Високопротеиновата диета може да подобри ефектите от упражненията при отслабване

могат

29 август 2005 г. - Диетата с високо съдържание на протеини може да засили ефекта от упражненията, като помага на хората да губят мазнини, без да губят мускули.

Ново проучване показва, че затлъстелите жени, които са спортували редовно и са се хранили с нискокалорична диета с високо съдържание на протеини, са загубили повече мазнини и по-малко мускули от тези, които са яли подобна диета с високо съдържание на въглехидрати. И двете диети съдържат еднакъв брой общи калории и процент калории от мазнини.

"И двете диети работят, защото когато ограничавате калориите, отслабвате. Но хората на диета с по-високо съдържание на протеини отслабват", казва изследователят Доналд Лейман, професор по наука за храните и храненето на човека в Университета на Илинойс, в съобщение за новини.

Изследователите казват, че жените на диета с високо съдържание на протеини също са загубили повече тегло около коремната област.

"Има адитивен, интерактивен ефект, когато диета, богата на протеини, се комбинира с упражнения. Двамата работят заедно, за да коригират телесния състав; диетите губят повече тегло и губят мазнини, а не мускули", казва Лайман.

Протеинът може да поддържа мускулите, да изгаря мазнините

В проучването изследователите сравняват ефектите на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати срещу диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини, комбинирана с упражнения при 48 жени със затлъстяване.

И двете диети съдържаха 1700 калории, 30% от калориите от мазнини и около 17 грама фибри.

Но жените с високо протеинова диета заместват храни с високо съдържание на протеини, като месо, млечни продукти, яйца и ядки, с храни с високо съдържание на въглехидрати, като хляб, ориз, зърнени храни, тестени изделия и картофи, за да получат около 30% от общите им калории от протеини.

За сравнение, жените на диета с високо съдържание на въглехидрати ядат около половината от това количество протеини и получават около 60% от дневните си калории от въглехидрати.

И двете диети попадат в допустимите нива на хранителни вещества, предписани от Института по медицина, според изследователите.

И двете групи участваха в програма за упражнения на високо или ниско ниво. Групата с високи упражнения се състоеше от пет 30-минутни сесии за ходене и две 30-минутни сесии за вдигане/разтягане на тежести на седмица.

Упражнението за групата с ниска интензивност набляга на доброволните препоръки за начин на живот от минимум 30 минути ходене пет дни в седмицата.

След четири месеца резултатите показаха, че и двете групи диети отслабват, а тези, които тренират повече, губят по-малко мускулна тъкан и повече мазнини.

Продължава

Диетите с високо съдържание на протеини в групата с високо физическо натоварване са загубили средно 22 килограма и по-малко от половин килограм чиста мускулатура. Диетите с високо съдържание на въглехидрати в групата с високо физическо натоварване са загубили средно 15 килограма, но са загубили повече от 2 килограма мускули.

Но истинският ключ към отслабването при запазване на мускулите изглежда е упражнението.

Диетите с високо съдържание на протеини и ниско физическо натоварване са загубили средно 19 килограма, но са загубили над 4 килограма мускули. Трениращите с високо съдържание на въглехидрати са загубили 17 килограма, но почти 6 килограма от това са от мускулите.

Почти 100% от загубеното тегло в групата с високо съдържание на протеини са били мазнини, докато 25% -30% от загубеното тегло в групата с високо съдържание на въглехидрати са били мускули, казва Лейман.

Аминокиселина зад ефекта на изгаряне на мазнините

Лайман казва, че предимството при отслабване при високо протеинова диета може да бъде високото ниво на аминокиселината левцин. Левцинът работи с инсулин, за да стимулира синтеза на протеини в мускулите, казва той.

„Диетата работи, защото допълнителният протеин намалява загубата на мускулна маса, докато нисковъглехидратният компонент ви дава нисък инсулин, което ви позволява да изгаряте мазнини“, казва Лайман. "Някои хора наричат ​​това метаболитно предимство на богата на протеини диета."

Той казва, че средната американска диета съдържа около четири или пет грама левцин и за да получите метаболитните ефекти, наблюдавани в това проучване, са ви необходими 9 или 10 грама.

Проучването, което се появява в августовския брой на Journal of Nutrition, е финансирано от Илинойския съвет по хранителни и селскостопански изследвания, Националната асоциация на говедовъдите на говедовъдите, Бордът за говеждо месо и Kraft Foods.