Калцият може да намали телесното тегло, като свързва мазнините в червата и увеличава отделянето им от тялото. Изследователите предоставят първи клинични доказателства за ефекта на отслабване на млечните продукти.

отслабване

Няколко епидемиологични проучвания през последните години показват обратна връзка между приема на калций и телесното тегло. През 2002 г. американски екип съобщава, че диетата с високо съдържание на калций води до по-голяма загуба на тегло и мазнини при възрастни със затлъстяване на нискокалорична диета, отколкото при тези на диета с ниско съдържание на калций.

Изследователите предполагат някои възможни механизми за този ефект, но досега има малко доказателства в подкрепа на констатациите от наблюдението.

Новото проучване показва, че мазнините, отделяни с изпражненията, са се увеличили 2,5 пъти при хората на диета с високо съдържание на калций в сравнение с това, когато са намалили приема на калций.

Водещият професор Арне Аструп от Кралския ветеринарен и аграрен университет в Дания казва, че този механизъм може да бъде достатъчен, за да обясни спада на теглото с 4 кг за една година. Д-р Аструп заяви, че „Имах тази хипотеза, че калцият може да свързва мазнините в стомашно-чревния тракт и трябваше да разбера дали може да повлияе на теглото чрез отделяне на мазнини с фекалии. Но ни изненада, че беше толкова много. "

Краткосрочният тласък на диетичния калций увеличава фекалните мазнини и отделянето на енергия с около 350 kJ на ден. „Това е много солидна констатация и се вижда във всички теми“, добави професор Аструп.

Изследователите организираха проучване, което стриктно контролираше диетите и енергийните разходи на 10 здрави доброволци с умерено наднормено тегло. Рандомизираното кръстосано проучване тества три диети с различни нива на калций и протеини, главно от млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Това бяха ниско съдържание на калций (500 mg) и нормален протеин (съставляващ 15% от енергията), високо съдържание на калций (1800 mg) и нормален протеин и високо съдържание на калций и високо съдържание на протеини (23% от енергията).

Приемът на калций не е имал ефект върху 24-часовата екскреция на енергия или окисляването на мазнините, изключвайки един предложен механизъм, според който минералът може да повлияе ролята на минерала в метаболизма на мазнините, като влияе върху окисляването на мазнините. Екскрецията на фекални мазнини обаче достига 14,2 g на ден за нормално протеинова диета с високо съдържание на калций, в сравнение с 6 g за диета с ниско съдържание на калций и 5,9 g за диета с ниско съдържание на калций и високо съдържание на протеини. Диетата с високо съдържание на калций също увеличава отделянето на фекална енергия в сравнение с другите диети. Няма ефекти върху холестерола в кръвта, свободните мастни киселини, триглицерола, инсулина, лептина или тиреоидните хормони.

Констатациите са важни, тъй като това е първото проучване на човешката намеса в подкрепа на механизма за свързване на мазнините с калций чрез консумация на млечни продукти.

„Механизмът, чрез който калцият увеличава отделянето на мазнини, вероятно е взаимодействие между калций и мастни киселини, което води до образуването на неразтворими сапуни от калциеви мастни киселини и следователно до намалена абсорбция на мазнини“, пишат авторите.

Професор Аструп отбеляза: „Сега имаме много добро обяснение за този ефект върху теглото, но може да има и други. Може да има ефект на калция върху апетита, но нямаше да го видим, докато контролирахме енергийния прием сред субектите. "
Екипът на Astrup е започнал работа по по-нататъшни изпитвания върху хора, за да тества механизмите на калция върху теглото.

Проучването не обяснява разликите, наблюдавани преди между млечните продукти и по-ниския ефект от добавките.
Международен вестник за затлъстяването, март 2005 г. том 29, № 3, стр. 292-301.