цитирано

Поглеждайки отвъд лошите хранителни навици и начина на живот на дивана, група изследователи откриха нов виновник в епидемията от затлъстяване: американското работно място.

Обширен преглед на промените в работната сила от 1960 г. предполага, че значителна част от националното наддаване на тегло може да се обясни с намаляване на физическата активност по време на работния ден. Работните места, изискващи умерена физическа активност, които представляват 50% от пазара на труда през 1960 г., спаднаха до едва 20%.

Останалите 80 процента от работните места, съобщават изследователите, са заседнали или изискват само лека активност. Промяната води до средно намаление на физическата активност от 120 до 140 калории на ден, тясно съвпадаща с постоянното увеличаване на теглото през последните пет десетилетия, според доклада, публикуван в сряда в списание PLoS One.

Днес приблизително всеки трети американци страда от затлъстяване. Изследователите предупреждават, че физическата активност на работното място най-вероятно представлява само една част от пъзела за затлъстяване и че диетата, начинът на живот и генетиката играят важна роля.

Но новият акцент върху намаляващата активност на работното място също представлява голяма промяна в мисленето и предполага, че здравните специалисти и другите на първа линия срещу затлъстяването, които от години се фокусират предимно върху хранителните навици и физическата активност у дома и през свободното време, са пропуснали ключов фактор за проблема с теглото на Америка. Констатациите оказват натиск и върху работодателите да засилят инициативите за здравеопазване на работното място и да обърнат повече внимание на физическата активност на работното място.

„Ако ще се опитаме да стигнем до корена на причините за епидемията от затлъстяване, свързаната с работата физическа активност трябва да бъде в дискусията“, каза д-р Тимъти С. Чърч, известен изследовател на упражнения в Pennington Biomedical Research Център в Батън Руж, Ла., И водещият автор на изследването. „Има много хора, които казват, че всичко е свързано с храната. Но работната среда се промени толкова много, че трябва да преосмислим как ще атакуваме този проблем. "

Докладът показва, че през 1960 г. един от двама американци е имал работа, която е била физически активна. Сега се изчислява, че само един на всеки пет американци постига относително високо ниво на физическа активност на работното си място. Д-р Чърч отбелязва, че тъй като изследването не взема предвид технологичните промени, като нарастващата зависимост от Интернет и електронната поща, много хора в сервизната и бюровата работа, които винаги са включвали само лека дейност, сега се движат по-малко от всякога, което означава констатациите вероятно подценяват колко физическа активност е загубена по време на работното време.

Докато отдавна е известно, че американците са по-заседнали на работното си място в сравнение със земеделските и производствените работници отпреди 50 години, новото проучване се смята за първото, в което някой е преценил колко дневни калорийни разходи са загубени на работното място.

„Това е крушка, момент„ аха “, каза Барбара Е. Ейнсуърт, новоизбраният президент на Американския колеж по спортна медицина и изследовател на упражнения в Държавния университет в Аризона. „Мисля, че професионалната дейност е част от този липсващ пъзел, който е толкова труден за измерване и вероятно допринася за бездействието и пълзящото затлъстяване, които наблюдаваме с течение на времето.“

От години ролята, която физическата активност играе за проблема със затлъстяването, е несигурна. Многобройни проучвания показват, че има малка промяна в средното количество физическа активност през свободното време, което създава загадка за изследователите, които се опитват да обяснят постоянното увеличаване на теглото в страната. В резултат на това голяма част от фокуса беше върху нарастването на консумацията на бързо хранене и безалкохолни напитки.

Други проучвания предполагат, че промяната на навиците за пътуване до работното място, намаляването на зависимостта от обществения транспорт и дори увеличеното време пред телевизията са изиграли роля за угояването на Америка. Но нито един от тези въпроси не може напълно да обясни сложните промени в националните модели на наддаване на тегло.

Някои по-ранни изследвания намекват за факта, че физическата активност на работното място е свързана с теглото и здравето. Един основен набор от проучвания на лондонски шофьори и кондуктори показа, че заседналите шофьори на автобуси имат по-високи нива на сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които вземат билети, които се движат по време на работния ден.

Д-р Чърч каза, че по време на разговор за моделите на затлъстяване в страната той е бил поразен от факта, че и Мисисипи, и Уисконсин имат високи нива на затлъстяване, въпреки че нямат много общо по отношение на демографията, образованието или дори времето. Хрумна му, че и двете държави отслабват селскостопанската икономика, което го подтиква да започне да проучва връзката между промените в работната сила и намаляването на физическата активност на работното място.

Той бързо открива, че спадът в селскостопанските работни места сам по себе си не може да обясни нарастващото затлъстяване в страната и започва да проучва смяната на работните места в продължение на няколко десетилетия. Използвайки компютърни модели, д-р Чърч и колегите присвояват метаболитни еквивалентни стойности на различни категории работа и след това изчисляват промените в калорийните разходи на работното място от 1960 до 2008 г.

„Виждате, че производствените работни места се сриват и осъзнавате, че това е много физическа активност“, каза д-р Чърч. „Очевидно е, че работата, която изискваше много физическа активност, е изчезнала.“

Рос С. Браунсън, епидемиолог от Вашингтонския университет в Сейнт Луис, заяви, че както здравните специалисти, така и обществеността трябва да разширят традиционното определение за физическа активност като нещо, което се е случило по време на планираните упражнения, като бягане или тренировка във фитнеса.

„Трябва да мислим за физическата активност като за по-стабилна концепция, отколкото просто за развлекателна физическа активност“, каза д-р Браунсън, чийто доклад за 2005 г. за намаляване на физическата активност на работното място е цитиран в доклада PLoS One. „В много отношения сме създали физическа активност извън живота си, така че трябва да намерим начини да я върнем обратно в живота си, като например да се разхождаме по време на почивки или да имаме възможности за дейност, които са по-рутинни за ежедневието ни, не просто да посетите здравния клуб. "

Изследователите казват, че е малко вероятно загубената физическа активност някога да бъде напълно възстановена на работното място, но работодателите имат силата да увеличат физическата активност на своите служители, като предлагат субсидирано членство във фитнес залата или стимули за използване на обществен транспорт. Някои компании са създали постоянни работни станции, а търговците вече предлагат бюра в стил неблагодарна. Работодателите могат също така да препроектират офисите, за да насърчат ходенето, като поставят принтерите далеч от бюрата и насърчават комуникацията лице в лице, а не по имейл.

„Дейността, която извършваме по време на работа, трябва да бъде умишлена“, каза д-р Ейнсуърт. „Когато хората мислят за затлъстяване, винаги първо мислят за храната и това е едната страна, но е крайно време да разгледаме времето, което прекарваме неактивно на работа.“