Вестник на Американската диетична асоциация

Резюме

Калцият от млечни източници е полезен за отслабване; въпреки това, няма проучвания, в които се сравняват ефектите на млечните продукти с не млечните източници на калций върху загубата на тегло. Това пилотно проучване изследва разликите между соевото и обезмасленото мляко по отношение на промените в антропометричните стойности при жени в пременопауза. В проспективно рандомизирано контролирано проучване 14 жени с наднормено тегло/затлъстяване са разпределени на случаен принцип на 720 ml соево мляко (n = 7) или еквивалентен обем обезмаслено мляко (n = 7) дневно в продължение на 8 седмици. Субектите са спазвали диета с дефицит от 500 kcal въз основа на данни за скоростта на метаболизма. В началото няма антропометрични разлики между групите соево и обезмаслено мляко. Субектите спазваха диета с ограничено енергийно съдържание; и при двете групи се наблюдава намаляване на килограмовото тегло (4.27 ± 2.05 срещу 3.76 ± 2.25; P = 0.668), процент на телесни мазнини (1.30 ± 1.37 срещу 1.87 ± 1.45; P = 0.464) и коремна обиколка (11.28 ± 5.23 срещу 8.66 ± 2.51; P = 0,259), докато намалява загубите на маса без мазнини (1,12 ± 1,29 срещу 0,43 ± 1,12; P = 0,299) по време на 8-седмичното проучване. Няма значителни разлики в теглото, процента мазнини, обиколката на корема и масата без мазнини между групите. За да се оптимизират ефектите на калция за отслабване, човек може да консумира 720 ml или соево мляко, или обезмаслено мляко дневно.

предварително

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

J. M. Lukaszuk е асистент в Училище за семейни, потребителски и хранителни науки, Университет на Северен Илинойс, DeKalb.

P. Luebbers е асистент в катедра „Здравеопазване, физическо възпитание и отдих“, Държавен университет Emporia, Emporia, KS.

Б. А. Гордън е регистриран диетолог в Kindred Hospital, Sycamore, IL; по време на проучването тя е била аспирант, Училище за семейни, потребителски и хранителни науки, Университет Северен Илинойс, DeKalb.