бисквитка

Обичам закуската. Примамката за добра закуска е единственото нещо, което ме изважда от леглото сутрин. Закусвам всеки ден, непременно. Ще закъснея на работа, преди да пропусна закуската. В крайна сметка: Сериозно се отнасям към закуската.

Колкото и да обичам да прекарвам спокойна уикенд сутрин, правейки палачинки по пижама, аз се радвам на по-опростена закуска в гроги делнични сутрини. Отказах се от любимата си зърнена култура Kashi преди около шест месеца, защото реших, че дори и тя е преработена твърде много. Адаптирах се, като разработих няколко любими закуски, които са достатъчно лесни за приготвяне, дори когато се блъскам в кухнята като зомби със сомнамбул.

Днес си помислих, че ще споделя някои от любимите си. Ако не ядете закуска, моля, опитайте едно от тях. Може да промените решението си. Досега всички сме чували, че редовното закусване е свързано с поддържане на здравословно тегло, нали?

Ако редовно закусвате, опитайте да приготвите някоя от тях вместо стандартните зърнени храни. Всяка е здравословна, пълнозърнеста, минимално обработена закуска, която е лесна за приготвяне. За тях си струва да станат от леглото.

Първо: тост. Тост от авокадо. Честно казано, бихме могли просто да спрем до тук. Можех да ям авокадо на тост всяка сутрин и да съм доволен. Просто намачкайте малко авокадо върху парче пълнозърнест препечен хляб и добавете поръсена морска сол. Пипер, изстискване на лимонов сок или капка зехтин не са задължителни.

Ягоди и козе сирене на препечен хляб е идея, която получих от Power Foods, една от любимите ми готварски книги. Хвърлете малко пълнозърнест хляб в тостера, след това намачкайте ягоди или малини в малка купа. Залейте тоста си с козе сирене, пюре от плодове и мече от мед. Нм.

Мюсли, приготвени с мляко, овесени ядки от стомана, канела и кленов сироп, покрити с пресен банан и боровинки.

Мюсли. Нека поговорим за мюсли за минута. Мюсли беше чуждо понятие за мен до това лято. Изглежда необичайно, че бих попаднал на идеята през най-горещия сезон, тъй като мюслито е основно студена овесена каша. Мюслито се състои от овес, нарязан от стомана или старомоден валцуван овес, смесен с мляко или кисело мляко и гарниран с плодове, ядки и всичко друго, което звучи добре.

Стоманени овесени ядки са вкусни и дъвчащи, но трябва да се подготвите предварително, като ги накиснете за една нощ в мляко или кисело мляко. Обичам да смесвам около 1/3 чаша овесени ядки с около 2/3 чаша или повече мляко (краве мляко, бадемово мляко или друг вид мляко). Като алтернатива можете да смесите гръцко кисело мляко с овесени ядки от стомана, но ще искате да разредите киселото мляко с вода. Звучи малко странно, но мюслито ще попие влагата, така че трябва да добавите малко допълнителна течност към сместа. Научих онзи малък трик в Heidi’s Super Natural всеки ден.

Старомоден валцуван овес са страхотни, защото добавят текстура и вещество към киселото мляко или млякото и можете да хвърлите овесените ядки и да ядете веднага. Харесвам около 1/3 чаша овес до 2/3 чаша течност.

Въпреки това, когато направите мюслито си, добавете малко допълнителен вкус с тире канела или кардамон, портокалова кора и дъжд от мед или чист кленов сироп. Хвърлете малко пресни плодове. Това е колкото е възможно по-вкусно, здравословно и засищащо (да не говорим за евтино!).

Гръцко кисело мляко, смесено с пръскане на филтрирана вода, старомоден овес и мед, гарнирано с къпини и праскови.

Понякога е добре да започнете почивния си ден и с вдъхновяващ цитат. "След двадесет години ще бъдете по-разочаровани от нещата, които не сте направили, отколкото от онези, които сте направили. Така че хвърлете вереците. Отплавайте от безопасното пристанище. Хванете пасатите в продажбите си. Изследвайте. Мечта. Открий. " -Марк Твен чрез Roost

Не можете да сбъркате с череши и бадем! Стоманени овесени ядки, накиснати за една нощ в бадемово мляко с парче кардамон, покрити с тъмни череши и дъжд мед.

Имам още идеи, но снимките ми свършват. Често ям обикновено гръцко кисело мляко с пресни плодове и ядки. Понякога правя това бананово бадемово смути, което е чудесно, когато съм без пресни плодове, защото мога да го направя със съставки в килера и фризера си. Имам и фризер, снабден с любимия ми бананов хляб и боровинки, които лесно се размразяват. И ей, понякога ям десерт за закуска. В това няма нищо лошо, нали?

Коя е любимата ви закуска това лято?