Много от вас бяха ентусиазирани от рецептата за супа от леща, която публикувах преди няколко седмици. Днешната рецепта за разделена грахова супа е подобна по дух. Това е вкусна, здравословна, текстурирана супа, приготвена от невъзможно кратък списък от съставки. Сериозно, само пет! В тази версия няма скакателни шунки, просто зелено нарязан грах и лук, приготвени до омекване, частично пюрирани, подправени и изгорени с гарнитури. 
Подобно на много супи от леща, и тази доставя много от същите хранителни ползи - добро количество растителен протеин и много оставаща сила. Той е сърдечен и засищащ, а още по-добре подгряван по-късно през деня. Можете да намерите сушен разцепен зелен грах в много магазини за естествени храни, аз ги взех в раздела за кошчета на Whole Foods Market.
Разделена супа от грах: довършителни работи
Обичам да довършвам всяка купа с обилна струйка златист зехтин, няколко петна лимонова кора и прах от пушен червен пипер, за да придаде на супата някаква опушена дълбочина. Ако имате под ръка люти черупки или препечени ядки (на снимката), чудесно! Хвърлете и малко.
Надявам се да харесате супата, а за тези от вас, които никога не са опитвали разцепен грах, може би е моментът да им дадем възможност!
Вариации
Някои от вас имаха страхотни предложения за ощипвания и вариации в коментарите. Ето една двойка, която се открои.
Рена пое супата в по-билкова посока. "Тази супа е божествена. Добавих копър и градински чай, за да й придам по-топла текстура. Използвах бадемово мляко, за да го разреждам, докато се смесва."
Джеспър отбеляза: "Супер изглеждаща супа. Вместо да използвам кубчета бульон, използвам водата, останала от готвенето на нахут. Обикновено ги приготвям с лук, скилидка чесън или две, царевица черен пипер и дафинов лист. Резултатът е леко ароматизиран зеленчуков запас и също замръзва добре. "
Харесва ми стилът на Кристин: "Обичам да добавям няколко гарнитури като нарязан пресен майоран, риган, мащерка и добра черта лют сос! Понякога въртене на гореща горчица също е чудесно."
И ако търсите повече супи на базата на леща или пулс, аз наистина обичам тази супа от кокосова червена леща и тази зелена супа от леща с изпъкнало кафяво масло.