От Стефани Курц

рецепта

Шипките са плодът на розата и те съдържат огромен удар от витамин С - само 1 супена лъжица осигурява почти 300 mg! Витамин С извършва безброй действия в организма: освен че стимулира имунната система, той участва в производството на колаген, поддържа нервната функция и действа като мощен антиоксидант.

Мармаладът от шипки е любим в Северна Европа. Те нямат вкус на рози - вкусът им е малко тръпчив, по-близък до вкуса на хибискус. Можете да поръчате сушени шипки онлайн. Това сладко не може да се направи по-лесно и е вкусно на кокосово или бадемово кисело мляко, пълнозърнест безглутенов препечен хляб с ядково масло или направо от буркана!

Състав:
1 чаша сушени шипки (изберете малко изсушени стъбла, които може да видите сред тях)
2 чаши вода
2 супени лъжици пресен лимонов сок
По избор: 1 ч. Л. (Или повече, на вкус) суров мед или ксилитол, ако избягвате захарта

Инструкции:
Изсипете шипките в буркан с широко гърло.
Напълнете с вода.
Добавете лимонов сок и допълнителни подсладители/аромати.
Затворете плътно буркана и внимателно разклатете, за да намокрите шипките.
Поставете покрития буркан в хладилника за около 3 часа (оставям моя за една нощ), докато водата се абсорбира и шипките са влажни и меки, а не хрупкави.
Можете също така да смесите накиснатите шипки за по-гладка версия.

Имате ли любима рецепта за сладко? Моля, споделете го с нас в раздела за коментари по-долу!

Стефани Курц е сертифициран здравен треньор, работещ в The Morrison Center, Ню Йорк, където си партнира с клиенти, за да оптимизира тяхната енергия, жизненост и физическо благосъстояние с помощта на модифициране на диетата и балансиран, естествен подход.