Изследвания на членове и доклади

Повечето деца в САЩ не ядат достатъчно плодове и зеленчуци, някои ядат по-малко от една порция плодове и зеленчуци на ден, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Въпреки че съществуват множество политики на федерално ниво за осигуряване на здравословни възможности в училищните трапезарии, тези мерки не могат да гарантират, че децата ще изберат опцията за плодове или зеленчуци, камо ли да ядат.

aspph

[Д-р Janani Rajbhandari-Thapa]

Сега, ново изследване от университета в Джорджия предполага, че забавлението може да мотивира децата да опитат нови храни по време на обяд и в крайна сметка да ядат повече плодове и зеленчуци.

„Има много начини забавлението да бъде внесено в трапезарията“, каза д-р Джанани Раджбхандари-Тапа, асистент по здравна политика и управление в Университета на Джорджия, колеж по обществено здраве и водещ автор на изследването. „Трапезарията не винаги се смята за място, където може да се включи забавление.“

Търговците на храни използват десетилетия наред силата на играта и забавлението. Всеки, който е видял реклама на детски храни - от Happy Meals до зърнени храни - е запознат с това как тези компании използват детски изображения и играчки, за да направят своите продукти по-привлекателни за децата.

Интервенциите в областта на общественото здраве започват да възприемат тези тактики, като свързват здравословните храни с изображения и предмети, подходящи за деца, каза д-р Тапа.

Изследването на д-р Тапа използва стикери и малки, евтини играчки, за да стимулира децата в две начални училища с ниски доходи да избират и ядат повече порции плодове и зеленчуци. В продължение на две седмици д-р Тапа и нейният екип предложиха знак на ученици, които избраха и изядоха порция плодове или зеленчуци, която може да бъде изкупена за играчка.

Учениците изядоха 2,5 пъти повече порции плодове и зеленчуци, когато стикерите и играчките бяха въведени, отколкото преди началото на проучването.

Важният въпрос беше дали учениците ще продължат да избират и да ядат повече плодове и зеленчуци, след като стикерите изчезнат. Д-р Тапа проектира нейната намеса, така че децата да опитат нови храни и да се надяваме да развият вкус към тях.

„След интервенцията те се върнаха в първоначалната си среда за обяд и все пак видяхме ефект“, каза д-р Тапа, предполагайки, че учениците са си създали нов хранителен навик, който ще остане с тях за дълго време.