Пуйка и пилешко месо се консумират по целия свят. Въпреки че и двете са класифицирани като птичи продукти и са добри източници на протеини, има няколко фини разлики в тяхната хранителна стойност. Зависи и от начина на отглеждане и хранене на тези птици. С други думи, органичното месо винаги е по-добрият избор за вашето здраве, особено в дългосрочен план.

по-добро

И двете имат положителни и отрицателни страни, така че това е причината, поради която понякога е трудно да се каже със сигурност коя е по-добра за вас и вашата диета. Но бъдете сигурни, че направихме наше проучване и намерихме отговор на вашия въпрос. Преди да продължим, само малко напомняне, че ще трябва да решите каква е целта на вашата диета, преди да решите по-добрия избор между пилешко и пуешко за вашата диета.

Пуйка или пиле?

Когато мислим за пуйка, първото нещо, което ни хрумва е Денят на благодарността. Но изглежда, че тази птица е по-добра за вашето здраве от старомодното пиле. От друга страна, пилешкото месо има повече протеини, което го прави по-добър избор за тези, които тренират. Така че, нека анализираме разликата между пуешко и пилешко месо и ще ви помогнем да решите кое трябва да изберете.

1. Калории

Що се отнася до калориите, разликата между пуешко и пилешко месо е незначителна. Например, пилешки гърди от 3 унции имат около 130 калории, докато същото количество пуешки гърди има 125 калории. Това прави и двата вида месо чудесен избор за тези, които искат да отслабнат. И ако искате да сведете до минимум калориите, трябва да изпечете или изпечете месото без кожа (което между другото прави забележима разлика).

Докато сме на тема отслабване, като говорим за калории и протеини, ето една чудесна идея - ако искате да отслабнете бързо, може да опитате диета с твърдо сварени яйца. Той е лесен за следване, доста достъпен и ще видите резултати след по-малко от две седмици.

2. Мазнини

Ако искате вашата диета да включва месо с ниско съдържание на мазнини, тогава не можете да сгрешите с домашни птици. Но дали пуешкото е по-постно от пилешкото? Когато е пуйка срещу пиле, пуйката се прибира вкъщи с трофея. Например, пилешки гърди от 3,5 унции имат около 4 грама мазнини, докато същото количество пуешки гърди има около 2 грама. Това може да изглежда като малка разлика, но в дългосрочен план може да има огромен ефект върху вашето здраве.

3. Протеин

Какво съдържа повече протеини пилешко или пуешко? За еднакво тегло на порция, пилешките гърди съдържат почти двойно количество протеин. Това високо съдържание на протеин помага по повече начини, отколкото можете да си представите, особено за защита срещу загуба на костна маса при възрастни хора. А що се отнася до пуйка срещу пиле за културизъм, тогава вече знаете отговора - пилето ще ви помогне да изградите мускули много по-бързо от пуйката. И така, в тази категория пилешкото месо е нашият победител.

4. Натрий

Що се отнася до натрия, пилешкото месо е много по-предпочитано от пуешкото. Пилето съдържа една десета от натрия, съдържащ се в пуйката, което го прави по-добър избор за хора с хипертония или за хора с диета с ниско съдържание на натрий. Също така натрият помага да се поддържа баланс на течности и електролити в тялото, но само ако се консумира умерено.

5. Калций

Ако калцият е това, от което се нуждаете, тогава пуйката е по-добър източник от всяко друго месо. И ако го сравним с пилешкото, има почти 200% разлика. Например, пуешки гърди от 3,5 унции съдържат 32 милиграма калций, докато в пилешки гърди от 3,5 унции се съдържат 11 милиграма.

6. Витамини и минерали

Тук нещата стават сложни. Почти невъзможно е да изберете победител от пилешко или пуешко, ако мислите само за витамини и минерали. Например пилето е отличен източник на витамин В6, фосфор, ниацин и селен. От друга страна, пуйката е отличен източник на рибофлавин, витамин В6, желязо, ниацин, фосфор, цинк и селен. Както можете да видите, те имат някои прилики, но повечето от съдържащите се в тях витамини и минерали са различни. Това ги прави по-добри за различни ситуации.

Пуешко хранене на гърди на 100 грама (варено)

И така, ще бъде ли пуйка или пиле за вечеря? Що се отнася до вашата диета, пуешкото месо ще бъде по-здравословно в дългосрочен план най-вече поради по-ниското си съдържание на мазнини. Освен това имайте предвид, че пуешкото месо има повече хранителни ползи от всяко друго месо, така че е най-добрият избор, ако ядете месо всеки ден. И ако искате да сте сигурни, че вашата диета е наистина здравословна, тогава трябва да комбинирате пуешко месо с много зеленчуци.

От друга страна, ако търсите по-добра диета за културизъм, тогава пилешкото месо е абсолютният победител. Със своето високо съдържание на протеини, той може да ви помогне да повишите нивото на фитнес по-бързо, отколкото можете да си представите. Силните тренировки разрушават мускулната тъкан и тя се нуждае от ремонт. Излишно е да казвам, че колкото повече протеини можете да успеете да вкарате в диетата си, без да увеличавате значително броя на калориите, толкова по-добре.

За загуба на тегло това не прави съществена разлика по отношение на калориите. Въпреки това, повече протеини винаги е по-добре - така че да, отидете с пилешко. Но ако целта ви е специално фокусирана върху отслабването, тогава определено прочетете нашето ръководство за обновяване на начина на живот за това как да отслабнете с 10 килограма за седмица. Това е едно от най-дългите ръководства, които някога сме публикували, и обхваща всичко, което някога ще ви трябва, за да свалите много тегло за една седмица.

Проста рецепта за печена пуйка/пилешки гърди

Няма значение дали сте избрали пуйка или пиле, ние имаме най-добрата рецепта за вас. Съдържа много подправки и зеленчуци, така че може да е чудесно начало за вашата здравословна диета.

Състав:

  • 3 килограма пуешки гърди или пилешки гърди без кожа
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка мента
  • 1/2 чаена лъжичка босилек
  • 1/2 чаена лъжичка къри
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 лимон
  • 2 супени лъжици царевица
  • 2 супени лъжици грах
  • 2 супени лъжици моркови, нарязани на малки кръгчета
  • 1 килограм корони от броколи, нарязани на къси копия
  • 1 домат

Инструкции:

Загрейте фурната на 410 градуса F.

В малка купа комбинирайте всички подправки и след това разтрийте пуешките/пилешките гърди със сместа. Уверете се, че цялата повърхност на месото е покрита. Поставете месото в тава за печене и добавете зехтина с малко сок от лимона.

Печете 35 минути, покрити и след това още 5 минути, без капакът да е включен - всяка фурна е различна, така че се уверете, че месото е златисто кафяво, преди да го извадите.

Докато месото се готви, имате време да приготвите зеленчуците. Най-здравословният вариант е просто да ги приготвите на пара. Добавете няколко сантиметра вода към тенджерата си и поставете кошницата за пара. Оставете водата да заври и след това добавете царевицата, граха, морковите и броколите. Оставете ги да се готвят за няколко минути. Те са готови, когато можете лесно да пробиете най-дебелата част от тях с нож.

Сега остава само да нарежете пресния домат на кръгчета.

Нарежете месото и го поднесете със задушените зеленчуци и пресния домат. Ако сте голям фен на лимона, можете да добавите допълнително лимонов сок върху месото.

Аз съм дипломиран психолог и публикуван автор. Прекарвам по-голямата част от свободното си време в работата си над научно-фантастичната ми пост-апокалиптична трилогия. Имам тенденция да се губя в света на Neverwinter. Дните ми щяха да бъдат празни без музиката на Imagine Dragons. Животът ми е без глутен, но изпълнен със смутита, салати, шоколад, кафе, танци, бягане и тренировки.