Проведено е кохортно проучване на рак на горния аеродигестивен тракт сред 7995 японско-американски мъже, които са били интервюирани и изследвани от 1965 до 1968 г. Събрана е информация за историята на тютюнопушенето и приема на алкохол и диети. След 24 години са идентифицирани 92 инцидентни случая с хистологично потвърждение на диагнозата. Понастоящем пушачите на цигари по време на прегледа са имали 3-кратен риск от рак на горните аеродигестивни пътища в сравнение с никога непушачите. Налице е връзка доза-отговор с увеличаване на количеството и продължителността на употребата на цигари. Консумацията на бира, вино, спиртни напитки и алкохол е силно свързана с повишен риск. От 23 категории храни и напитки, само консумацията на бонбони/желе/​​сода има статистически значима обратна тенденция. Честата консумация на плодове също е обратно свързана с този рак. За разлика от това, рискът обикновено се свързва положително с консумация на ориз, водорасли, тофу или цукудани (смесено ястие от риба, захар, соев сос и водорасли), но връзката доза-отговор не е статистически значима. При прием на хранителни вещества, увеличеният прием на калций и мазнини намалява риска от този рак.

prime