Свързани статии
Доброто хранене зависи от няколко компонента във вашата диета. Въглехидратите, протеините и мазнините са макронутриенти в храните, които осигуряват енергия и имат допълнителни функции във вашата система. Както витамините, така и минералите, известни като микроелементи, са от съществено значение за ежедневните биологични процеси. Макронутриентите и микроелементите са зависими един от друг, за да функционират. Витамините от група В например помагат на тялото ви да метаболизира макронутриентите, докато витамин С позволява на тялото ви да абсорбира желязо за транспортиране на кислород. Други хранителни вещества работят заедно, за да поддържат тялото ви здраво и да функционира най-добре.
Енергия
Доброто хранене изисква да консумирате въглехидрати, които са основният източник на гориво за всички клетки. Когато консумирате въглехидрати от храни, те се превръщат в глюкоза в тънките черва. Глюкозата влиза в кръвта ви и се улавя от клетките с помощта на хормона инсулин. Когато въглехидратите не са налични, вашата система автоматично се превръща в мазнини или протеини за енергия, в зависимост от това коя е налична. Въпреки че въглехидратите са основният източник на гориво в тялото ви, някои храни са по-добри източници от други. Въглехидратите от пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, боб и обезмаслено мляко са питателни, тъй като те също съдържат протеини, малки количества мазнини, витамини и минерали. Избягвайте въглехидратите от преработена нездравословна храна или храни, приготвени от бяло брашно. Често тези храни са с високо съдържание на добавена захар или мазнини и имат малка, ако има такава, хранителна стойност.
Биологични процеси
Оптималното хранене и балансираното хранене означава, че получавате всички необходими витамини и минерали чрез храните. Витамините и минералите са от съществено значение за текущите биологични процеси, като производството на хормони, създаването на нови червени кръвни клетки, регулирането на сърдечния ритъм, метаболизма на храната и подпомагането на клетките да си изпращат съобщения. Напълнете диетата си с разнообразни цветни храни от всички групи храни. Цветовете представляват различни хранителни вещества и трябва да консумирате всички цветове на дъгата. Например, портокалът в морковите представлява бета-каротин, вид витамин А, който насърчава доброто зрение. Някои витамини разчитат на мазнини за усвояване и съхранение. Тези мастноразтворими витамини - които са A, D, E и K - може да не функционират правилно, ако не консумирате мазнини в ежедневната си диета.
Фибри и храносмилане
Фибрите са вид въглехидрати, които са жизненоважна част от хранителната диета. Въпреки че фибрите са въглехидрати, те не се разграждат до глюкоза, нито осигуряват калории. Вместо това фибрите пътуват през червата ви, относително непокътнати и помагат за храносмилането. Разтворимите фибри, които идват от меките вътрешни части на плодовете, овеса и ечемика, са особено важни за правилното усвояване на витамините и минералите. Когато разтворимите фибри се свързват с течност в червата, това забавя храносмилането, като дава на микроелементите достатъчно време за абсорбиране през чревните стени, вместо да се екскретира през изпражненията.
Сила на скелета
Няколко хранителни вещества във вашата диета работят заедно, за да поддържат костите и скелета ви здрави. Калцият от мляко, листни зелени зеленчуци и други храни е най-известният минерал в тялото ви. Той разчита на витамин D за усвояване, но витамин D се нуждае от мазнини, за да функционира. Витамин К, друг мастноразтворим витамин, помага на тялото ви да произвежда костен протеин, който е структурен компонент на костите. Тъй като здравината на скелета не зависи единствено от калция, важно е да консумирате голямо разнообразие от растителни храни, постни протеини и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, за да получите всички макронутриенти и микроелементи, от които се нуждаете за здрави кости.
Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.