Пазаруването на хранителни стоки може да бъде истинско предизвикателство, особено ако сте с ограничен бюджет. Тъй като храната е контролируем разход, тя може да бъде цел за намалени разходи, когато парите са ограничени. Все още можете да сервирате ястия, които са апетитни, лесни за приготвяне и питателни, като планирате предварително и управлявате парите си.

разтягане

Пазаруването на храна започва от дома

Повечето от нас могат да променят навиците си за харчене на храна по начини, които карат всеки долар за храна да напредва и все пак да подобрява храненето. Преди да се впуснете в супермаркета, е важно да „си направите домашното“. Отделете време да прегледате вестникарски реклами, да планирате ястия и да направите списък за пазаруване. По този начин е по-вероятно да намерите най-добрите покупки, да избегнете импулсни покупки и да премахнете допълнителни пътувания за забравени предмети. Този допълнителен газ създава и повече разходи.

Бъдете интелигентен купувач и вземете повече за парите си, като предварително решите какви храни да сервирате за хранене и закуски. Докато планирате менютата си, следвайте тези важни стъпки:

Ако в домакинството ви има хранителни отпадъци, запитайте се защо. Купувате ли храна в правилните количества? Отказана ли е храна или оставена в чинията? Прекалено големи ли са порциите? Правилно ли е приготвена храната? Насърчавайте членовете на семейството да помагат при планирането на менюто и приготвянето на храна. Ще имате помощ при вземането на решения, които засягат удоволствието от храненето на цялото семейство и увеличават чувството за сплотеност и сътрудничество.

Яденето на здравословни количества храни всеки ден

Разтягането на вашия долар за храна е нещо повече от сравняването на цените в хранителния магазин. Става въпрос за яденето на здравословни количества различни храни всеки ден. Уебсайтът на MyPlate идентифицира препоръчителните дневни приеми въз основа на пола и възрастта ви за различни категории храни. Тези препоръчителни количества се измерват в чаши, унции и грамове.

Като цяло дневните препоръки са 2 1/2 чаши зеленчуци, 2 чаши плодове, 6 до 8 унции зърнени храни като хляб и тестени изделия, 5 1/2 до 6 унции протеин като месо и бобови растения и 2/2 до 3 чаши млечни продукти на ден. Примери за 1 унция зърно са 1 филия хляб, 1 чаша зърнени храни или 1/2 чаша ориз или тестени изделия.

Имайте предвид тези суми, когато вземате решения за това какво членовете на вашето семейство ядат както за хранене, така и за закуски. Това може да ви помогне да извлечете максимума от вашите долари за храна. Обсъдете тези суми както с възрастните, така и с децата в семейството. По този начин може да се получи по-голяма ангажираност на всички. Можете дори да направите игра, за да помогнете на децата да разберат какво всъщност представлява чаша или унция, като им помогнете да ви помогнат да я измервате по време на хранене.

Съставяне на списък за пазаруване

Един от най-добрите начини за контрол на разходите и избягване на импулсни покупки е да се направи списък на необходимите артикули. След като вече сте планирали менютата си, останалото е лесно. Следват някои полезни съвети за съставяне на списък за пазаруване:

  • Поддържайте текущ списък и записвайте предмети, когато запасите ви намаляват.
  • Разгледайте рецептите, които планирате да използвате. Уверете се, че разполагате с необходимите съставки.
  • Проверете шкафовете, хладилника и фризера за налични храни. Има ли основни елементи - брашно, захар, кафе, сол, ориз - които трябва да бъдат добавени към списъка?
  • Ако пространството за съхранение позволява, складирайте редовно използвани предмети.
  • Организирайте списъка си според оформлението на магазина. Това ще ви спести време и ще намали изкушението да купувате храни, които не са в списъка ви. Този метод е особено полезен в по-големите супермаркети или складови магазини, където проследяването отнема време.

Ако установите, че непрекъснато надвишавате плана си за харчене, оценете менютата и списъка си за пазаруване за начини за намаляване на разходите:

  • Сервирайте евтини основни ястия.
  • Заменете храни с по-ниска цена или храни в продажба за планирани храни от вашия списък.
  • Ако забавлението ви отнема твърде много от хранителните пари, опростете храните, които сервирате.
  • Подчертайте елементите в списъка си за пазаруване, които са основни за семейната диета, и първо купете тези храни. Включете други елементи, както позволява планът за харчене на храна.

За актуална информация относно пестеливите планове за разходи отидете на USDA Food Plans.

За списък с храни, които да имате под ръка при спешни случаи, вижте Подготовка на двуседмично снабдяване с храна за спешни случаи.

С планирането вече сте готови да пазарувате. Но къде ще пазарувате хранителни стоки? Има няколко алтернативи в най-населените райони, от които да избирате - супермаркети, складове, магазини, фермерски пазари и кооперации.

Цените на храните, разбира се, са един от основните фактори при определянето на мястото, където ще пазарувате. Безпроблемните и складови магазини могат да бъдат по-евтини, тъй като разходите за правене на бизнес са по-ниски. Много купувачи, които живеят в селски общности, намират веднъж месечно пътуване до склад, което спестява на храни, които се съхраняват добре, и на нехранителни домакински консумативи.

Удобните магазини почти винаги налагат по-високи цени на храните, с изключение на млечните продукти и безалкохолните напитки. Фермерските пазари и кооперациите помогнаха на много семейства да намалят разходите си за храна. Изборът на продукти може да е по-ограничен, отколкото в повечето супермаркети, но цените обикновено са по-ниски.

Обикновено е по-ефективно да пазарувате в един магазин в близост, който има разумни цени. Пазаруването в няколко магазина всяка седмица, само за да вземете специални продукти, губи време и енергия. Не забравяйте, че колкото по-често пазарувате или колкото по-голям брой магазини пазарувате, толкова по-вероятно е да купите повече храна, отколкото ви е необходима. Яжте преди да пазарувате - всичко „изглежда добре“, когато сте гладни. И, ако е възможно, опитайте се да пазарувате, когато магазинът не е пренаселен. Имайте предвид следните указания за пазаруване, за да можете да станете изкусен купувач и да получите повече за парите си:

Когато пазаруването ви приключи

За да предотвратите разваляне на храната, отидете направо вкъщи след пазаруване на хранителни стоки, така че нетрайните храни да могат да се съхраняват в хладилник или да се държат замразени. Топлите температури са основната причина за разваляне на храните, така че охлаждайте или замразявайте всички нетрайни храни веднага след пазаруването. В горещите дни може да искате да имате голям охладител за пикник в багажника си, в който да поставяте замразени и студени храни, докато се приберете вкъщи.

Когато се приберете от магазина, сравнете разписката си с целта за цената на храната. След това проверявайте покупките си внимателно и критично. Икономични ли са в сравнение с други избори, които може да сте направили? Купувахте ли някои храни, които не са в списъка ви? Могат ли тези екстри да бъдат оправдани като важни за задоволяване на нуждите от храна, истински изгодни оферти или осигуряване на полезно вкусово лакомство?

Разумното управление на долари за храна включва планиране преди и по време на пазаруването на хранителни стоки. Някои познания за храненето, плюс внимателно планиране на храненето, умело пазаруване, правилно съхранение, обработка и приготвяне на храна ще ви помогнат да сервирате задоволителни ястия, като същевременно останете в рамките на вашия бюджет за храна.

Boelter, L. (2006). Управление между работни места: Решение кои сметки да се платят първо. Мадисън, Уисконсин: Отдел за кооперативно разширение на Университета на Уисконсин-Разширение.

Датчани, S.M. & Stumme, P. (2014). Приспособяване към внезапно намален доход. Сейнт Пол, Минесота: Разширение на Университета в Минесота.

Свързани ресурси

Здравословно хранене с ограничен бюджет - Министерство на земеделието на САЩ - Храненето здравословно не трябва да е скъпо. Използвайте тези съвети и материали, за да направите здравословен избор, като същевременно останете в рамките на бюджета си.

Хранете се правилно, когато Money’s Tight - SNAP-Ed Connection - Подавки, подсказки и уебсайтове, посветени на това да се възползвате максимално от вашия долар за храна.

Хранителни групи - Министерство на земеделието на САЩ - Петте групи храни са градивните елементи на здравословното хранене. Разберете какво се брои за порция.

Шарън М. Дейнс, специалист по удължаване и професор - Семейни социални науки

Ревизиран през юни 2015 г. от автора и Кони Бетърли, консултант по хранене в общественото здраве