здравето

Постоянно ме питат за изцеждане ... здравословно ли е? Какво сок? Колко често?

Така че тук е моето мнение за сокоизстискване ...

  1. НЕ съм фен на соковете. Не вярвам в течните диети за дългосрочни резултати или за прочистване наистина. Вашето тяло наистина се нуждае от фибрите от тези храни, защото не е предназначено да живее вечно с течности. Фибрите са толкова полезни. Той насърчава движението на материала през храносмилателната система, за да поддържа червата здрави.
  2. Когато хората мислят за сокове, те мислят само за плодове! Изцеждането на сокове от всички плодове и 1 лист кале не е никак идеално. Плодовите сокове съдържат много захар. Това е, което наистина ви дава скок на кръвната захар. Искате най-вече зеленчуци във вашия сок!
  3. Соковете могат да бъдат чудесна добавка в допълнение към вашата диета. Вид, използван като взрив на хранителни вещества. Не хранене.
  4. Ще сокам САМО органични плодове/зеленчуци. Нашата култура използва твърде много пестициди при изключително тежки товари. И сега се отглеждат генетично модифицирани храни, което означава, че използваме ПОВЕЧЕ пестициди. И последното нещо, което искам да направя, е да изпия всички тези пестициди. ВИНАГИ използвайте сертифицирани биологични продукти!

Попаднах на книга в TJ Max (магазин, който абсолютно обичам). Те имат най-страхотните малки книги с рецепти. Един ден накрая взех книга, наречена „Здравословната диета със зелени напитки“ от Джейсън Манхайм. В началото бях скептичен, защото звучеше като книга само за сокова диета. Но той всъщност говори за това как го използва и за добавки. Затова си помислих „какво, по дяволите ... защо не?“

И така, докато изпробвах рецептите, се влюбих в ЛЮБОВТА с рецептата на Червената кралица. Толкова е опаковано с хранителни вещества и има страхотен вкус. И това наистина е единствената рецепта от неговата книга, която постоянно използвах през последните няколко години.

Както можете да видите на снимката по-горе, всички съставки са много силни в червено/лилави оттенъци. Това беше преди измиването на съставките ми, така че определено ги измийте старателно. С цвеклото ги изтърквам добре с четка с твърд косъм. Само за да сте сигурни, че всички замърсявания са отстранени.

  • 1 средно цвекло (оставям манголда включен)
  • 2 листа червено зеле
  • 1/4 глава червено зеле
  • 1 гала ябълка
  • 1 малка връзка червено грозде

Сокоизстисквачката, която използвам, е сокоизстисквачка Breville 800JEXL. Това е звяр на сокоизстисквачка! Няма нито един плод или зеленчук, с които да не може да се справи. А отворът за уста е достатъчно широк, за да пусне в него цяла малка ябълка или цвекло. Силно бих препоръчал тази сокоизстисквачка!

Колкото по-ярък е цветът на храната, толкова по-гъста е хранителната съставка! Вижте този жив цвят!

Затова ще разгледаме тази рецепта и ще говорим за ползите за здравето на всяка храна.

ЦВЕКЛО: Цвеклото е богато на фолиева киселина, ликопен, антоцианини, витамин С, калий и неорганични нитрати. Всъщност е доказано, че те намаляват кръвното налягане при лица с хипертония, намаляват възпалението, подобряват имунитета и имат също противоракови свойства по отношение на техния антиоксидант бетанин. Изключително ясно е, че цвеклото се бори много усилено срещу свободните радикали. Свободните радикали могат да атакуват ДНК и да доведат до рак. Като цяло цвеклото е наистина полезно.

* Забележка: Зелените цвекло (манголд) също са изключително опаковани с хранителни вещества. Бих препоръчал също да ги изцеждате.

ЧЕРВЕНА КАЛЕ: Червеното зеле има високо съдържание на витамин А, витамин С, калий, В6, лутеин, зеаксантин, витамин К, много антиоксиданти и флавоноиди. Три от тези хранителни вещества са наистина важни за здравето на очите. Кейл също има повече витамин С, отколкото портокал (100% DV срещу 136% DV)! Това означава, че е чудесно за имунитет и борба със свободните радикали. И да не забравяме съдържанието на калий, което отново помага за понижаване на високото кръвно налягане.

ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ: Червеното зеле съдържа големи количества витамин С, витамин А, витамин К, антоцианини, глюкозинолати и флавоноиди. Глюкозинолатите помагат в борбата с бактериите и намаляват възпалението, докато флавоноидите се фокусират върху борбата със свободните радикали в организма. Още свойства за борба с рака! Изследване от 2012 г. на медицинския център на Университета Вандербилт установи, че оцелелите от рак на гърдата, които са яли повече кръстоцветни зеленчуци, намаляват риска от рецидив на рака с до 62%!

ЯБЪЛКА GALA: Гала ябълките са с високо съдържание на витамин С и съдържат по-ниски нива на калий и витамини от група В. Витамин С, както обсъждахме по-рано, е важен за имунното здраве и борбата срещу свободните радикали. Ябълката е това, което помага да се намали горчивият вкус и да се добави сладост към сока.

ЧЕРВЕНО ГРОЗДЕ: Червеното грозде съдържа витамин С, витамин К, тиамин (В1), витамин Е, витамин А, В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, бета каротин, алфа каротин, калий, мед, манган, желязо и не на последно място, ресвератрол. Ресвератролът е антиоксидант, за който е доказано, че понижава LDL (лошия) холестерол и намалява възпалението. Изследванията при свинете показват, че ресвератролът може да подобри сърдечната функция и да увеличи способността на организма да използва инсулин.

Обикновено се опитвам да не хабя никое от влакната и ще го включа във всякакви печени изделия, които правя. Ще се опитам скоро да публикувам моя сладък хляб Superfood, който включва някои влакна за изцеждане в него.

След като всички съставки преминат през сокоизстисквачката, изсипвам целия сок в буркан от клас, за да осигуря подходящо смесване на всички хранителни вещества.

Веднага хващам чаша и консумирам сока в рамките на 10 минути от изцеждането. Не е идеално да опитате и съхранявате прясно приготвен сок, защото той не е пастьоризиран. Така че може да се окисли бързо. Освен това искате всички тези вкусни ползи за здравето възможно най-скоро!

И ето го ... вашият завършен продукт!

Надявам се тази публикация да е била полезна и образователна. Ако имате някакви въпроси, моля, оставете ги в раздела за коментари! Честит сок!