Дона Мъри, RN, BSN има бакалавърска степен по медицински сестри от университета Rutgers и в момента е член на Sigma Theta Tau, Обществото за чест на медицинските сестри.
Мередит Шур, доктор по медицина, FACOG, е сертифицирана от специалисти по акушерство и гинекология, както и сертифициран медицински експерт.
Kidstock/Смесете изображения/Гети изображения
Липидите са вещества, намиращи се в тялото, които не могат да бъдат разтворени във вода. Има много видове липиди, включително мазнини, мастноразтворими витамини, мастни киселини, восъци и стероиди. Липидите поддържат структурата на клетките, поддържат телесната температура и произвеждат хормони. Но най-важната функция на липидите е да съхраняват енергия за тялото.
Липиди в кърмата
Липидите съставляват 3-5% от състава на кърмата. Половината от калориите и половината от енергията, която вашето бебе получава от хранене, идва от липидите в кърмата ви.
Освен енергията, липидите осигуряват важен източник на незаменими мастни киселини и холестерол. Те са необходими и за растежа (и увеличаването на теглото) на вашето бебе и за развитието на мозъка и зрението на вашето дете.
Мазнините в кърмата ви също могат да играят роля за контролиране на апетита на вашето бебе. Тъй като количеството мазнини в майчиното мляко се увеличава, докато бебето кърми на една и съща гърда, това може да напълни бебето и да го накара да спре да кърми. Освен това, тъй като мазнините отнемат повече време, за да напуснат стомаха, това може да помогне да запазите бебето си доволно по-дълго между храненията.
Различни различни липиди са идентифицирани в кърмата. Учените продължават да правят изследвания, тъй като не познават функциите и значението на много от тях. Ето някои от ключовите липиди в кърмата, за които знаем.
Триглицериди
Триглицеридите са мазнини. Те са основните липиди, открити в майчиното мляко и съставляват 98% от мазнините в кърмата. Триглицеридите са отговорни за съхранението на енергия. Връзките, които държат молекулите на триглицеридите заедно, съдържат енергията. Когато триглицеридите се разградят, връзките се разкъсват и освобождават енергията.
Холестерол
Холестеролът е стероид и е от съществено значение за развитието на мозъка и нервите. Холестеролът е необходим и за производството на хормони, които регулират функциите на тялото. Изследванията показват, че децата, изложени на холестерол в майчиното мляко, изглежда имат по-добро здраве на сърцето, докато растат. Изглежда възрастните, които са кърмени като деца, имат по-ниски нива на лош (LDL) холестерол и по-малък риск от сърдечни заболявания.
Докозахексаенова киселина (DHA)
DHA е основна мастна киселина, която допринася за развитието на централната нервна система и мозъка. Също така е важно за зрението и развитието на очите, особено за недоносените деца.
Арахидонова киселина (ARA)
Значението на есенциалната мастна киселина ARA в кърмата не е напълно изяснено. Може да играе роля в растежа на бебето или може да се наложи да се балансира DHA.
Комплексни липиди
Смята се, че сложните липиди са важни за мозъка, стомаха, червата и кожата. Те се намират в мозъка на бебето, помагат за борба с инфекцията и се смята, че спомагат за намаляване на възпалението в червата, за да предпазят бебето срещу сериозно чревно състояние, наречено некротизиращ ентероколит (NEC).
Количество мазнини в кърмата
Количеството мазнини в кърмата не е постоянно. Тя се променя през деня и с течение на времето, когато бебето ви расте. Дори се променя по време на всяко хранене. Когато за първи път започнете да кърмите, кърмата ви е по-тънка и с по-ниско съдържание на мазнини.
Докато бебето кърми, кърмата ви става по-плътна и с по-голямо съдържание на мазнини. Колкото по-дълго бебето ви кърми на една и съща гърда и колкото повече се приближава до изпразването на тази гърда, толкова повече мазнини ще получава.
Кърмата, произведена за недоносени деца, също е с много високо съдържание на мазнини. Той има около 30% повече мазнини от майчиното мляко, създадено за доносени бебета.
Диета на майката, мазнини в кърмата
Докато не спазвате необичайна диета, кърмата ви ще съдържа всички важни хранителни вещества и липиди, от които се нуждае вашето бебе. Диетата обаче играе роля в количествата и видовете липиди, открити в кърмата.
Някои липиди като наситените мастни киселини всъщност не се различават сред жените, независимо от диетата им. Въпреки това, нивата на други липиди, особено DHA, варират. Нивата на DHA са много различни при различните популации на жените в зависимост от диетата им и къде живеят. Ето няколко примера за това как диетата може да повлияе на липидите, особено DHA в кърмата:
- Добавки по време на бременност: Когато бременните жени приемат омега-3 добавки, те имат по-високи нива на DHA, IgA и други имунни свойства в ранното си кърма.
- Вегетарианска и веганска диета: Тъй като вегетарианците не получават хранителни мазнини от животински продукти, нивото на DHA в майчиното им мляко е по-ниско. Но те са склонни да имат много високи нива на линолова киселина, растителна мастна киселина. DHA добавки може да са необходими за тези, които следват строга вегетарианска или веганска диета.
- Диети с високо съдържание на въглехидрати: Когато жените имат диети с високо съдържание на въглехидрати с малко или никаква мазнина, майчиното им мляко има по-високи нива на средноверижни мастни киселини като лауринова киселина и линолова киселина.
- Крайбрежни диети за хранене на риба: Жените, които живеят в райони, където морските дарове са в изобилие и голяма част от диетата им, имат по-високи нива на DHA в майчиното си мляко.
Липиди във формула срещу кърма
Храненето на кърмачета съдържа липиди и мазнини, необходими за здравословен растеж и развитие. Съществуват обаче много разлики във видовете и количествата липиди, открити в майчиното мляко, в сравнение с тези, открити в храните за кърмачета. Основните разлики са в нивата на холестерол, незаменими мастни киселини, наситени мазнини и сложни липиди.
Друга разлика между адаптираното мляко и кърмата е концентрацията на липиди в храненето.
Количеството липиди във формулата остава постоянно по време на хранене и от хранене до хранене. Концентрацията на липиди в кърмата обаче се променя от началото на храненето до края на храненето, от едно хранене към следващо и от един ден на друг.
Фирмите за формула продължават да разглеждат изследванията, да подобряват формулата си и да се опитват да я направят възможно най-близо до майчиното мляко. Но това е трудна работа, защото дори не знаем какво правят всички липиди или как бебетата абсорбират и използват липиди от алтернативни източници.