с маринован лук и хрупкави тортила ленти

Прогн. 920 кал/сервиране

рецепта

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация, включително съставките и алергените, може да се различава от горната в зависимост от местоположението ви. Хранителната информация за конкретното местоположение е достъпна за преглед при абониране или чрез влизане, ако вече сте абонат.

Това лято ви предлагаме 12-седмични рецепти, създадени с натоварени графици и гъвкавост. Пикантните вкусове на Tex-Mex изобилстват от тези сърдечни купички с ечемик, които подчертават разнообразните вкусове и текстури на сладка царевица, пресни домати, остър маринован лук и пипер халапеньо (само за малко топлина).

Заглавие

Напълнете средно гърне на 3/4 от посоката нагоре със подсолена вода; покрийте и загрейте до кипене на висока температура. След като заври, добавете ечемик. Гответе, непокрито, от 28 до 30 минути или докато омекне. Изключете котлона. Отцедете добре и върнете в тенджерата.

Докато ечемикът се готви, измийте и изсушете пресните продукти. Наполовина вар напречно. Подредете тортили; разполовете по дължина, след това разрежете напречно на ленти с ширина 1/2 инча. Наполовина, обелете и нарязайте на тънки парчета лук. Отстранете всички люспи и коприна от царевица; отрежете зърната от кочаните. Наполовина домати. Поставете в купа; подправете със сол и черен пипер. Половината и ямата авокадо; с помощта на лъжица извадете от кожата, след това средни зарове. Поставете в купа с сок от 1 вар половина; подправете със сол и черен пипер. Нарежете грубо пипер. Измийте ръцете си веднага след работа.

В малка тенджера комбинирайте нарязан лук, захар, оцет, и 1/2 чаша вода; подправете със сол и черен пипер. Загрейте до кипене на висока температура. След като заври, намалете котлона до средно-висок. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 3 минути или докато захарта се разтвори. Изключете котлона. Оставете настрана да се охлади поне 10 минути.

В голям тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно-висока до гореща. Добавете тортила ленти. Гответе, без да разбърквате, 3 до 4 минути или докато леко покафенее; подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, 3 до 4 минути, или докато стане златистокафява и хрупкава. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа плоча; веднага подправете със сол. Изтрийте тигана.

В същия тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно-висока до гореща. Добавете царевични зърна в равномерен слой; подправете със сол и черен пипер. Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато леко покафенее (внимавайте, тъй като царевицата може да изскочи, докато се готви). Изключете котлона. Към гърнето на варен ечемик, добавете кисел лук (включително всяка течност), подправени домати, варена царевица, майонеза, сокът от останалата половина вар, и колкото желаете нарязан пипер, в зависимост от това колко пикантно бихте искали да бъде ястието. Сервирайте завършен ечемик гарнирани с подправено авокадо, сирене, и хрупкави тортила ленти. Наслади се!

Пригответе по указание, с изключение на изплакнете варен ечемик под студена вода след източване. Прехвърлете завършен ечемик и подправено авокадо към херметически затворен контейнер; покрийте и охладете. Охладете в хладилника сирене. Прехвърлете хрупкави тортила ленти до чанта с цип и оставете настрана. Сервирайте според указанията. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

Напълнете средно гърне на 3/4 от посоката нагоре със подсолена вода; покрийте и загрейте до кипене на висока температура. След като заври, добавете ечемик. Гответе, непокрито, от 28 до 30 минути или докато омекне. Изключете котлона. Отцедете добре и върнете в тенджерата.

Докато ечемикът се готви, измийте и изсушете пресните продукти. Наполовина вар напречно. Подредете тортили; разполовете по дължина, след това разрежете напречно на ленти с ширина 1/2 инча. Наполовина, обелете и нарязайте на тънки парчета лук. Отстранете всички люспи и коприна от царевица; отрежете зърната от кочаните. Наполовина домати. Поставете в купа; подправете със сол и черен пипер. Половината и ямата авокадо; с помощта на лъжица извадете от кожата, след това средни зарове. Поставете в купа с сокът от 1 вар половина; подправете със сол и черен пипер. Нарежете грубо пипер. Измийте ръцете си веднага след работа.

В малка тенджера комбинирайте нарязан лук, захар, оцет, и 1/2 чаша вода; подправете със сол и черен пипер. Загрейте до кипене на висока температура. След като заври, намалете котлона до средно-силен. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 3 минути или докато захарта се разтвори. Изключете котлона. Оставете настрана да се охлади поне 10 минути.

В голям тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно-висока до гореща. Добавете тортила ленти. Гответе, без да разбърквате, 3 до 4 минути или докато леко покафенее; подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, 3 до 4 минути, или докато стане златистокафява и хрупкава. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа плоча; веднага подправете със сол. Изтрийте тигана.

В същия тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно-висока до гореща. Добавете царевични зърна в равномерен слой; подправете със сол и черен пипер. Гответе, без да разбърквате, 2 до 3 минути или докато леко покафенее (внимавайте, тъй като царевицата може да изскочи, докато се готви). Изключете котлона. Към гърнето на варен ечемик, добавете кисел лук (включително всяка течност), подправени домати, варена царевица, майонеза, сокът от останалата половина вар, и толкова, колкото желаете, в зависимост от това колко пикантно бихте искали да бъде ястието. Сервирайте завършен ечемик гарнирани с подправено авокадо, сирене, и хрупкави тортила ленти. Наслади се!

Пригответе по указание, с изключение на изплакнете варен ечемик под студена вода след източване. Прехвърлете завършен ечемик и подправено авокадо към херметически затворен контейнер; покрийте и охладете. Охладете в хладилника сирене. Прехвърлете хрупкави тортила ленти към чанта с цип и оставете настрана. Сервирайте според указанията. Наслади се!