (otoshi buta).
Внимавайте да не намалявате твърде много бульона, тъй като ще готвите дълго време.
Използването на тенджера под налягане, бавна печка или термична печка ще помогне за лесното готвене на свинския корем.