ptichye

Това е Вкусна торта с птиче мляко (ptichye moloko)! Плънката от бита заквасена сметана се превръща в деликатен мус, създавайки торта, подобна на Jell-O, известна като Bird’s Milk Cake.

Може дори да не сте фен на Bird’s Milk, но изчакайте, докато опитате това. Сестра ми също коментира „Вкусът е по-добър, отколкото изглежда“, когато ядеше малко. Опитах тази торта на сватба и вкусният й вкус привлече вниманието ми! Леля ми получи тази рецепта от дамата, която ги направи и се радвам, че го направи! Тази торта е доста приятна, като се има предвид съставката „заквасена сметана“. Знаете ли, че заквасената сметана удвоява количеството си при разбиване? Направи го за тази торта. Вкусна полусладка торта, на която да се насладите с чаша чай - Вкус!

Забележка: Тази рецепта прави две 9-инчови торти, така че направете съответно.

Съставки за Bird’s Milk Cake:
  • 3 яйца
  • 1/2 чаша захар
  • 1/2 чаша брашно
  • 2/3 чаша Cool Whip, разделено
  • 1/2 чаша врящо мляко (или вода), разтворено с 4 TBSP захар
МИСЪТ НА КРЕМ КРЕМ:
  • 2 lbs заквасена сметана (марка Daisy)
  • 1 1/2 чаши захар
  • 1 (15 унция) може кондензирано мляко
  • 1/2 чаша мляко
  • 4 пакета желатинов нокс
  • 1 пръчка масло, несолено
GANACHE:
  • 1 чаша полусладък шоколадов чипс
  • 1 чаша тежък крем
Указания за приготвяне на Bird’s Milk Cake:

1. ЗА ПРАВЕНЕ НА КОРТА: Разбийте яйцата и захарта, докато станат бледи и плътни (10 минути.) Разбъркайте брашно, движейки се в една посока, и изсипете в намазнена и набрашнена 9-инчова форма за кекс. След това се пече в 350 ° фурна до готовност. Охладете тортата; след това разрежете на половина и прехвърлете слоевете в две 9-инчови тигани с пружина. Накиснете равномерно слоевете със сместа от мляко и захар. И разнесете 1/3 чаша хладен камшик върху всеки слой торта. След това оставете настрана. (Слоевете ще са тънки.)

2. ЗА НАПРАВЯНЕ НА КРЕМОВА МУСА: Разбийте заквасената сметана и захарта за 15 минути. След това добавете кондензирано мляко и разбийте още пет минути. В малка тенджера разбийте желатина и млякото, докато сместа заври. Освен това добавете маслото и разтопете старателно, разбърквайки нон-стоп. Отстранете от огъня и разбийте бавно в сместа от заквасена сметана, биейки още две минути (сместа ще се разтече.) След това равномерно Разделете муса в двата приготвени тигана и изстудете в хладилник, докато стегне (3-4 часа.)

ЗА НАПРАВЯНЕ НА GANACHE: Крем за микровълнова фурна до кипене. Изсипете върху шоколадовия чипс и оставете да престои няколко минути. След това разбъркайте, докато ганашът се събере и охладете. В крайна сметка равномерно изсипете върху двете торти и оставете в хладилник, докато стегне.