Диетата за говеда влияе върху емисиите на амоняк

Амонячният газ опакова доста миризлив удар. В малки дози именно това прави миришещите соли толкова ефективни. Но високите нива на амоняк могат да бъдат опасни за здравето и замърсители.

влияе

Млечните ферми са един от основните източници на емисии на амоняк. Американската агенция за опазване на околната среда изчислява, че млечните ферми са допринесли повече от 20% от амоняка, отделен от животновъдни операции през 2015 г.

Сега едно скорошно проучване събра и анализира данни от 25 предишни проучвания. Изследователите усъвършенстват фактори, които оказват влияние върху количеството емисии на амонячни млечни продукти.

Целта беше да се разбере кои фактори влияят на емисиите на амоняк в млечните обори и в крайна сметка да се намали количеството амоняк, отделяно от млекопреработвателните предприятия, казва Аделин Бугуен, водещ автор на изследването. Това е важно, защото амонякът крие няколко опасности.

В затворените пространства на много селскостопански сгради високите нива на амоняк могат да бъдат заплаха за животните. Амонякът е свързан и с дихателните проблеми при хората. В околната среда амонякът може да увреди сухоземните и водните екосистеми.

„Нашата работа е важна, защото предоставя ключова информация на фермерите и съветниците на фермите относно потенциалните начини за намаляване на емисиите на амоняк“, казва Бугуен. Бугуен е бил изследовател в университета Вагенинген в Холандия и сега работи във Френския национален институт за земеделски изследвания.

Но намаляването на количеството амоняк, отделено от млечни ферми, е сложно начинание. В крайна сметка фермите са икономически предприятия. Решението трябва да съвпада с долната линия.

„Земеделските производители се нуждаят от конкретни стратегии, които да намалят въздействието върху околната среда на техните ферми, но не и тяхната икономическа продукция“, казва Бугуен.

И така, Бугуен и нейните колеги разгледаха съществуващите изследвания.

Тези проучвания са каталогизирали няколко фактора, които влияят върху количеството на амонячните млечни обори. Те разгледаха както факторите на околната среда, като сезони и температура, така и диетата и храненето на млечните говеда.

„Потвърдихме, че както факторите на околната среда, така и хранителните аспекти оказват значително влияние върху емисиите на амоняк от млечни обори“, казва Бугуен.

Някои от факторите, влияещи върху емисиите на амоняк - като сезоните - са извън контрола на фермера. Други обаче не са. Вземете например количеството суров протеин в диетата на животните. „Суровият протеин е измерване на общото количество азот във фуражите“, казва Бугуен. Оказва се, че азотът в храната не се разгражда ефективно от говедата. Екскретира се под формата на урея, най-вече чрез урина. Когато урината и изпражненията се смесят, карбамидът бързо се превръща в амоняк, който след това се освобождава в атмосферата.

Бугуен установява, че намаляването на количеството суров протеин в диетата на млечната крава намалява количеството азот в оборския тор и уреята в урината. И това не се отрази на млечността. Намаляването на излишния азот в храната може да бъде ефективна стратегия за намаляване на емисиите на амоняк, без това да повлияе на дъното на фермата.

Други фактори, които оказват влияние върху количеството амоняк, отделяно от млечни обори, включват вида на системата за подови настилки, използвана в него, количеството сухо вещество в млечните фуражи за добитъка и млечността на крава.

Констатациите идват с някои предупреждения. „Степента на емисии, която описваме в проучването, може да не представлява загуба на амоняк от цялата ферма“, казва Бугуен. Емисии могат да възникнат и по време на съхранение на оборски тор или по време на компостиране и внасяне на полето.

„Ще трябва да проучим загубите на амоняк в цялата ферма“, казва Бугуен. "Тогава можем да разберем по-добре как различните системи във фермите допринасят за общите емисии на амоняк."