Добре всички мои любители на лимоните ... тези протеинови лимонови блокчета са на вкус също толкова вкусни, колкото и класическата ви рецепта с лимонов блок, с изключение на това, че те имат 15g протеин и само 1g захар! Те не продължиха дълго в нашата къща. За да бъда честен, опитах и ​​се провалих много пъти с протеинови лимонови блокчета, но те бяха изключени! Толкова се радвам, че имам рецепта „отивам“, за да задоволя честото ми желание за лимон.

оправдания

Разбира се, първата стъпка беше да добавите малко протеин към тези неща. Използвах протеиновия протеин за готвене от Labrada Nutrition, тъй като има неутрален вкус, който не пречи на лимона. Предполагам, че и ваниловият протеинов прах би работил, просто използвайте наполовина по-малко екстракт от ванилия и наполовина толкова подсладител, след това опитайте и решете дали искате по-сладък! Чувствайте се свободни да „експериментирате“ с други суроватъчни протеини, веган протеини или смеси от суроватъчен казеин.

Следващата ми стъпка беше да заместя пудрата захар в класическата рецепта с Swerve Confectioner’s Erythritol, като избръсна 40 калории и 12 g захар на парче. Swerve се прави от еритритол, естествено получен захарен алкохол, който (за разлика от малитол и сорбитол) не причинява стомашно разстройство или диария. На вкус и се държи точно като пудра захар! Единственото нещо, което го отличава от захарта, е леко охлаждащо усещане на езика, след като го изядете ... но това не е нещо, което забелязвате, докато не сте наясно (поне това беше случаят при мен). Ако не желаете да купувате Swerve онлайн, знам, че някои са успели да смесят Truvia на фин прах! Можете също така да замените всеки гранулиран подсладител по избор, като стевия за печене.

Кората беше толкова лесно, колкото може да бъде! Просто комбинирах протеиновия протеин за готвене на готвач с бяло брашно от спелта, малко сода за хляб и сол и смесих в маслен спрей за зехтин от зелено масло и вода, за да образувам ронливо тесто. Чувствайте се свободни да използвате какъвто и да е ароматизиран или ванилов протеин на прах вместо протеиновия протеин за готвене на протеини, ако това е всичко, което имате. Можете също така да замените универсалното брашно или овесеното брашно с брашно от спелта или да използвате несолено масло, гхи или друго маслено намазване вместо Земния баланс.

Пълнежът съдържа яйца и за съжаление нямам подложка за тези от вас, които може да са алергични към яйца (все още)! Обезмасленото обикновено гръцко кисело мляко обаче лесно може да бъде заменено с гръцко кисело мляко без млечни продукти, като марката So Delicious. За точното количество пресен аромат на лимон, без да е прекалено тръпчив или кисел, използвах сока и цедрата на четири средно големи лимона.

Текстурата на тези бяха просто перфектни. Помислете за кремообразен пълнеж, подобен на пудинг, с ронлива дебела кора (вкус). А вкусът просто ми издуха чорапите! Перфектният баланс между освежаващо и декадентско. Ето рецептата! Моля, оценете тази рецепта и коментирайте по-долу, ако я опитате 😉