Какво е почистване на сок?

Изглежда, че в Америка има непрекъснато предлагане на модерни здравословни храни. Повечето изчезват също толкова бързо, колкото и идват. Но има няколко здравни тенденции, които сякаш никога не умират. Почистването на сок е една от тези на пръв поглед безсмъртни здравни тенденции.

Изследванията зад ефективността на соковото почистване са доста ограничени. Предварителните данни от проучване от 2014 г. в изследване на човешкото хранене и диететика предполагат, че може леко да подобри детоксикацията на черния дроб. [1] Но детоксикацията на черния дроб е, че тя се среща в телата ни естествено; дори докато четете това, черният ви дроб преработва токсини от тялото ви. [2] Така че терминът „почистване“ може да бъде малко подвеждащ, тъй като не е задължително да изчиства истински токсини от тялото ви. Може да помогне на тялото ви да преработи тези токсини по-бързо, но вероятно не е магически еликсир, както се предлага на пазара.

total

Поемане на скок

Обичам храната повече от всичко друго на света, поради което беше толкова трудно да се убедя да направя почистване със сок на първо място. Тези сокове не са от типа, който можете да си купите в голяма картонена кутия в супермаркет. Вместо това, тези сокове са съставени от цялата секция с продукти. Кейл е доста голяма звезда в света на зелените сокове, но ще намерите и други популярни зеленчуци като целина, спанак и маруля маруля, за да назовем само няколко. Основната предпоставка е, че като пиете тези сокове и не ядете друга храна, можете да възстановите храносмилателната си система. Това е примамливо предложение, нали? Е, реших да направя скок и да го тествам.

За да предприема това пътешествие, изпълнено със сокове, се разходих до Пресовани сокове в Уестууд. Аз съм начинаещ сок, затова избрах еднодневно прочистване. Касиерката ми каза, че тридневното почистване може би ще има най-добър ефект, но аз отидох с еднодневното почистване за благосъстоянието на портфейла си. Като странична бележка соковите почиствания не са най-евтините неща за правене в света. За да се подготвя, касиерът ми каза също да започна да намалявам боклуците, за да не изпита тялото ми много шок.

Ден на соковете

Имах 6 сока за пиене през целия ден, с по 2 часа между всеки сок, затова реших да се събудя по-рано от обикновено, за да започна. Сок 1 се състоеше от кейл, спанак, румен, магданоз, краставица, целина и лимон. Вкусът беше по-добър, отколкото очаквах. „Мога да направя това“, помислих си наивно. Малко знаех какъв ще бъде остатъкът от деня ми.

10 сутринта.

По това време започнах да огладнявам малко. Отворих още един също толкова зелен сок. Току-що се бях върнал от фитнеса и бях супер жаден, така че бързо го смъкнах. В този имаше ананас, така че беше малко по-сладък от сок №1, но не бях най-големият фен на послевкуса.

11 часа.

Започнах да гледам ново предаване в Netflix и имах почти неконтролируемо желание да хапна нещо. Загледах се в полуядената торба чипс на бюрото си.

По това време не се съмнявах защо Pressed Juicery ми даде зелена вода, но аз отидох с нея. Отърсих се от жаждата си и отворих бутилката с вливана с хлорофил вода, която ми казаха да пия през целия ден. По-късно научих, че проучване в Appetite разкрива, че включването на тилакоиди, компонент на хлорофилния пигмент в растенията, в диетата помага за ограничаване на усещанията за глад. [3]

Опитах се да се накарам да пия сок №3 по обяд, но не можах да се увия с мисълта да пия още един сок толкова скоро. Чудех се дали вече не ми е писнало от сокове. Дори не бях приключил наполовина с прочистването и започнах да се отвращавам от мисълта да пия по-втечнени зеленчуци. Повече зеле, повече спанак.

По това време започнах да усещам последиците от лишаването от калории. Легнах на леглото си и се взирах в тавана около 20 минути. Започнах да съзерцавам живота си и избора си на живот до този момент. Сок №4 падна, но не без бой.

Един от етапите на скръбта е пазарлъкът. Започнах да се пазаря със себе си около Juice # 5. Наистина ли бих загубил каквото и да било, ако похапна бара с гранола? Усещането за дъвчене ми липсваше повече от всичко. И така, пъхнах парче дъвка в устата си веднага щом приключих с разклащането # 5, надявайки се да огранича ненаситното си желание за твърда храна. Дъвченето на дъвка за ограничаване на глада винаги е било едно от нещата, които съм чувал, но работи, но не бях сигурен дали е напълно вярно. Но според проучване от 2011 г. в Appetite, дъвките за около 45 минути очевидно помагат за ограничаване на чувството на глад, апетит и глад. [4]

Беше време да изпия последния си сок. Бях в бъркотия. Зависимостта ми от висококалоричния прием ставаше все по-очевидна, когато недоволно размествах краката си към хладилника. Този сок беше различен - не беше грозно, зелено напомняне за обещаните ползи за здравето. Вместо това тази напитка на основата на кокосови орехи беше с млечнобял цвят - маяк на надеждата, проблясващ през зелената мъгла от нискокалорични сокове.

До ден днешен никога не съм обичал да пия с 300 калории повече, отколкото тази вечер. Буквално усетих как се зареждам с всяка глътка кокосов еликсир. Беше толкова проста напитка, направена от кокос и канела без добавена захар. Но в този момент ми се стори, че пия грешен десерт.

Финални мисли

Опитът ми за почистване на сокове беше меко казано предизвикателен. Имаше моменти, когато обмислях да спра почистването, въпреки че това беше само еднодневно почистване. Но по същия начин осъзнавам, че еднодневното почистване може да не е било достатъчно за рестартиране на системата ми. Ако не друго, това беше поглед върху това, което можеше да бъде.

Едно нещо, което наистина ми се струваше, беше как калорийният прием всъщност влияе на нивата ни на енергия. Като човек, който обикновено консумира 2000+ калории на ден, се чувствах много по-уморен и муден, докато се разхождах през по-голямата част от деня си с по-малко от 500+ калории. Най-голямото ми отнемане от цялото това преживяване не беше вълшебното усещане за почистване на сок; вместо това наистина придобих новооткрито чувство за признателност към храната, която ям, и хранителното съдържание на тези храни.

Клайн, А. „Детокс диети за елиминиране на токсини и управление на теглото: критичен преглед на доказателствата.“ Списание за човешко хранене и диететика.

„Съмнителната практика на детоксикация“ www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-dubious-practice-of-detox.

Stenblom, EL. „Добавянето на тилакоиди към храна с високо съдържание на въглехидрати намалява чувството на глад, повишава нивата на CCK и предотвратява постпрандиалната хипогликемия при жени с наднормено тегло.“ Апетит.

Хедъртънгън М. „Ефекти на дъвката върху краткосрочната регулация на апетита при умерено задържани ядящи.“ Апетит.