хелър

Всяка година US News оценява и класира 35 диети с принос от група здравни експерти. Тази година диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) Диета отново зае първото място. За да бъде на първо място, диетата трябва да бъде лесна за спазване, хранителна, безопасна и ефективна за отслабване и да помага за защита срещу сърдечни заболявания и диабет. За да постигна истинската сделка за диетата DASH, говорих с Марла Хелър, MS, RDN, автор на най-продаваните в Ню Йорк Таймс план за действие за диета DASH, решение за отслабване на диетата DASH, готварска книга за ежедневната диета DASH и The DASH Диета по-млад.

DASH се смята за може би нещо само за изследователската обстановка. Когато за пръв път се сблъсках с диетата DASH веднага след публикуването на изследването и работих, за да го науча на своите пациенти. Въпреки това се борех със съществуващите образователни материали и наблюдавах как очите на пациентите ми се изцъклят, страхувайки се, че никога няма да могат да включат всички тези плодове и зеленчуци в диетата си. Тъй като осъзнах колко важна е диетата DASH, почувствах призив да направя практично хората да следват в реалния си живот.

Дори днес, почти 20 години след публикуването на първото изследване на DASH и от US News го класират като най-добрата и най-здравословната диета в продължение на пет поредни години, диетата все още се счита за сравнително неясна. Така че все още се опитвам да разпространя думата за този план, който прави хората по-здрави, като същевременно им помага да достигнат и поддържат здравословно тегло.

Диетата DASH е основана на науката. Първоначално е разработен, за да помогне за понижаване на кръвното налягане без лекарства. И това става, само за 14 дни. След пускането на първото проучване, многобройни последващи изследвания продължават да доказват ползите за кръвното налягане [и] холестерол, както и за загуба на тегло. И дългосрочни проучвания показват, че хората, които следват DASH режим на хранене, имат значително по-нисък риск от инфаркти, инсулти, сърдечна недостатъчност [и] някои видове рак, както и от развитие на диабет тип 2.

В първоначалното изследване те дори не позволиха на хората да отслабнат, защото просто искаха да оценят ефекта на хранителния режим върху кръвното налягане. Но тъй като това беше здравословна диета, това беше нещо, което беше идеално подходящо за подпомагане на хората да отслабнат. От първоначалното изследване има много повече проучвания, някои от които включват загуба на тегло. И има допълнителни проучвания, които показват, че чрез намаляване на рафинираните въглехидрати и добавените захари и заместването им с малко по-високо ниво на протеини и здравословни за сърцето мазнини, че всъщност са получили по-добри резултати от кръвното налягане. За щастие, това съвпада точно с най-новите изследвания за отслабване. Така че сега знаем, че можем да имаме по-добър план за отслабване с диетата DASH и да постигнем още по-добри резултати за здравето. И това актуално изследване е това, което е използвано, за да осигури основата на решението за отслабване на DASH Diet и новата ми книга, The DASH Diet Younger You.

1. Напълнете чинията си с много цветни зеленчуци.

2. Включете богати на протеини храни и здравословни за сърцето мазнини, за да утолите глада.

3. Изберете плодове, за да задоволите здравословния си вкус.

„DASH означава ли, че е бърза диета?“ Името е просто съвпадение; DASH означава диетични подходи за спиране на хипертонията, което беше името на изследването.

„Диетата DASH свързана ли е със смесите за подправки на госпожа Даш?“ Тези подправки могат да се използват като част от диетата DASH, като начин за намаляване на добавения натрий, което може да бъде полезно за много хора с високо кръвно налягане.

„Можете ли да спазвате диетата DASH и да останете вегетарианец?“ И отговорът, разбира се, е, че можете. И всъщност създадох 14 дни вегетариански планове за хранене в новата си книга DASH Diet Younger Younger.

Тези дебели и сочни бургери, с хранителен профил, подобрен с добавянето на богат на фибри черен боб, могат да се пекат на открито, ако предпочитате. Фасулът се загрява в бургера и го готви отвътре навън, така че няма да получите рядка баничка. Въпреки това ще бъде вкусно.