Осигурено от DaVita ® Диетолози
Всеки се нуждае от малко вкус в живота си, но за тези с хронично бъбречно заболяване (ХБН), твърде много сол в диетата може да бъде вредно за организма. Нездравословните бъбреци не са в състояние да елиминират излишния натрий (сол) и течности от тялото. Освен това натрият е свързан с високо кръвно налягане, което може да причини още повече увреждане на болните бъбреци. Можете да предприемете превантивни мерки, като разклатите навика си със сол. Консултирайте се с вашия бъбречен диетолог, за да определите колко натрий можете безопасно да приемате всеки ден.
Ето няколко съвета за намаляване на количеството сол във вашата диета:
- Ограничете солените закуски като солени чипсове, гевреци, бисквити и пуканки.
- Прочетете етикетите върху консервирани и замразени зеленчуци (много от тях са добавили натрий).
- Преработените храни обикновено са заредени с натрий. Вместо това купувайте пресни, естествени храни, когато е възможно.
- Ограничете колко често ядете в ресторантите за бързо хранене, тъй като храната обикновено е с високо съдържание на натрий.
- Използвайте подправки без сол като смеси за подправки на билки на г-жа Dash ®.
- Подправете храната с лимонов сок, пресни или сушени билки и подправки.
Друга тактика за отказване от навика е да премахнете солницата си от масата си. Ще бъдете по-малко склонни да го посегнете, ако не е под ръка. Не забравяйте, че дори малки количества трапезна сол са заредени с натрий:
- 1/4 ч. Л. Сол = 575 mg натрий
- 1/2 ч. Л. Сол = 1150 mg натрий
- 1 ч. Л. Сол = 2300 mg натрий
Разклащайте храни с високо съдържание на натрий
Хората с бъбречни заболявания трябва да научат кои храни са с високо съдържание на натрий. След като разберете, можете да ограничите храните или да ги избягвате напълно. По-долу е даден списък с храни с високо съдържание на натрий и подправки, които трябва да помислите за разклащане.
- Смеси за печене
- Бутилни превръзки за салата
- Бульонни кубчета и гранули
- Мътеница
- Подправки като коктейл, чили сос, сос от пържоли, приготвена горчица, сос Уорчестър, соев сос, сос за барбекю, хрян и салса
- Сушени меса, включително шунка, бекон, колбаси и обяд (болоня, говеждо месо, пеперони, пастърма и салам)
- Дехидратирани, консервирани и замразени супи и бульони
- Риба или миди в сол
- Замразени вечери с повече от 700 mg натрий на порция
- Моментални какаови смеси
- Омекотители за месо и маринати
- Повечето сирена
- Мариновани или преработени в саламура, включително маслини, кисели краставички, вкус
- Пица и лазаня
- Солени ядки, семена и смеси за закуски
- Соли за подправки, ароматизирани соли, кошерна сол и морска сол
Прочетете етикетите
Прочетете етикетите на храните, когато пазарувате хранителни стоки. Ключови думи, които показват, че храната може да е с високо съдържание на натрий или да съдържа съставки, които съдържат натрий, включват: