„Диета с ниско съдържание на въглехидрати“ и „кето диета“ са термини, които небрежно се хвърлят в разговори. И докато хората често използват тези диетични термини взаимозаменяемо, има ключови разлики и неща, които трябва да се отбележат за всяка диета, преди да изберат кой от тях работи най-добре за вас.

съдържание

Какво е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF)?

Няма конкретна дефиниция за диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. По същество това е всеки план за хранене, който следва философията на самото име на диетата.

Примерни диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини включват диетата на Аткинс, създадена през 50-те години, и диетата на Саут Бийч, която стана известна през 2003 г.

В първата, създадена от д-р Робърт Колман Аткинс, преминавате през няколко диетични фази. В първата фаза ядете приблизително 30 грама въглехидрати на ден, заедно с неограничени мазнини и протеини.

В последния, който е създаден от кардиолога Артър Агатстън, ядете модифицирана диета с ниско съдържание на въглехидрати. В началото приблизително 45% от калориите ви идват от въглехидрати, но до последната фаза само 28% от дневните ви калории се получават от въглехидрати. По-голямата част от останалите ви калории трябва да идват от здравословни мазнини и протеини.

Както можете да видите, има значително място за мърдане по отношение на това, което може да се определи като диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Какво е кетогенна диета?

От друга страна, кетогенната диета идва с много по-строги параметри. Създаден е в началото на 1900 г. от д-р Ръсел Уайлдър. Истинската кетогенна диета позволява само 5% от дневните ви калории да идват от въглехидрати. Останалите калории трябва да идват от мазнини (75% от дневните ви калории) и протеини (20% от дневните ви калории).

Както подсказва името му, фокусът на този стил на хранене е върху кетонните тела. Когато се следва стриктно, идеята е, че тялото ви преминава в постоянно състояние на хранителна кетоза.

При такъв план за хранене с ултра ниско съдържание на въглехидрати черният дроб разгражда мазнините, които ядете, на кетонни тела и мастни киселини. Привържениците на тази диета казват, че като ядете кетогенна диета, вие принуждавате вашата система да използва кетонни тела като енергия.

Знаете ли, че от трилионите клетки в тялото ви, само 1 ...

В традиционната китайска и аюрведична медицина канелата се използва за лечение на заболявания като ...

Огромният набор от хранителни добавки - и диво различните им цени - може да бъде ...

Какво казва науката?

Поради променящите се дефиниции на диета с ниско съдържание на въглехидрати е трудно да се получат ясни резултати от изследванията. Има обаче някои проучвания, които предполагат използването на мазнини за гориво (както би се направило на кетогенна диета) може да донесе със себе си някои ползи.

Например, проучване от 2015 г., публикувано в European Journal of Sport Science, отбелязва, че „кетоадаптацията“ (използване на мазнини за гориво вместо въглехидрати) „може да удължи физическите и умствените показатели на човека над настоящите очаквания“.

Това подкрепя по-стари изследвания, като например публикувани в списанието за метаболизъм през 80-те години, които предполагат същото.

Други ползи, подтиквани от поддръжниците на философията за кетогенна диета, включват:

  • Подобрен състав на телесните мазнини. Идеята е, че като насърчавате тялото си да вижда мазнините като гориво, вие увеличавате как тялото ви изгаря собствените си мазнини.
  • По-добри нива на кръвната захар. Теорията е, че ограничавайки приема на въглехидрати, вие избягвате постоянните скокове в кръвната захар, които се появяват всеки път, когато ядете въглехидрати.
  • Подобрено здраве на мозъка. Поддръжниците на диетите с високо съдържание на мазнини посочват, че мозъкът ви използва мазнини за енергия и теорията е, че по-високият прием на мазнини в храната може да подобри умствената ви ефективност.

Коя диета е подходяща за вас?

Правилната диета за вас зависи от вашите цели, начина ви на живот и фактори като вашата възраст и пол.

Например, за диабетици, ние силно подкрепяме диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) за обръщане на състоянието.

Някои жени откриват, че изключително нисковъглехидратният подход към храненията може да повлияе негативно на менструалния им цикъл. Други хора откриват, че спазването на кетогенно хранене ги кара да се чувстват уморени и мудни. Поради тези причини винаги говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог, ако обмисляте някакви промени в диетата си.

Ако сте начинаещ, не забравяйте да направите своето проучване, разберете как кето диетата може да повлияе на вашето здраве, складирайте килера и бъдете психически подготвени да се справите с кето живота.