Прекратяване на скрит глад

прекратяване

Нашите марки играят жизненоважна, водеща роля в борбата с недостига на микроелементи

Споделете тази страница

Споделете тази страница

От Петра Класен Уигър
Доктор, ръководител отдел „Хранене, здраве и здраве“ в Nestlé Research

Около 2 милиарда души страдат от недостиг на основни витамини и минерали, според Световната здравна организация. Това са над 30% от населението на света.

Това е феномен, известен като „скрит глад“ и може да има опустошителни последици - включително умствено увреждане, лошо здраве, ниска производителност и - в тежки случаи - смърт.

„Скрито“, тъй като не е задължително да има непосредствени видими физически симптоми. „Глад“, защото хората не получават достатъчно основни витамини и минерали в диетата си, особено витамин А, йод, желязо и цинк.

Скритият глад непропорционално засяга бебета, малки деца и жени в детеродна възраст.

Според изчисленията хората могат да загубят над 10 процента от доходите си през целия живот, а много страни губят поне 2-3 процента от своя брутен вътрешен продукт поради недохранване и недостиг на микроелементи. Патрик Детцел, ръководител на въздействието и оценката в Nestlé Research

Например в Индия почти 50% от децата на възраст 6-23 месеца страдат от желязодефицитна анемия. Това е единственият най-важен хранителен рисков фактор за деца под пет години.

И да цитирам моя колега Патрик Детцел, ръководител на въздействието и оценката в Nestlé Research: „Според изчисленията хората могат да загубят повече от 10 процента от доходите си през целия живот, а много страни губят поне 2-3 процента от своя брутен вътрешен продукт, поради недохранване и недостиг на микроелементи. "

Но да сложим край на скрития глад е в обсега ни, ако правителствата, гражданското общество и частният сектор работят заедно за прилагане на доказани, евтини решения.

Рентабилно решение

В идеалния свят хората биха получили основните хранителни вещества, от които се нуждаят, чрез балансирана и разнообразна диета. Но това не винаги е възможно, особено за по-бедните популации.

Укрепването с микроелементи е рентабилен начин за справяне със скрития глад, заедно с усилията за въвеждане на по-разнообразна диета. В краткосрочен план някои може да се нуждаят от хранителни добавки за лечение на недостатъци, а в дългосрочен план разнообразните диети са най-добри.

В средносрочен план обогатяването на храните е рентабилно и не изисква радикални промени.

Укрепването на основните храни - например чрез добавяне на желязо и фолиева киселина към хляба или витамин А към олиото или захарта - е много успешно средство за намаляване на тежестта на болестта при недостиг на микроелементи.

Хранително-вкусовата промишленост е ключов участник в решаването на този основен глобален здравен проблем, като добавя подходящи микроелементи към храната, особено храната, която хората вече обичат да ядат.

Укрепващи кубчета от запас Maggi

Правителствата могат да възложат обогатяване на храните или производителите на храни да го направят доброволно. Компаниите, които обогатяват храната доброволно, първо трябва да направят озеленяване на микроелементи - за да идентифицират хранителни пропуски в населението.

Също така е важно да можете да демонстрирате въздействието и ползата от планираното укрепване със съответните хранителни вещества.

Компаниите трябва да увеличат максимално наличността на продуктите и да се насочат към правилните хора, като се фокусират върху достъпни, широко консумирани продукти, които запазват вкуса си, след като са подсилени. Добри примери са подправките, като соев и рибен сос, кубчета бульон и подправки.

Nestlé вече е постигнала успех, като укрепи кубчетата на запасите на Maggi в западноафриканските държави. Това помогна за намаляване на желязодефицитната анемия в Кот д'Ивоар с приблизително 3% и намали икономическите загуби, свързани с този дефицит, с 25 милиона щатски долара.

Подобни действия също допринасят за една от глобалните цели на СЗО за хранене за намаляване на анемията при жени в репродуктивна възраст с 50%.

Подпомагане на бедно население

Във Филипините, Индия и Пакистан, проучвания за употребата на храна за справяне с дефицита на желязо при кърмачета и малки деца стигнаха до заключението, че най-рентабилните интервенции са тези, насочени към най-бедните 20% от населението.

Тези хора са и най-трудни за достигане и това изисква компании да си сътрудничат с правителства и хуманитарни организации по социални програми.

Но когато такива програми са успешни, резултатите говорят сами за себе си. В Китай например 20 компании са работили с правителството за насърчаване на потреблението на соев сос, обогатен с желязо. Това доведе до 30% намаление на честотата на анемията средно сред 50-те милиона жители, за които се насочи през тригодишен период.

Премахването на недохранването е основен приоритет в глобалната програма за развитие и е втората от целите на ООН за устойчиво развитие.

Също така е важно да се срещнете с няколко други, включително качествено образование, добро здраве и благосъстояние и намалено неравенство.

Бизнесът играе важна роля за премахване на недохранването, тъй като индексът за достъп до хранене (който измерва приноса на компаниите за добро хранене спрямо международните норми и стандарти) признава.

Работейки с правителствата и гражданското общество, ние можем да помогнем да доставим вкусни, питателни и достъпни храни на нуждаещи се хора, за да направим разликата там, където е най-важно.