Наскоро имах възможността да пробвам и прегледам някои нови продукти без кисело мляко без лактоза. Green Valley Organics прави линия кисело мляко, кефир и заквасена сметана без лактоза за тези, които не могат да понасят лактоза, но иначе са добре с млечните продукти. Имам непоносимост към лактоза от поне 10 години, ако не и повече. Не мисля, че разбрах, че лактозата е проблем за мен, докато алергологът ми не е премахнал млечните продукти от диетата ми в продължение на 30 дни поради задръстване на синусите. Изведнъж стомахът ми се почувства много по-добре. Пиех по 2-3 чаши мляко на ден, тъй като току-що бях родила дъщеря си Хана. Жадувах за мляко по време на бременност и продължих да го правя, след като тя се роди. Дори никога не ми стана ясно, докато не елиминирах млечните продукти, че лактозата причинява стомашни проблеми в този момент (диагностика преди Целиакия).

лактоза

Кисело мляко без лактоза Green Valley Organics:

  • Направено с истински млечни продукти, без лактоза
  • Flourish ® е нашата богата на пробиотици комбинация от 10 живи и активни култури
  • По-малко добавена захар от много кисели млека
  • Кошер сертифицирани и без глутен
  • Био и вкусно
  • Сертифициран Humane ®

Пробиотиците са важни, за да поддържат храносмилателната ви система здрава. Има много неща, които могат да изхвърлят баланса на здравите бактерии във вашата система, включително целиакия. Пробиотиците могат да се приемат под формата на хапчета, но могат да се приемат и чрез ядене на кисело мляко. Green Valley Organics има своя, уникална комбинация от пробиотици:

Flourish® е патентована смес от Green Valley Organics® от 10 живи и активни пробиотични култури, които работят заедно, за да подсилят имунната и храносмилателната система на вашето тяло. Никой друг йогурт - дори и този с лактоза - не притежава толкова силна комбинация от здравословни култури, много от които работят в синергия. Ето какво могат да направят за вас:

1. Lactobacillus bulgaricus винаги се използва в производството на кисело мляко. Помага да се придаде кисел вкус на киселото мляко и е полезно за страдащите от непоносимост към лактоза.

2. Известно е, че Lactobacillus acidophilus увеличава чревната флора, така че този пробиотик често се препоръчва на тези, които са приемали антибиотици, които убиват полезните чревни бактерии. Също така може да бъде полезно за намаляване на запек, гъбични инфекции и укрепване на имунната система.

3. Lactobacillus paracasei подпомага растежа на желаните бактерии в тялото. Смята се също, че помага за храносмилането, тъй като намалява запека и ефектите от непоносимост към лактоза.

4. Lactobacillus rhamnosus инхибира растежа на вредните бактерии в червата. Използва се като естествен консервант в киселото мляко и е установено, че балансира храносмилателния тракт и намалява честотата на диария. Дори се свързва с намаляване на инфекциите на дихателните пътища при деца.

5. & 6. Lactococcus lactis и Lactococcus diacetylactis подпомагат синтеза на фолат и рибофлавин - два важни витамина от група В - по време на храносмилането.

7. Streptococcus thermophilus облекчава симптомите на непоносимост към лактоза и други чревни разстройства. Смята се също, че подобрява здравето и поддържа дълголетието.

8. Lactococcus cremoris, бактериална стартерна култура, произвежда млечна и оцетна киселина, два ароматни агента на кефир. Тази култура добавя към характерния вкус на кисело мляко и кефир.

9. Leuconostoc, със способността си да произвежда млечна киселина и диацетил, помага за ферментацията на млечни продукти.

10. Bifidobacterium bifidum създава здравословна естествена чревна флора, която подпомага синтеза на витамини от група В. Въпреки че помага за храносмилането, той също така помага за предотвратяване на храносмилателни разстройства като запек, газове и хранителни алергии.

Успях да пробвам боровинките, ягодите, ванилията и обикновените сортове на киселото мляко без лактоза. Наистина им харесах всички и оцених, че не бяха прекалено сладки. Някои кисели млека на пазара имат по-скоро вкус на десерт, отколкото на здравословна закуска. Боровинката беше любимата ми от всички тях! И двата сорта ягоди и боровинки имаха плодовете на дъното, за да бъдат смесени, подобно на някои други популярни марки. Харесва ми това, за да мога да видя плодовете, които смесвам. Бях също доволен, че това кисело мляко не пречи на стомаха ми малко! Ще призная, че малко се двоумех да не приемам добавката си с лактаза, тъй като започнах да ям киселото мляко, но се притеснявах без причина! Нямам търпение да опитам сортовете праскова и мед, щом ги намеря в местния магазин Whole Foods.

Чудите ли се как правят без кисело мляко лактоза? Направих го, затова посетих страницата с често задавани въпроси на техния уебсайт и установих, че те добавят естествения ензим, лактазата, към киселото мляко. Тези, които имат непоносимост към лактоза, не произвеждат този ензим и не могат да усвоят лактозата. Когато се добави лактаза, тя разгражда лактозата и я превръща в лесно смилаеми прости захари. Кисело мляко без лактоза Green Valley Organics може да се намери в избрани магазини за здравословни храни в САЩ.

** Прегледаните тук продукти ми бяха изпратени безплатно за целите на прегледа. Споделените тук мнения са мои и не са повлияни от никого и нищо.