приготвяне

Едно нещо, което открих, е, че традициите по време на хранене не са еднакви в световен мащаб и има моменти, когато искате да се постараете да направите нещо познато за вашия гост. В крайна сметка храната е любовен език и аз съм тук, за да ви помогна да приготвите полска храна!

Миналата година млада полякиня, която беше сгодена за един от нашите американски приятели, ми изпрати лично съобщение във facebook, казвайки: „Помощ! Това е първият ми Ден на благодарността; какво да правя?" Но въпросът също може да бъде обърнат. Какво правите, ако вашият някой специален е поляк?

Приготвяне на полска храна

Изхождайки от моята американска гледна точка, позволете ми да ви кажа какво съм забелязал по отношение на храненията в Полша.

Śniadanie (sh-neea-DAN-yeah) е закуска. Когато Ед беше в болницата, закуската всяка сутрин беше студено нарязан сандвич. Полските хотели ще предложат много повече възможности за избор, но закуската обикновено е по-малко сладка и по-малко пържена от американската версия. В допълнение към студени разфасовки и хляб, можете да намерите конфитюри, кисело мляко, твърдо сварени яйца, пресни домати, зърнени храни.

Втора закуска или drugie ś niadanie е очарователна полска традиция и любимото ми полско ястие. Често е кафе и сладкиши, нещо като американска кафе пауза или единадесет на Британските острови.

Обиада (о-БЕ-странно) е вечеря, основното хранене за деня, обикновено се яде следобед. Започва със супа (любимото първо ястие на Полша) и включва зеленчуци (често зеленчуци с корени), месо (свинско и пилешко месо са много популярни) и много картофи (варени или пюрета), обикновено с вкусен сос, който може да бъде подправен с хрян и копър.

Вечерята, kolacja (ko-LOTS-ia) е лека и неформална. Може да е просто супа или сандвич със студени разфасовки.

Това, разбира се, може да се промени в зависимост от обстоятелствата. Много пъти сме били канени на вечеря в полски дом и никога не ни е сервиран сандвич с шунка.

Напротив, винаги са ни сервирали празник с толкова много елементи в менюто, че единствената ми справка за сравнение би била празнична трапеза за разширено семейство в САЩ. Ястията не са непременно сложни, но се набляга на качеството и свежестта и ястията обикновено продължават с часове. Сериозно, три часа на масата не са необичайни за полско ястие с гости.

Не се паникьосвайте! Не е необходимо да издърпвате всички спирки. Позволете ми да споделя някои от любимите ми полски рецепти (всички те не включват подготовка в последния момент и могат да бъдат направени ден или два предварително). Можете да добавите табла за вкус с кисели краставички и маслини, пресни домати или селекция от сирене за вашия празник. Просто кликнете върху снимката, за да видите рецептата.

Домашна доматена супа, никога няма да пожелаете консервирана супа, след като имате истинското нещо.

Яхния от полски ловец за месоядното животно

Полският ябълков пай е още по-добър, ако се прави 1 ден предварително. аз обичам това!